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肥猪肉怎么做好吃 全肥肉怎么做好吃不腻

肥肉怎么做好吃 ?

吃过酥白肉吗?酥、甜、香!
  肥肉切1厘米见方的条,3---4厘米长。挂蛋清、淀粉混合糊,过油炸至微黄捞出。坐锅熬糖浆至大泡变小变色,迅速倒入白肉翻勺挂浆,拔丝酥白肉,好吃。不要贪多呦,小心脂肪摄入过多引起肥胖哦。

肥猪肉的做法大全,肥猪肉怎么做好吃 ?

肥猪肉的做法
材料
猪肉500G、八角、料酒、盐、姜
做法
1、猪肉洗净,切成大小适中的块。
2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。
3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。
4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火。
5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出。
6、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉。

肥猪肉怎么做好吃 ?

做回锅肉

主料:肥猪肉500克

辅料:豆腐干200克、红椒1个、柿子椒1个、青蒜4根
调料:食盐少许、酱油1茶匙、鸡精少许、葱3段、姜1小块、蒜3瓣、花椒15粒、甜面酱、1汤食15克、豆瓣辣酱2汤匙30克

回锅肉的做法
1.锅中倒入清水煮沸,然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉,肉滚至六成熟即可捞出,宁不及而勿过,不要彻底放凉后再切,容易导致使肥瘦分离

2.肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热,放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟,放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽

3.用浸冷水的办法使肉表面不至于烫手时再切成片,蒜苗洗净斜切成菱形备用,青红椒洗净切成三角形备用,豆腐干切成三角形备用,准备好郫县豆瓣酱和甜面酱(或豆豉)
4.炒锅中倒入少许油,油热后用锅铲使油遍布锅壁。然后弃之不用,重新加入凉油。这样的作用是给锅身布上一层油膜,肉片下锅的时候不至于沾锅
5.待油温四成热时放入肉片爆炒,炒至肉片打卷(俗称:灯盏窝)后,倒入郫县豆瓣酱和甜面酱(或豆豉),然后将酱和肉片混合翻炒几下,调少许酱油上色,再调入少许白糖增味

6.最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生,调入少许盐和鸡精,翻炒几下即可

煎肥猪肉怎么做好吃,煎肥猪肉的家常做法 ?

煎肥猪肉的做法步骤11.肥猪肉切好
煎肥猪肉的做法步骤22.锅里不放任何油,将肥猪肉放下去炒
煎肥猪肉的做法步骤33.加清水下去,和猪肉平起即可,放一点点盐。盖盖子煮,中间要翻一下
煎肥猪肉的做法步骤44.煮干水就开始出油了,可以小火盖盖子来煎
煎肥猪肉的做法步骤55.煎好的猪油

猪肉太肥,怎样做才好,才好吃,才好吃 ?

材料
带皮五花肉1大块(约1斤),绍兴酒、醋和盐巴适量
腌料:五香粉,盐,生抽,糖,胡椒粉,鸡粉(混合均匀)
做法
1、锅内注入可盖过花肉的水,把洗净的花肉猪皮朝下放入锅内,煮至花肉定型捞起泡进凉水降温。
2、用厨房纸吸干水分,这时很容易的可把余毛拔除。
3、抹上一层绍兴酒,待酒精干后用肉签在猪皮上扎孔。(越细密越好)
4、放在架上猪皮朝下,下面放盘,在猪肉表面和侧面均匀的涂上腌料。
5、翻面在猪皮上抹上一层白醋,放冰箱风干6小时。(烤时提前半小时取出解冻)
6、用铝箔纸将肉的底部及四边包裹起来,四边要像围墙似的高出3cm,只剩下猪皮外露。
7、再把盐巴盖满,不要露出猪皮,放烤盘上。(看图3)
8、将烤箱预热200度,放进烤箱中层上下火烤40分钟。
9、取出刮去所有的盐巴,打开包着猪肉的铝箔纸,在铝箔纸上放上烤架,烧肉放在烤架上猪皮朝上。
10、放进烤箱220度上层上火再烤大约25分钟,直到表皮均匀爆出很多金黄的泡泡即可。
11、冷却后即可切件享用。

肥猪肉怎样炒才好吃? ?

1、是五花肉吗?做烤肉,配上生菜、尖椒圈、蒜片、韩酱。。好吃好吃。。
2、如果是肥肉特别多的那种,建议你做川白肉。。网上有教做的。。
3、也可以在炒菜的时候不放油,把肉洗干净然后干炒,炒出荤油来,肉也不会腻。

煎肥猪肉的做法,煎肥猪肉怎么做好吃,煎肥猪肉的家常 ?

前言在夏天我最喜欢吃的就是苦瓜,可是苦瓜要多油才好吃的,所以我们就用肥猪肉来炒。在夏天这是我爱吃的一个菜,连不喜欢吃苦瓜的宝宝也吃了一点。

猪肉胖子怎样做才好吃 ?

主料
猪肉
200g

辅料

适量

适量
芝麻
适量
蕃茄酱
适量

适量
二锅头
适量
白醋
适量
鸡蛋
适量
步骤

1.里脊切好

2.二锅头加入蛋清中

3.加入盐,拌匀

4.将肉放入腌15分钟

5.裹淀粉

6.拍去多余的淀粉

7.倒入油

8.将裹好的肉,入锅中炸

9.沥油,放凉

10.再炸一次

11.沥油。

12.将油、蕃茄酱、糖,白醋放入锅中炒匀,炒至糖溶化

13.放入肉

14.撒入芝麻,即可

猪肉怎么做好吃 ?

红烧肉
1.猪肉洗净,肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块,生姜切片。

2.锅烧热,放入肥肉块。

3.小火煸炒至肥肉吐油,表面颜色微黄捞出。

4.锅内放入50克冰糖。

5.小火烧至冰糖溶化,呈浅咖啡色鱼眼泡状。

6.放入肥瘦猪肉块和生姜片。

7.加老抽、生抽翻炒至肉表面上色,烹入黄酒。

8.锅内的猪肉倒入高压锅内,放入盐和适量水没过猪肉。

9.大火烧开,撇去浮沫后加盖烧至上汽,转小火炖煮20分钟。

10.高压锅内没压力时,开盖后放入剩余的50克冰糖,大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

肥肉要怎么做才好吃?是猪肉 ?

油炸肥肉 油炸肥肉是邕宁人的家常菜。取新鲜肥肉切成小块,放入白糖中腌制半小时,再将面粉搅拌成糊状,将腌制好的肥肉放入搅拌好的面粉中浸泡后放入锅中油炸,待成金黄状后捞起。具有脆香可口,甜而不腻的特点。

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