万丰美食菜谱大全焖冬菇的做法大全，焖冬菇怎么做好吃 ？
焖冬菇的的家常做法，焖冬菇怎么做好吃
一、泡发花菇：剪掉菇蒂，冷水泡发4-5小时，中途换2次水，适当搓洗花菇。
二、热锅下油，爆香切碎的红葱头，再加入泡发并切好的花菇，爆炒至香味出现（这样处理过的菇比较香，我奶奶说的）
三、取一口深一点的锅，底下铺一层猪皮（防止冬菇粘底）
四、将炒好的菇，鸡脚，剩余猪皮，排骨，拍碎的红葱头依次放入锅中，放入鸡油，加水（没过食材表面即可）。调味料在大滚后加入：生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐最后调配浓淡。
五、开大火煮滚后，盖上锅盖改小火。慢火焖3小时左右。焖至鸡脚，猪皮酥烂，香菇入味即可。
焖香菇怎么做 ？
焖香菇的做法：
焖香菇
主料：香菇150克,.
辅料：生姜适量，生抽酱油少许， 糖少许,，盐适量,，水适量。
制作过程：
1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用。
蚝油焖冬菇怎么做 ？
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）4.捞出菜心放入香菇焯水5.锅内放油煸香蒜末6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味7.将炒好的菜心码放在盘中8.锅内放少许油，放入葱、蒜末9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
材料
新鲜花菇 20 朵酱油 1 汤匙蚝油 1 汤匙糖 1 小匙
做法
1）香菇洗净沥干切片（切不切或怎么切都无所谓）2）炒过肉的油烧热（通常是刚刚炒完肉末肉片用留下的剩油，因为里面留有肉的鲜味），倒入香菇略炒3）加入酱油、蚝油、糖和少许水，炒至汁差不多收干即可
焖香菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香菇10朵
调料
食盐
适量
醋
适量
生抽
适量老抽
适量
元贞糖
适量
焖香菇的做法
1.香菇加水泡3分钟洗净，再放水泡4小时。
2.泡好后用刀在香菇顶上切十字花刀。
3.锅里放入泡香菇的水，加生抽、老抽、糖、盐、醋烧开。
4.香菇挤干水分放入，盖上盖子闷5分钟。
5.大火收汁，加入水淀粉勾芡。
6.摆盘上桌。
焖干香菇怎么做好吃，红烧肉焖干香菇的家常做法 ？
材
主料
五花肉
300g
干香菇
50g
辅料
生姜
五片
八角
两个
桂皮
两片
桂叶
三片
白糖
一勺
料酒
一勺
大蒜
两片
步骤
1.干香菇放冷水里泡开，取出，备用。
2.带皮五花肉备好。最好是瘦一点的。
3.将五花肉切成小块。
4.备好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂叶，八角，白糖，料酒。
5.起一油锅，放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色取出，备用。
6.再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。
7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入适当的盐，再翻炒入味。
8.加入料酒，鸡精（味精）。
9.转至压力锅或电饭锅，清水没过肉，小火炖一个钟。
10.再转至电磁炉大火收汁。
11.装盘。
油焖香菇怎么做好吃，油焖香菇的家常做法 ？
步骤
1.香菇洗净后切片
2.小葱洗净后葱白和葱叶分别切好
3.热锅温油下入葱白爆出香味
4.把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味
5.加入生抽和老抽煸炒均匀
6.加入白糖提味
7.加入香油翻炒均匀后熄火出锅
8.撒上葱花上桌
小贴士
1.香菇入锅后边煸炒边加清水这样香菇不会粘锅而且口感更佳
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
3.白糖能提鲜味作用
栗子焖冬菇的做法，栗子焖冬菇怎么做好吃，栗子 ？
蘑菇烧栗子的做法
主料
香菇
200g
板栗
100g
辅料
香葱
适量
蚝油
适量
糖
适量
食用油适量
步骤
1.香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段．
2.锅内放清水，将板栗煮至熟．
3.锅内热油，将板栗和香菇放入爆香．
4.放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅．
的做法，冬菇焖蚝豉怎么做好吃，冬菇焖蚝豉的家常做法 ？
1.冬菇用热红糖水泡半个小时，然后冬菇挤干水分，用红糖粉捞捞味。
2.蚝豉用清水洗干净，然后用热开水泡1个小时，再用姜汁，料酒捞味，蒸20分钟备用。
3.准备材料，姜，蒜切片，葱切花，准备一碗湿淀粉。姜多切几片哦!
4.热锅下油，爆香姜，蒜片，加沥干水分的蚝豉炒香，再加入冬菇，炒到有香味，先倒2/3汤匙生抽(就是那种瓷的用来喝粥用的匙羹)，快速翻炒一下，再倒入蚝油3大汤匙，快速翻炒几下，加入半碗或者一碗清水，加入少量的红糖粉，最后加入适量的料酒，让它煮入味。
5.中火焖5分钟，加湿淀粉水勾芡，煮一会，加入少量的鸡精，撒葱花，大火收汁，可以出锅摆盘了。
油焖香菇做法 ？
食材用料：
水发小香菇[图]水发小香菇
冰糖[图]冰糖 相克食物
八角[图]八角
桂皮一小块[图]桂皮一小块
葱[图]葱 相克食物
姜[图]姜 相克食物鸡粉
酱油[图]酱油
蚝油[图]蚝油
香油[图]香油
菜谱做法：
油焖香菇的做法图解11.水发小香菇、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜片、鸡粉、酱油、蚝油、香油。
油焖香菇的做法图解22.锅中放适量油下入冰糖炒糖色。
油焖香菇的做法图解33.冰糖融化后待颜色微黄时下入葱段、姜片、八角和桂皮煸炒。
油焖香菇的做法图解44.爆香后烹入少许酱油。
油焖香菇的做法图解55.倒入香菇炒匀，然后放入适量温水煮开。
油焖香菇的做法图解66.煮开后倒入适量蚝油炒匀。
油焖香菇的做法图解77.盖上锅盖焖制5分钟。
油焖香菇的做法图解88.把香菇焖制5分钟后放少许鸡粉提鲜，然后用大火把汤汁收净。
油焖香菇的做法图解99.出锅前滴几滴香油炒匀。
油焖香菇的做法图解1010.倒入容器里晾凉后便可码盘。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
油焖香菇特点；色泽油亮、香气浓郁、口感滑润、咸鲜微甜。
温馨提示；
1、制作此菜要使用整的香菇为好，因此要选择小香菇，个头均匀的为好。
2、冰糖下锅不要炒糊，颜色微黄即可，这种糖色不是为了着色，而是为了颜色更为润泽洪亮和起到提味的作用，油焖香菇的口味属微甜型，但也不可过多的突出甜味，吃起来咸鲜微甜即可。
冬菇焖鸡做法? ？
做法：焖 口味：家常味 鸡半只 香菇15克 调料食盐适量 姜1块 生抽适量 淀粉适量 白糖少许 胡椒粉少许 小葱2颗 触碰食材图片可获得购物信息哦！
冬菇焖鸡的做法光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟；
冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；
生姜1块，葱2棵：生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花。
热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
翻面后，同样的方法煎至金黄；
把冬菇加进去；
加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；
加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。