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当归乌鸡汤的做法大全 当归红枣乌鸡汤的做法

红枣当归炖鸡汤的做法 ?

当归、红枣和枸杞子洗净备用
鸡拿回家后,用温水清洗干净,挂起来沥干水份
将鸡随意剁成大块,炖锅放煤气炉上,装入提前准备好的水,烧开
将剁好的鸡肉放入开水中,煮开锅后,加当归改小火慢慢炖,大约炖40分钟左右后,加入红枣、枸杞子和盐继续炖10分钟左右即可

当归,红枣,枸杞,一起炖鸡汤,求做法!! ?

当归枸杞红枣煲鸡汤-补气补血原料:当归3-4片,红枣5颗(不可放太多,要不然汤里都是红枣的味道了),枸杞少许,本鸡一只.生姜2片.先把鸡洗干净,剁成小块,再将锅中煮开的水中放入全部材料,煲汤时,火不要过大,水沸腾以后调小火慢煮,煮约锭个小时左右,盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。一般烧鸡汤是不需要放味精.它功效是补气补血,适用于一般家庭成员之调补,还有对女性同胞比较好

乌鸡红枣枸杞当归汤的做法是怎样的 ?

当归红枣枸杞煲乌鸡
  人人都爱美,特别是女人。用当归乌鸡红枣煲汤,配料是当归,枸杞,红枣,白果、养生美颜,其中可选用中国传统的烹饪方式——煲,在恒定的温度下融合多种食材、药材的效用。当归就被用作女性调理的药材,名字也是女人思念远方良人的意思。它可以调经、补血、润肠,而月经不调、便秘和气色差,恰恰就是城市女人健康和美容的三大杀手。至于乌鸡,更是女人美容养颜的宝贝,据说在唐朝宫廷贵妇就流行喝乌鸡汤。 在深秋和冬季,从传统养生的观点出发,此时正是对身体调养滋补的最佳时机。能使身体温润起来的食物,能改善血液循环,激发热能,祛除身体寒气的同时,也滋润心灵中的烦躁,减少生病的隐患。
  食材
  主料当归10g乌鸡200g和田大枣10个枸杞5g白果50g辅料姜1g盐适量
  步骤
  1.主料:当归10克、白果50克、乌鸡200克、和田大枣10个
  辅料:盐、姜
  2.把当归称好重量
  3.把红枣、当归、用水泡泡洗净
  4.白果去壳、姜切片
  5.把乌鸡切块
  6. 用开水焯两分钟左右
  7.捞起
  8.煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片、枸杞
  9.加红枣大火烧开
  10.转小火煮100分钟左右,加盐
  11.再煮几分钟左右即可
  小贴士
  热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服
  有慢性腹泻或腹部发胀的病人不应该使用当归
  当归不应该给小孩服用
  当归的吃法当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人,用之最好
  感冒的时候不适合用煲汤进补,因为容易加重感冒症状

十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材 ?

一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
【菜系】粤菜,广府汤,广东老火靓汤,养肝滋阴补血汤。
【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤 :具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
【乌鸡】《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。
【阿胶】《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。
【红枣】《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”
【桑葚】《中华本草》:“归肝肾经。滋阴养血 ,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发。”
【烹制方法】
1、乌鸡洗净,加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后,加入药材 ,温和熬煮3小时。

【作用】
1、养肝美容,延年益寿。《中医饮食 保健学》:“肝藏血,主筋,开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。
3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:“最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。”
二、家庭乌鸡汤
【主料辅料】乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。
【烹制方法】
1、选择白毛乌骨鸡(其它杂毛 鸡亦可,但必须是乌骨者)15oo 克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰杀后去毛及肠杂,洗净。
2、大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装入鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂,连 瓦钵一起上桌。

【工艺关键】
1、中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清·乾隆时曾列为贡品。
2、隔水炖约1.5 小时酥烂可口。
【风味特点】
1、唐·孟诜《食疗本草》载 有一方:“用乌骨鸡一只和五味炒香,投2斤酒封一宿取饮,令人肥白,能补虚劳羸弱,治消渴中恶心腹痛,益产妇。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。
2、药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流 产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
【原料】乌雄鸡1只、陈 皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。
【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋,再将乌雄鸡去毛及内脏,洗净后切成小块,与药袋同入砂锅炖熟,加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。
【功效】温中健脾,补益气血。
【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。
三、药膳乌鸡汤
【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量
【制作步骤】
1、乌鸡去除内脏和头尾,洗净。
2、 将所有药材洗净用少量清水浸泡......余下全文>>

生地当归乌鸡汤做法 ?

原料:鸡块(翅根)、白萝卜配料:姜、当归、枸杞调料:盐
做法
鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿,把所有食材加三颗枸杞一小片当归(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了

当归花生红枣炖乌鸡的家常做法大全怎么做 ?

用料
主料

乌鸡1只

辅料
花生米
50克
红枣
50克
当归
5克
黄芪,党参
少许
姜片
3克

1条
黄酒
10克
白胡椒粉
1勺

适量
当归花生红枣炖乌鸡的做法
1.
乌鸡一只清理干净

2.
辅料备好

3.
乌鸡清理干净,放进冷水锅里加入两片姜,一节大葱放火上煮开

4.
煮开了焯出血水杂质捞出冲洗干净

5.
辅料用水淘洗干净

6.
乌鸡焯水后冲洗干净控水待用

7.
乌鸡放进炖盅里

8.
放入辅料,及两片姜倒入大约10克黄酒

9.
放入炖锅里加入热水炖2-3小时

10.
炖好后撒点白胡椒粉,适量盐即可

烹饪技巧
这是一款药膳汤煲,如果是孕妇就把当归去掉了, 腹胀者、肠炎者忌食。此外,体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

当归乌鸡汤有什么功效 ?

当归乌鸡汤功效  主料:活乌鸡一只、茯苓15克、当归15克、  辅料:枸杞15克、生姜几片、大枣三五个  调味料:味精、鸡精、盐做法:  做法:  1、乌鸡洗净切块,用沸水焯一下待用。  2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精,下入乌鸡块、茯苓、当归,小火煲3小时左右即成。  当归  【功效】用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。  【主治】①抗缺氧作用;②调节免疫功能、具有抗癌作用;③护肤美容作用;④补血活血作用;⑤抑菌、抗动脉硬化作用。  乌鸡  食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

当归黄芪乌鸡汤的做法 ?

喝汤、吃肉,每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次,春夏可每周两三次 。

当归乌鸡汤的做法,香菇当归乌鸡汤怎么做好 ?

当归乌鸡汤
当归乌鸡汤是一道美食,主要食材是当归,乌骨鸡。
中文名
当归乌鸡汤
主要食材
当归,乌骨鸡
分类
家常菜
口味
清淡
用途
益气 养血 调经 月经后期
用途 听语音
益气 养血 调经 月经后期
材料 听语音
当归身30克,人参10克,枸杞30克,乌骨鸡500克,橘皮10克。
做法 听语音
乌鸡宰杀后,去内脏及头足,余药洗净切片,干净纱布包裹,纳药至鸡腹中,武火炖2~3小时即可。

当归可以跟红枣,乌鸡一起煲汤吗 ?

这几样都是炖鸡的好料,在我们那叫清补凉。而且你的料还不够齐全呢(还可加些沙参,玉竹,红枣2个) 不过不知道你是哪的人是否能吃清补凉味重的汤。 所以红枣,枸杞,当归,党参,(花旗放几片就够了)能和乌鸡一起煲汤的,而且味美,放些姜酒大火煮开了再用小火炖上2个钟。。煮好了再放盐可放少许鸡精和少许糖。 中药是有针对性的。如果血糖和血压偏高的人,最好不要进温补剂。沙参有补肺阴止咳的作用,就是慢性咳嗽,肺结核有好处,因此,您要看您的目的而选择使用。
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