万丰美食菜谱大全熬冬瓜排骨汤多长时间，怎么做好吃？ ？
材料
排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉
做法
1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片，1根葱洗净打结。
2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。
3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。
4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可
怎样用电饭锅炖冬瓜排骨汤？ ？
4个人吃的话1斤排骨 1—1.5斤冬瓜
考虑到是电饭锅 水烧开不容易 就不要绰水了 把抚骨洗干净 加大半锅水 葱姜 烧开持续煮10分钟转到保温 20分钟差不多 加冬瓜 煮开烧3分钟 全程加锅盖盖的
冬瓜排骨汤要放什么配料？ ？
就是要在快出锅的时候放！才不会破坏盐的碘含量！不用放别的佐料。这个汤就吃吃的清香味！如果喜欢枣，可以放几颗红枣。原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精订----------------------------------------做法：1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。4、 加入调料，小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，最后根据口味放盐。特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。
冬瓜排骨汤为什么要放料酒？ ？
一般说，料酒是去腥提鲜的。大部分的肉类烹调时都要加料酒。另外，冬瓜最好去皮，先把排骨炖的差不多了，再加入冬瓜。
冬瓜排骨汤 冬瓜应该煮多长时间 ？
排骨冬瓜汤
原料：排骨500克，豆腐100克
配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许
做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；
2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。
3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。
4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。
冬瓜排骨汤现在多少钱一份 ？
先将水烧开,放入排骨,10分钟后漂去浮在水面的物质,再放入冬瓜小火煲一个小时左右,放盐和少许花生油即可.
冬瓜排骨汤用什么大排还是小排 ？
冬瓜排骨汤的制作食材：
1，猪排骨一斤，斩块，2，冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片，3，葱半两，挽结，4，老姜一块，用刀拍破，5，花椒约二十粒，6，黄酒两匙，7，盐适量。
冬瓜排骨汤的做法详细步骤
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
老尹家 海参 为您 提供解答
冬瓜排骨汤吃了会上火吗 ？
不会的。
秋冬季气候比较干燥，人很容易上火，冬瓜炖排骨，既有营养又不上火。操作简单，味道还不错呢！冬瓜排骨汤可以补肾养血滋阴润燥，减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。如果各位MM想减肥的话，不防坚持喝冬瓜排骨汤。它还可以护肾清热化痰防癌抗癌润肤美容。
操作步骤：
1、先将排骨放入砂锅中，用葱、姜小火炖1小时左右，冬瓜切片待用；这里开始可以先将排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。我是直接从超市买的排骨调理包，各种大料都有。（我用的是一般的铝锅，砂锅炖汤味道会更纯一点）
2、锅开后放入盐，下入切好的冬瓜片； 西红柿，放少许味道也很好，色泽比较鲜艳一点。
3.调入适量盐和鸡精、就可以出锅了，是不是很简单呀！排骨都沉底了，只看见菜，用勺子轻轻的翻一下排骨就出来了哦！
为什么我煲的冬瓜排骨汤不是白色的？ ？
因为你不用开水煲，所以你煲出的汤是清的，而不是白的。