万丰美食菜谱大全鲜蘑的做法大全，鲜蘑怎么做好吃 ？
主料
剩饭
100g
火腿
160g
鲜蘑菇
2朵
鸡蛋
1个
辅料
玉米粒
适量
油
2大勺
香葱
3g
剁椒
2大勺
盐
适量
步骤
1.准备好剩饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒。
2.火腿切小丁；蘑菇洗净切丁；香葱切粒；鸡蛋加点盐和几滴水，打散备用。
3.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
4.锅中余油，倒入蘑菇丁和玉米粒，翻炒。
5.加入火腿丁，炒匀。
6.倒入剩饭，炒散。
7.倒入鸡蛋，加少许盐，炒匀。
8.加入葱花，炒匀。
9.倒入剁椒，炒匀；调好味即可。
鲜蘑怎么做好吃 ？
主料
鲜蘑
500g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.先把鲜蘑撕成小块，清洗后备用
2.再用水焯一下
3.再切一点肉肉
4.胡萝卜切成片片备用
5.焯好的鲜蘑，
6.用葱姜爆香，再把肉肉炒好
7.再把胡萝卜先炒熟
8.最后下焯好的鲜蘑，调味出锅就行了，出锅前再勾一下欠是最好的了
鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法 ？
用料
主料平菇200克
辅料辣椒粉5克清水适量小苏打1克面粉100克食盐4克孜然10克鸡蛋1个
炸鲜蘑的做法
1.
鲜蘑剪去老根撕成小片
2.
洗干净以后用力攥干水分
3.
面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
4.
将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
5.
放入油锅中炸制金黄色捞出控油
6.
放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然再撒点辣椒粉就行了开吃吧
烹饪技巧，
趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了，油炸食品偶尔为之即可。
炒鲜蘑怎么做好吃，炒鲜蘑的家常做法 ？
炒鲜蘑主料
鲜蘑500g
辅料
油适量
盐适量
肉适量
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
步骤
1.先把鲜蘑撕成小块，清洗后备用
2.再用水焯一下
3.再切一点肉肉
4.胡萝卜切成片片备用
5.焯好的鲜蘑，
6.用葱姜爆香，再把肉肉炒好
7.再把胡萝卜先炒熟
8.最后下焯好的鲜蘑，调味出锅就行了，出锅前再勾一下欠是最好的了
拌鲜蘑的做法，拌鲜蘑怎么做好吃，拌鲜蘑的家常做法 ？
鲜蘑凉拌也很好吃哒
食材主料
鲜蘑
适量
辣椒
适量
香菜
适量
辅料
蒜末
适量
盐
适量
热油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
步骤
1.鲜蘑准备，焯熟
2.调料
3.醋，辣椒油，盐
4.拌入鲜蘑
5.放入调料加盐即可
鲜蘑的做法，脆炸鲜蘑怎么做好吃，脆炸鲜蘑的家常做法 ？
脆炸鲜蘑的家常做法
食材
主料
鲜蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
花椒粉适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
1.鲜蘑洗净，撕成小块。用盐腌制十分钟，攥干水分
2.打入一个鸡蛋清，放入花椒面、鸡精，撒上干淀粉。使每一块蘑菇都裹上淀粉糊
3.锅中热油，烧热后放入蘑菇
4.炸至金黄色时捞出
炸鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法 ？
食材明细
鲜蘑500g
盐适量
鸡精适量
淀粉50g
鸡蛋1个
杞参烧烤料适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑，手撕小条。
2
锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3
绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4
少量淀粉，拌匀。
5
一个鸡蛋，打散，拌匀。
6
秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7
再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8
油八分热，开炸。
9
炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10
成品图，配上美美的火龙果太阳花。
凉拌鲜蘑怎么做好吃，凉拌鲜蘑的家常做法 ？
1
将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；辣椒油的做法：将干红辣椒擦干净，掰成小段，和花椒粒一起放入耐热的碗中，炒锅内倒入少许油，烧热后，倒入盛干辣椒的碗中，香辣气息马上飘出。待油晾凉即可使用；将辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上，再撒上切碎的香葱、蒜末、少许盐，拌匀即可。
2
备注：辣油不要浇多，淋上一点点就可以。如果不想吃辣的，也可浇上花椒油或香油。
3
特点：味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，火辣开胃。
4
蘑菇即食用菌类蔬菜，有很多品种。这些食用菌都有各自独特的味道和非常高的营养价值，日本人称食用菌为“植物性食品的顶峰”，美国人称其为“上帝的食品”，中国传统饮食中的山珍之一即是指野生食用菌。
煎鲜蘑怎么做好吃，煎鲜蘑的家常做法 ？
煎鲜蘑的家常做法
主料
口蘑 干辣椒
蒜瓣 橄榄油
1. 口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分
2. 蒜瓣去皮切捣成蒜泥，干辣椒剪成小段备用
3. 平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底 ，油热后下蒜泥辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐 ，小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了
鲜蘑的做法，软炸鲜蘑怎么做好吃，软炸鲜蘑的家常做法 ？
食材用料：
蘑菇[图]蘑菇1瓣（2人量）相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
面粉[图]面粉适量
玉米淀粉适量
盐1小勺
椒盐+辣椒面4：1
菜谱做法：
软炸鲜蘑的做法图解11.把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）
软炸鲜蘑的做法图解22.水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不容易溅油），备用！
软炸鲜蘑的做法图解33.现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀（也可以根据个人口味加入五香粉，孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮，更有卖相，所以只加了盐），然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸了！
软炸鲜蘑的做法图解44.锅里烧少半锅油（这个看你蘑菇多少倒油，多了就有点浪费），油八成热就可以炸了！先慢火炸一遍！第一遍蘑菇颜色发浅
软炸鲜蘑的做法图解55.等所有蘑菇炸完一遍，再开始炸第二遍，炸成金黄色，就可以啦！（有喜欢吃酥脆一点的，可以多炸会）
软炸鲜蘑的做法图解66.蘑菇盛碗，稍微晾一下！
软炸鲜蘑的做法图解77.现在可以开始准备椒盐（花椒面加盐，也可以加五香粉或者炒熟的芝麻，再来点孜然，更美味），里面加点辣椒（按自己喜好放）。摆盘，撒椒盐，妆扮一下，就可以完美出镜啦