芹菜怎么腌制 ?
芹菜营养最丰富的地方都集中在根部,芹菜根的药用价值也很高,是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单
方法一:只要把芹菜根用水泡后清洗干净,把酱油、大料等调料用锅烧开放凉,喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里,喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下,然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外,在腌芹菜根时,可以放一些蒸熟的小土豆。
方法二:
1.将芹菜根破开洗净;
2.加入辣酱、蒜茸拌均;
3.加密致辣酱腌制12小时即可。
我要腌芹菜怎么腌法最好吃点农村的做法 ?
泡芹菜
鲜嫩芹菜1500克,大盐10克,花椒5克,大料3克,红辣椒30克。
将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
怎样用芹菜叶腌咸菜 ?
配料:鲜芹菜5千克。盐1千克。
腌芹菜的做法:
1、选新鲜、脆嫩的芹菜,削去根,但不要把菜切散。
2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来,然后用清水洗净。
3、放入缸内,把盐撒匀,倒入清水500~800克,每天翻缸1次,4—5天封缸。
4、一般盐水要超过菜10厘米深,上压石头块,随吃随取。
怎样做腌芹菜 ?
菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味:本味咸鲜 工艺:腌腌芹菜的制作材料:主料:芹菜5000克
调料:盐2000克
腌芹菜的特色:鲜嫩爽口。教您腌芹菜怎么做,如何做腌芹菜 芹菜去掉叶子和根部,放入干净的缸里腌制,一层芹菜一层盐,上面可放些盐,然后用1000克凉开水从上面浇下,每天倒缸二次,待盐溶化为止,封缸备用。
怎么腌制芹菜 ?
配料:芹菜100千克,食盐20千克,花椒少许。
方法:芹菜去叶去根,洗净,稍晾。食盐、花椒入缸,加入开水,冷却后放入芹菜,腌10天后可食用。
怎样腌制芹菜 ?
腌芹菜
鲜嫩芹菜1500克,大盐10克,花椒5克,大料3克,红辣椒30克。
1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;
2、将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
腌芹菜的介绍 ?
腌芹菜是一道腌菜,主要食材是芹菜。
芹菜怎么腌制不黄 ?
芹菜营养最丰富的地方都集中在根部,芹菜根的药用价值也很高,是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单
方法一:只要把芹菜根用水泡后清洗干净,把酱油、大料等调料用锅烧开放凉,喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里,喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下,然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外,在腌芹菜根时,可以放一些蒸熟的小土豆。
方法二:
1.将芹菜根破开洗净;
2.加入辣酱、蒜茸拌均;
3.加密致辣酱腌制12小时即可。
腌芹菜用开水过一下好吗 ?
把芹菜洗净控下水,在太阳下晒—晒就能腌了
辣椒芹菜的腌制 ?
腌芹菜 原料配方 芹菜100公斤 食盐30公斤 制作方法 要根大色绿,梗长30厘米以上,实心的最佳。先用竹板打去叶子,然后切去根部,再切成适当长短的段。捆把1.5公斤左右,下锅用开水(烧一个开,以芹菜不扎手为佳)。然后捞到冷水桶里,待完全冷却之后,排列缸中,分层用益,次日倒缸,连续3次,即为成品。 质量标准 色青绿,质嫩而且有芹菜本身的脆鲜味。 腌青辣椒 青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。 腌制方法 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。 正常成色 色泽绿,味咸辣。