万丰美食菜谱大全东北大炖菜有哪些？ ？
小鸡炖蘑菇
东北大拉皮
鲶鱼炖茄子
酱骨架
五香鸡肉卷
大骨棒
拔丝香蕉
大鹅炖酸菜
纸锅八珍菌
红血肠
火腿白菜
糖醋苦瓜
鱼头泡饼
木耳山药
烂糊白菜
拌肉皮丝
木须柿子
酥烂蹄筋
红烧鹿肉
肚岭香辣鱼
黄金肉丸
黄瓜羊肉
四喜烤麸
红烧狗肉
素双脆
蒜泥豆角丝
山水特色骨头煲
熘肥肠
姜葱煀鲤鱼
清蒸人参鸡
菊花肥肠
肘子肉拌黄瓜
凉拌青椒丝
青炖白菜
五香酱牛肉
清炸里脊
雪里蕻炖豆腐
软炸鱼
红桥羊肉
葱爆肉片
西红柿焖牛肉
猪肉炖粉条
赛过鱼
麻辣狗肉
焦炸瓜丝
白肉血肠
松仁香肚生菜包
糖醋黄瓜
炸芝麻虾
红椒炒腊肉
炒小豆腐
酸菜猪肉炖粉条
酸菜鱼
排骨炖油豆角
乱炖
火腿蚕豆
酸菜藕片
鲜蘑菇炖豆腐
鲫鱼过河
红烧肘子
腌雪里蕻
西红柿炒肉片
酸菜白肉
双菇青笋雪腐
松仁粉丝
山椒拌白肉
烤双方
干煎蒜子大虾
金香大蒜
关东煮
酸菜炖生熟肉
山珍炖猪蹄
家常豆角烀饼
小鸡炖榛蘑
东北酸菜
鸡粒雪菜炒豆干
芥末鸡条
桂花虾米炒粉丝
蟹粉辽参豆腐羹
鸭腰烧口蘑
三鲜鱼肚
麻酱紫鲍
酱瓜炒肉丝
炸香椿鱼
花瓜炖鸡
蒜瓣烧田鸡腿
葱油蚕豆雪菜
木樨柿子
干煸蘑菇松
蝶夹牛仔骨
喜庆头碗菜
扒大肠油菜
鸭血肥肠煲
盐水黄豆
彩珠牛宝
大肠生炒咸酸菜
烩酸辣干丝
鸡汁鱼肚
烹肫肝
赛熊掌
腐乳灼菜心
五味白肉
芋丝鹿排
水晶虾冻
红蘑木耳炒鸡柳
泡酸菜烧鸡
怪味白肉
冻豆腐炖鲢鱼
芙蓉鸡片
炝柿子椒
炭烧肉
酒炖肉炖豆腐
腊笋千张肉
茄汁草鱼片
凤尾桃花
翠筒酱烧肉
宝黄丝瓜
白玉甘甜姜薯
浓香鸡块
香菇干贝烩豆腐
金酥菜花
蒜烧平菇
牛膝蹄筋
高丽香蕉
薏米炖猪蹄
毛豆闹鸡
辣味肉皮冻
鸳鸯戏飞龙
香芋盒
珍珠芋丸
酸菜粉丝冻豆腐
羊蹄炖鲃鱼
香芋炒刀豆
苦瓜烧肉
熘花胗
生焖狗肉
白煮肉
枣香南乳肉
南瓜酒焖肉
砂窝鱼头豆腐
大团圆
锅烧小蹄膀
蜜汁叉烧
拌松花蛋
酸菜鸭
鳝丝拉面
竹网里脊
蒜味爽肚
酸菜鱿鱼
菜松牛肉丝
油白菜卷
芝麻小白菜
烩肥肠
菠菜蛋蓉
排骨炖酸菜
三鲜蘑菇
菜心炒猪肝
炸田鸡腿
自制血肠
腐乳生菜
冬菇烧菜花
滑炒鲜蘑肉片
黄焖鲇鱼头
辣鱼粉皮
野山椒牛肉丝
麻辣白肉
韭菜干丝
蜜汁金腿
滑蛋牛肉片
油焖白菜
东北酸菜
芹菜鱼丝
聚德烤肉
酸辣萝卜丝
蛋泡银鱼
牛肉红烧白萝卜
笋干烧肉
绿豆芽拌干丝
炒包菜心
酿黄瓜
老锅泥鳅
麻油酱萝卜
软炸虾
炝绿豆芽
酱汁四丁
上汤大白菜
什锦瓜丝
素扒菜花
榨菜肉丝
粉皮鱼头
金丝牛肉
青椒鸡丁
炖鱼
爆煎鲤鱼
兰花熊掌
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东北大炖菜怎么做 ？
东北大炖菜
五花肉
南瓜
甜玉米
豆角
花椒
大料
酱油
黄酒
糖
盐
将五花肉切块焯水备用
玉米切2厘米厚的片
南瓜切条
豆角掰成段
热锅凉油,小火将白糖炒至成棕黄色
倒入沥干水分的五花肉煸炒上色
加入酱油,继续煸炒
然后放几瓣大料和少许花椒
倒入黄酒,加适量盐,加开水没过肉
放入玉米,中火炖30分钟后
放入豆角再炖15分钟后放入南瓜
继续炖10分钟,最后用大火收汁即可
东北炖菜的做法，东北炖菜怎么做好吃，东北炖菜的家常 ？
东北大炖菜的做法
1.五花肉放大料煮开。
2.五花肉切片
3.葱切段，蒜切碎
4.豆角洗净，土豆切块，面瓜切块。5.无油无水的锅里放入适量白糖
6.小火快速炒成红色
7.将肉放入锅中，把糖色均匀的炒在肉上
8.中火煸炒出油
9.放入葱蒜碎和胡椒粉，淋入酱油，翻炒出香味
10.放入豆角和土豆翻炒一会。
11.放入面瓜翻炒。
12.将之前煮肉的水加入菜中，如果不够可再放些开水，加入适量的盐。
13.炖二十分钟。
东北四大炖菜是？ ？
小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲇鱼炖茄子 德莫利炖鱼
炖菜的做法，东北炖菜怎么做好吃，东北炖菜的家常做法 ？
东北炖菜的家常做法主料
豇豆200g
马铃薯丁(脱水)2个
茄子4个
番茄酱1个
猪肉50g
调料
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
1.豆角去筋洗净
2.茄子洗净撕成条
3.土豆去皮切块，猪肉切片，西红柿洗净切块，葱切末
4.热锅热油，放入肉片翻炒
5.放入葱末炒香
6.放入适量花椒粉翻炒
7.倒入酱油炒匀
8.放入一勺东北大酱炒匀
9.放入豆角翻炒片刻
10.在放入茄条和土豆块一起翻炒
11.将豆角和茄条炒塌后放入西红柿块翻炒均匀
12.加入适量清水，盖盖大火烧开，转中火炖熟
13.待菜熟后加入适量味精调味即可出锅
东北四大炖菜是什么？ 10分？
东北四大炖菜为：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子。
猪肉炖粉条，主料为的五花肉，土豆粉条，加上渍酸菜，调味料有八角，姜，葱，盐等。
小鸡炖蘑菇，主料是当年长成的小公鸡，晒干后再水发的榛蘑。调味料？根本不用。蘑菇是蕈类植物，一般来说，晒干后再水发，即能去除毒素，还能提高口感；小鸡崽子（广东话叫鸡苗）五一前后孵出，长半年，大概十一月份前后才能长成。所以，小鸡炖蘑菇这道菜在深秋初冬时才能见到，当然，人们也会将杀好的鸡只冻起来，留到冬天时享用。
排骨炖豆角，豆角要用晚豆角，早豆角是矮棵的，吃的是一口鲜，但是不耐炖。
鲶鱼炖茄子，这道菜似乎不那么流行，鲶鱼就是河里，水塘里野生的，鲶鱼的油特别多，肉质肥厚，茄子最能吸油，所以，跟鲶鱼一起炖，那才叫味道好极了！东北那疙瘩有句话说得好：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。
东北的炖菜制造过程，相当的不讲究。大家都知道，不管是炖鱼，还是炖肉，放些料酒，可能解效的除腥，东北那疙瘩，不用料酒，而是拿老白干直接往锅里造。而且也没啥调味料，除了盐，就是酱油了，所以，这些炖菜看相不是太好，都有点色(音shǎi)重。
东北四大炖都有啥 ？
我是一个东北人，东北的大炖菜主要有：小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、东北乱炖、杀猪菜、酸菜氽白肉、鲶鱼炖茄子。
的做法，东北大乱炖怎么做好吃，东北大乱炖的家常做法 ？
主料 茄 1根 胡萝卜 1根 土豆 1 扁豆角 100g 宽粉条 50g 五花肉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 黄酱 25g 料酒 15ml 酱油 25ml 鸡精 少许 料 3 白糖 2g 青椒 1 步骤 1.准备所食材 2.宽粉条温水浸泡 3.葱姜切碎五花肉洗净切片 4.茄切滚刀块加少许盐腌制 5.土豆胡萝卜皮切滚刀块扁豆角切段青椒切块 6.炒锅倒油爆香料葱姜放入五花肉翻炒 7.加入少许白糖继续翻炒 8.炒至五花肉吐油家入料酒炒香 9.加入酱油翻炒 10.炒至五花肉色 11.加入黄酱继续翻炒 12.加入土豆胡萝卜 13.加入适量清水火煮火焖烧15钟 14.再放入豆角茄 15.加盖继续炖15钟 16.放入宽粉条加少许盐 17.粉条变透明加入青椒 18.炖烧2钟加少许鸡精关
炖菜怎么做好吃，大炖菜的家常做法 ？
食材用料：土豆1个、白菜2片、干豆腐3张、胡萝卜1个、葱姜蒜适量、树椒2个、花椒面适量、高汤适量
盐5g、油10g
1.备料
2.锅热油放花椒面儿，将葱姜蒜及树椒，爆香
3.将白菜胡萝卜土豆干豆腐，放入锅中翻炒
4.加高汤没过菜，尽量多一些，炖20分钟后加入粉条再炖5分钟
东北大灶台炖菜用什么料 ？
十三香.大酱.
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