万丰美食菜谱大全炖铜锣鱼怎么做好吃 ？
铁板烧汁铜锣鱼
食材明细
铜锣鱼
辣椒油
淀粉
耗油
料酒
味精
醋
白砂糖
植物油
葱花
大蒜
姜
红辣椒末
1将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色
2加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花
5加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼怎么做好吃 ？
我也很喜欢吃鱼，你是要在东北的话，东北的酱炖鱼很不错，呵呵
铜锣鱼怎么炖才好吃 ？
铜锣鱼炸过之后，炖的好些，带鱼炸过之后，加点姜葱蒜，酱油 糖 醋 10：3：1,鲤鱼从来都是以糖醋番茄浇汁最好。
铜锣鱼介绍，如何识别，怎样做好吃 ？
黄姑鱼又称铜锣鱼、罗鱼、黄姑子等,其外形与小黄鱼相似,一般长四十五到五十五公分。
菜谱：
铁板烧汁铜锣鱼
1将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色
2加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花
5加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼有鳞吗，怎么做好吃 ？
铜锣鱼
400g
辅料
油
适量
胡萝卜
适量
豌豆
适量干淀粉
适量
面粉
适量
番茄沙司
适量
米醋
适量
绵白糖
适量
葱姜
适量
步骤
1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
3.锅里放油烧热至七成热。
4.先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。
5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
6.锅里放油烧热。
7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？ ？
黑龙江 水域中的 铜罗 不是 海鱼（如图所示应为）
河鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类
下图为 白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称 鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼
体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8-12条。
为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0-33℃，最佳生长温度为12-18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。
在能吃的鱼中，哪种鱼的刺最少？ ？
大王鱼，黄花鱼，铜锣鱼，都是海鱼，没有小刺，蒜掰肉，味道很鲜，应该是首选～
棒鱼是海鱼吗,多少钱一斤 ？
棒鱼 学名 ：（绝大多数为海生鱼类）
鹤鱵科 Belonidae ，本科鱼类身体特别延长而纤细，圆柱状或侧扁，被细小圆鳞。上下颔延长如喙，上颔略短，每侧各有细齿；侧线低，靠近腹缘，至尾柄两侧成为突起的棱脊；胸鳍、腹鳍短小，尾鳍分叉、截平或钝圆。
属于热带海域的表层洄游性鱼类，多半在外海群游，也有少数鹤鱵会分散成小群或独游至沿岸一带，其幼鱼偶而会入侵潮池中。本科鱼类以捕食沙丁鱼或银汉鱼等小鱼为食。有时也会像飞鱼一样，跃出水面飞行一段距离。鹤鱵也和其他表层洄游性鱼类一样，体色在背部是典型的蓝黑色，腹部为银白色。卵大而圆，产在漂浮的藻类或漂流木上面。捕时鱼类时，先利用牙齿将猎物咬死，再撕成数段咽下。
肉质含多量水分而显得松懈酸涩，常用盐腌制成咸鱼货抹盐煎食，滋味尚可。亦作为钓旗鱼的饵料。本科鱼类大半有各种寄生虫寄生，应避免生食；且牙齿利，应小心注意咬伤。
下属 分类 ：
扁颌针鱼属 Ablennes
颌针鱼属 Belone
小颌针鱼属 Belonion
多耙颌针鱼属 Petalichthys
宽尾颌针鱼属 Platybelone
江颌针鱼属 Potamorrhaphis
拟圆颌针鱼属 Pseudotylosurus
柱颌针鱼属 Strongylura
圆颌针鱼属 Tylosurus
异齿颌针鱼属 Xenentodon
什么季节吃毛蚶 ？
不要吃啦。一斤一块钱，好像有毒，厦门的海鲜市场都禁卖好几年了.