万丰美食菜谱大全日本料理算不算西餐 ？
日本料理怎么算西餐呢？ 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地点击此处添加图片说明中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如引印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴
做西餐料理的原材料都有哪些 ？
蔬菜类：胡萝卜、西芹、洋葱……水果类：菠萝、草莓、橙……肉类：鸡肉、牛肉、猪肉……海鲜类：鲈鱼、鱿鱼、大虾……淀粉类：大米、意大利面条、面包……其它：黑、白巧克力、牛奶、啤酒……B．香料 芳香的精灵，跳吧 1．香叶 2．阿里根奴 3．豆蔻 4．黑胡椒……C．瓶瓶罐罐的事 １． 美国辣椒仔辣汁 2．茄酱/番茄沙司 3．李派林酱油……D．还有一些东西要啰嗦一下 1．面包糠 2．牛油/黄油 3．烟肉/熏肉/腌肉 4．芝士/干酪/乳酪/奶酪……
学习料理西餐要具备什么 ？
了解料理餐厅的发展过程、基本了解；
；了解料理西餐的基本知识。
了解各类西餐厨具的使用。
学日本料理好还是西餐好，前景怎样 ？
西餐好啊，因为日本太小，日本人太少，而且日本餐饮方面的研究很变态，不适合在中国这片土地上发厂，而西餐出于西方国家，人口众多，资源广泛，在精神方面的追求很高，与西餐的浪漫气氛很配套，所以还是西餐好啊
正宗的西餐都什么 ？
1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜 通偿水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁。
4．主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6．甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、 水果等等。
7．咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
介绍几本具有权威性的西餐料理书？ ？
西餐
作 者： （美）罗妮·费恩著；李燕英，薛峰峰译出版项：辽宁教育出版社 / 2000（2001重印） 原书定价：￥19.00 丛编项：万维书网 完全傻瓜指导系列 装帧项：平装 19cm / 367 ISBN号：75382571** / TS972.188 关键词：西餐－菜谱
做日本料理，西餐辛苦吗? ？
很辛苦的。日本料理讲究精细。特别是怀石料理，吃的完全就是个意境。很费心的。
相对来说西餐要好弄一些。但要做起来也是很辛苦的。
最主要的是要用心，要把每道菜都当成自己吃的来做。
关于西餐料理的菜名 ？
Pork
Roasted Pork Lion 烤猪柳
Cannelloni 意大利肉卷
Pork Lion with Apple 苹果猪排
B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨
Pork Chop 猪排
Pork Trotters 德式咸猪手
Bacon and Onion Pie 洋葱烟肉批
Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿
Grilled Pork Chops 烟肉肠仔串
Evans Pork Chops 伊文斯猪肉
Preserved Meat with Celery 西芹腊肉
Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜焖烧味
Smoked Pork Lion 烟熏猪柳
Grilled Pork with Lemongrass 香茅猪排
Suckling Pig 烤乳猪
Bean Wrapped in Bacon 四季豆烟肉卷
Meat Loaf 瑞士肉包
Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉猪排
Roasted Spare Ribs 烤特肋
Smoked Ham 阀 熏火腿
Stewed Pork Ribs 醇香排骨
Grilled Pork Chop Cajun Style 凯郡猪排
Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉
BAK-KUT-THE 肉骨茶
Winter Melon with Salted Pork ......余下全文>>
有想学习西餐料理的吗 ？
西餐是野蛮人的
西餐，日本料理。现在哪个最流行？ ？
西餐比日本料理更加流行。