万丰美食菜谱大全韭菜蛋卷的做法，韭菜蛋卷怎么做好吃，韭菜蛋卷 ？
韭菜蛋卷的做法
食材
主料
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
胡萝卜
适量
水
适量
步骤
1.韭菜洗净
2.切碎
3.胡萝卜也切成这么碎
4.加入鸡蛋和面粉适量的水
5.搅拌成这样
6.电饼铛里放少许的油倒入面糊
7.一面熟后翻面即可
8.卷成卷方便拿
韭菜鸡蛋卷子的做法，韭菜鸡蛋卷子怎么做好吃 ？
食材
主料
韭菜
500g
面粉
500g
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
油
适量
虾皮
适量水
适量
步骤
1.面粉加适量盐和清水，和成光滑的面团。醒半小时。
2.韭菜清洗放虾仁和油，搅拌均匀备用
3.醒好的面团擀成薄片
4.韭菜放盐，现在放盐因为马上就要卷在里面了，不怕出水了
5.摊在面皮上，打一个鸡蛋，用筷子搅拌一下。
6.两边叠起来，压紧两头防治蛋液流出。
7.锅中烧开水，镉水蒸20分钟左右。
8.切成小段就可以享用了。
小贴士
和面时放少许盐，面会劲道。鸡蛋要摊好饼在放，不然容易淌。
韭菜末煎鸡蛋卷的做法，韭菜末煎鸡蛋卷怎么做 ？
主料
鸡蛋5个、韭菜70克
调料
花生油少许、食盐2克、鸡精2克、生抽5毫升
煎韭菜鸡蛋卷的做法
1.韭菜洗净剁碎
2.取2个鸡蛋做馅，锅中加适量油，油热将两个鸡蛋打入，用筷子迅速搅散成小粒状
3.鸡蛋与韭菜混合，加入盐，鸡精，生抽，少许食用油拌均成馅
4.剩下3个鸡蛋分别打入碗中打散
5.不粘锅刷少许食用油
6.每个鸡蛋摊一张饼，摊饼时倒入打散的鸡蛋，顺时针转动不粘锅使蛋液均匀成饼状
7.将做好的馅沿饼的一头放好
8.将馅用蛋皮卷好，稍煎，取出
9.最后将卷好的三个蛋卷再次加入不粘锅煎至两面金黄馅熟即可
简单版韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
鸡蛋两个
韭菜适量
面粉 适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
4
再次搅拌均匀至无颗粒。
5
韭菜洗净切成末。
6
加入蛋液里，搅拌均匀。
7
平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
韭菜鸡蛋菜卷的做法，韭菜鸡蛋菜卷怎么做好吃 ？
用料
韭菜 大约2斤
普通面粉 一斤
鸡蛋 4~5个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
香油 少许
韭菜卷卷的做法
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间
韭菜洗净切碎
调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀
取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)
把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间
把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上
从饼的一边卷起
一直卷到另一边
两边用手轻轻压一下
同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思
依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)
韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ？
材料
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
蒸死面韭菜鸡蛋卷怎么微 ？
韭菜鸡蛋卷
主料鸡蛋2个 韭菜300克
辅料油2汤匙 盐3克 虾皮20克
韭菜鸡蛋卷的做法
1.主辅料：韭菜、鸡蛋
2.把韭菜摘洗干净切碎
3.打入鸡蛋
4.加适量虾皮
5.加少许盐，搅拌均匀
6.煎锅烧热，放适量油，倒入韭菜蛋液
7.煎制其凝固，翻面再煎，同样方法煎制其熟透
8.卷起来即可
烹饪技巧1、虾皮有盐份，盐要少放。
韭菜鸡蛋饼的做法，韭菜鸡蛋饼怎么做好吃，韭菜 ？
主料
面粉
300g
鸡蛋
4个
韭菜
300g
辅料
食盐
适量
十三香
适量
油
适量
步骤
1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。
2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
3.分成大约50克大小剂揉圆。
4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。
8.均匀摊开。
9.盖上一张面皮。
10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
11.揭去按压掉多余的面皮备用。
12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
韭菜鸡蛋饼的做法二 ？
主料面粉300g鸡蛋4个韭菜300g辅料食盐适量十三香适量油适量 1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。3.分成大约50克大小剂揉圆。4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。5.韭菜洗净切碎备用。6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。8.均匀摊开。9.盖上一张面皮。10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。11.揭去按压掉多余的面皮备用。12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。 1.适合现做现吃，这样外皮酥脆，内馅松软，口感较好。 2.由于是两个饼皮合起来做一个，所以擀制的时候，要成双的制作。
卷韭菜条的做法，卷韭菜条怎么做好吃，卷韭菜条 ？
(1)将韭菜洗净沥干，整株用热水加入调味料A汆烫15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料B拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥干油份备用。
(3)将调味料C拌匀，豆皮放入，均匀涂抹，依序做好，腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。
(5)将平底锅预热，加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成。