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红烧鱼下巴的做法视频 鱼下巴的家常做法视频

红烧鱼下巴的做法视频 ?

下巴划水的制作材料:
主料:草鱼头 1个,草鱼尾 1条,葱 2根,姜 2片,青蒜 1根
辅料:(1)酱油 3大匙,料酒 1大匙(2)酱油 2大匙,糖 2大匙,料酒 1大匙,酱色 1大匙,盐 1/2茶匙,胡椒粉 少许,水淀粉 1大匙

教您下巴划水怎么做,如何做下巴划水才好吃1. 草鱼头、草鱼尾洗净,分别剖开两半,一起拌入调味料(1)腌10分钟。

2. 用5大匙油爆香葱、姜片,焦黄时捞除,再放入鱼头及鱼尾分别两面煎黄,并放入调味料(2)及1杯清水烧10分钟。
3. 烧至入味且汤汁稍干时,撒入青蒜丝即可盛出。
Tips:
1. 如果带鱼头做下巴划水的话,只能用草鱼;若只烧划水时,亦可用鲢鱼,但肉质不如草鱼好。
2. 调味料中之酱色,目的在增色,因江浙菜汤汁较深浓;没有时不加亦可,或使用深色酱油也可。

红烧下巴的做法详细介绍
菜系及功效:浙菜

红烧下巴的制作材料:
主料:草鱼下巴 6片
辅料:葱末 2支, 大蒜苗 1支
教您红烧下巴怎么做,如何做红烧下巴才好吃
1)下巴洗净,葱切末、大蒜苗切片;

2)炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。

红烧鱼下巴饭店做法 ?

食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法:
1、鱼清洗干净,切块后备用;葱、蒜清洗干净,备用;
2、锅中放油然后放鱼,先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,然后再放入适量的肉清汤烧开,将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状,这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。

做法,家常鱼下巴怎么做好吃,家常鱼下巴的家常做法 ?

主料:草鱼下巴200克
辅料:植物油10毫升,葱姜8克,盐3克,味极鲜5毫升,蒸鱼豉油10毫升
步骤:
1.鱼下巴去鳞清洗干净。
2.盘底铺上葱姜丝。
3.鱼下巴里外用盐抹匀。4.鱼肚子里也放上葱姜丝。
5.鱼身上面也放些葱姜丝。
6.用味极鲜酱油和蒸鱼豉油,调个碗汁。
7.将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅,大火蒸制八分钟,然后关火,虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。
8.用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。

烧鱼下巴怎么做好吃,烧鱼下巴的家常做法 ?

1.主辅料: 鱼下巴、葱姜蒜、红辣椒、

2.把鱼下巴清洗干净。

3.切好葱姜蒜、洗净红辣椒,备用

4.热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
5.放入备用的鱼下巴。

6.旺火,烹入料酒。

7.加适量老醋。

8.加少许生抽。

9.加入清水烧开,撇净浮沫,烧制5分钟

10.加盐、白糖调味,翻面再烧1分钟。

11.旺火收汁,即可关火。

12.出锅装盘,即可上桌品味。

红烧鱼下巴的做法,该有如何可以去掉鱼腥味。做出来的鱼下巴使其肉质鲜美有韧性 ?

下巴划水的制作材料:
主料:草鱼头 1个,草鱼尾 1条,葱 2根,姜 2片,青蒜 1根
辅料:(1)酱油 3大匙,料酒 1大匙(2)酱油 2大匙,糖 2大匙,料酒 1大匙,酱色 1大匙,盐 1/2茶匙,胡椒粉 少许,水淀粉 1大匙

教您下巴划水怎么做,如何做下巴划水才好吃1. 草鱼头、草鱼尾洗罚,分别剖开两半,一起拌入调味料(1)腌10分钟。

2. 用5大匙油爆香葱、姜片,焦黄时捞除,再放入鱼头及鱼尾分别两面煎黄,并放入调味料(2)及1杯清水烧10分钟。
3. 烧至入味且汤汁稍干时,撒入青蒜丝即可盛出。
Tips:
1. 如果带鱼头做下巴划水的话,只能用草鱼;若只烧划水时,亦可用鲢鱼,但肉质不如草鱼好。
2. 调味料中之酱色,目的在增色,因江浙菜汤汁较深浓;没有时不加亦可,或使用深色酱油也可。

红烧下巴的做法详细介绍
菜系及功效:浙菜

红烧下巴的制作材料:
主料:草鱼下巴 6片
辅料:葱末 2支, 大蒜苗 1支
教您红烧下巴怎么做,如何做红烧下巴才好吃
1)下巴洗净,葱切末、大蒜苗切片;

2)炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。

鱼下巴怎么做好吃,清蒸鱼下巴的家常做法 ?

菜谱简介
淳鲜坚持用在地.纯净.无污染的安心生态养殖,培育出食品安全认证的美味! 龙斑珍饕下巴片用清酒酱烧的方式,简单的吃到鱼肉的鲜甜,而鱼皮的厚度和Q度非常的弹牙,让大小朋友一口接一口,幸福的滋味,餐桌上的美味!
材料
龙斑珍饕下巴片1份清酒1小杯酱油1小杯味醂1小杯
做法
1
将鱼下巴先用纸巾擦过
2
下锅干煎
3
将鱼皮部分煎脆
4
将所有酱料烧开放入鱼下巴盖上锅盖闷煮约6分钟即可美味上桌
关键词
下巴 鱼下巴 烧鱼 酱烧 清酒

罗非鱼下巴的做法? ?

原料:鱼下巴6个,酥炸粉,胡椒盐,料理米酒[FS:PAGE]。
制法:①将鱼下巴洗净并吸干水分,抹上少许胡椒盐及少许料理米酒,入冰箱腌制10分钟。
②取出腌过的鱼下巴,两面拖炸粉,放置10分钟,让炸粉裹沾紧。
③锅内放适量油,烧热后下入鱼下巴,以中小火炸约2分钟后将鱼下巴翻面再炸,如此反复,直至鱼下巴表面呈金黄色,即可起锅,装盘。
④均匀撒上胡椒盐,即可。
特点:香酥嫩滑。

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