万丰美食菜谱大全鱼籽的做法，红烧鱼籽怎么做好吃，红烧鱼籽的家常做法 ？
红烧鱼籽的家常做法
主料
鱼籽500克
辅料
盐
适量
葱
1段
姜片
适量
蒜头
1头
香菜
1根
酱油
1大勺
鸡粉
1/4勺
胡椒粉
1/4勺
蚝油
1小勺
白糖
1/4勺
料酒
1勺
红烧鱼籽的做法
1.
鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
2.
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
3.
放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
4.
鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
5.
倒入适量的清水，大火
6.
煮开后转中火炖煮30分钟。
7.
大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。
红烧鱼籽的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红烧鱼子
食材
主料
鱼子400g
咸菜60g
辅料
生姜10g
生抽10ml
糖5g
葱花5g
油50ml
绍酒10ml
步骤
1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；
2、准备好一些咸菜；
3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；
4、用中火炸；
5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜；
6、加入生抽、料酒、糖和适量的水；
7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；
8、最后撒入葱花即可装盆了。
小贴士
从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
鱼籽的做法大全_怎么做鱼籽(下厨房) ？
红烧鲫鱼做法一
配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒；
作料：酱油、黄酒、料酒、水、些许味精、糖、胡椒粉。
做法：1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；
2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。
（其实这会儿你想吃生煎鱼，只要在鱼身上撒点盐花、葱花、胡椒粉、香菜碎、红椒丁就可以上桌了。）
3、锅里剩一点油，开火，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒十秒钟；
4、将煎好的鱼平铺在配菜上面，加酱油、黄酒，大火煮沸；
5、翻身，加糖、加盐，胡椒粉、些许味精。加水，没过鱼身。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）；
6、看到汁稠入味，起锅。鱼先起，再将配菜盖鱼身上。
7、起锅放入容器(放入后在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，并且色泽更加鲜亮诱人，并且可以锁住营养，不容易让营养流失)。
红烧鲫鱼做法二
鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量呢！
烹制材料
主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)
调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
烹制工艺
1：洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。
2：大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。
3：烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。
4：烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。
5：加入1汤匙料酒、1汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6：放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干，便可盛碟。
厨神贴士
1、鲫鱼煎好后，要往热油内洒少许盐，再放入鱼籽煎至金黄色，否则鱼籽的水分太多，容易爆油花烫伤人。
2、鲫鱼要先拭干水，抹上一层生粉，锅烧热后用姜片抹一遍，再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。
3、鲫鱼的泥味较重，将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后，还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿，可将鲫鱼的泥味完全消除。
4、鲫鱼煎炸和炖煮时，手要轻巧一点，太用力的话，很容易将鱼身弄断，将鱼皮弄破，影响成菜的外观。
红烧鱼籽，怎么样做好吃，需要哪些程序配料 ？
红烧鱼籽的做法
主料
鱼籽
400g
咸菜
60g
辅料
生姜
10g
生抽
10ml
糖
5g
葱花
5g
油
50ml
绍酒
10ml
步骤
1.1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；
2.2、准备好一些咸菜；
3.3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；
4.4、用中火炸；
5.5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜；
6.6、加入生抽、料酒、糖和适量的水；
7.7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；
8.8、最后撒入葱花即可装盆了。
如何红烧鱼子鱼泡 ？
鱼子不好熟，先把鱼子在锅里煎一下，成型后 ，再加水烧同时把鱼泡放进去
红烧鱼籽的介绍 ？
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
怎样红烧鱼籽不碎，好吃 ？
做香辣鱼籽好吃，香辣可口。做法如下。
主料：鱼籽300g
辅料：油适量，盐2勺，生姜2片，青尖椒2个，花椒适量，香菜适量，鸡蛋1枚，红尖椒2个。
步骤
1.鱼籽摘掉鱼油，清洗干净控水备用。
2.青红尖椒洗净切碎，生姜切片。
3.不粘锅里倒入植物油，油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片。
4.倒入青红尖椒，小火炒出辣味。
5.倒入鱼籽，小火翻炒。
6.炒至鱼籽呈颗粒状，颜色金黄。
7.倒入鸡蛋液，小火炒匀。
8.调入少许的精盐。
9.关火，洒上香菜段炒匀。
的做法，红烧小鱼仔怎么做好吃，红烧小鱼仔的家常做法 ？
材料
炸好的小鱼500克，葱，姜，蒜，香菜，少许。盐5克，生抽15克，醋10克，植物油10克，鱼露，料洒，各5克，八角一个
做法
1、葱姜切丝、蒜切片、香菜切段、
2、炒锅加油，烧至六成热下八角瓣，炸出香味，用葱丝、姜丝爆锅，放料洒、生抽、醋和鱼露，加高汤，将炸好的鱼排放在锅中，转成小火加盖炖10分钟后收汁即可。出锅时放香菜和蒜片。
红烧鱼籽鱼泡怎么做好吃 ？
调料：
油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。
做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。
如何烧鱼籽 ？
鱼籽的做法
zhidao.baidu.com/question/3189702.html
保持不碎是不太可能的。。你可以试试看+淀粉勾芡或者和鸡蛋清什么拌在一起，尽量凝结，不然很难做到拉
希望对你有帮助