万丰美食菜谱大全八宝饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
糯米 500克
猪油
绵白糖
豆沙
坚果果脯
【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米的做法
准备材料，除糯米和猪油外，其他果脯坚果按个人喜好。
糯米提前一晚用冷水浸泡（至少4小时以上），稍微淘一下滤去多余水分。
（不必像淘米一样反复淘影响粘性。也不用滤太干，稍微留点水分也好。不用太勤劳，只要马马虎虎就行。）
蒸锅放置干净纱布，糯米松散地平铺入内。
不加盖以旺火蒸约20分钟，见蒸汽上冒，米呈玉色时在米上喷洒一些冷水（至表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀）
然后加盖继续蒸约5分钟。
蒸好后趁热，加入白糖和融化的猪油，量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。
蒸糯米的时候准备材料：葡萄干，桂圆干，枸杞泡软；红枣洗净去核；糖渍金桔切片；白果敲碎放入牛皮纸袋入微波炉40秒后取出趁热去壳去皮，一切为二去芯；生核桃肉微波中火1分钟。
大碗内壁涂油便于脱膜（如要保存可以先铺上一层保鲜膜）按个人喜好摆放各类果脯蜜饯，需要留意的是由于成品需要翻转倒置，因此将果脯光洁美观面朝碗放置。
铺上一层糯米饭，压平，中间略凹便于放馅料
填入红豆沙，可以再放少许果料和桂花等。铺豆沙时尽可能地面积大一些，几近边缘。如果喜欢猪油丁的也可以放点进去。
最后铺上一薄层糯米饭包住豆沙，基本与碗面水平。
如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。
待需食用时，拉开表面保鲜膜，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。
可以提前几天准备好放速冻，要吃的时候蒸一下就好了。自家做的量多实在。
看看，是不是有切糕的感觉出来了？过年体验一把糕富帅。
八宝饭怎么做能看下视频学这做吗 ？
材料
糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖。
做法
1，先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。
2，先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。
3，在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。
4，第二张图片我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
八宝饭的家常做法 ？
1、糯米洗净泡4小时
2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁
3、碗里抹上一点点油，在碗底摆成喜欢的样式
4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量）
5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙
6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些）
7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可！
八宝凉糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
八宝凉糕的家常做法
用料
主料：江米200克
辅料：红枣10个，果干适量，红豆沙适量，甜玉米粒适量
八宝凉糕的做法
1.糯米浸泡6小时
2.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
3.拌松放凉
4.加入各种果干和甜玉米粒拌匀
5.取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣
6.铺上一层拌好的糯米饭压实
7.加上少许豆沙陷
8.上面再加上糯米饭压实
9.用保鲜膜包裹来压实
10.把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用
炸八宝排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
八宝排
1袋
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.八宝排取出化冻备用
2.去除包装
3.锅内热油
4.待油开后加入八宝排
5.炸制金黄飘起后控油捞出
6.将八宝排均匀的撒上白糖就ok了。
小贴士
炸八宝排时要用筷子多反动反动以免炸胡了。
八宝全鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做 ？
准备食材
花豇豆，红芸豆，大枣用温水泡胀
花生米葡萄干用温水泡胀
糯米淘洗干净放一小碗水
连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟
核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷
核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗中，红枣、山楂条依次摆好
蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上
在放入电压力锅中蒸十五
蒸好后用盘子盖在碗上倒扣
上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了
八宝辣酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
猪前腿肉
250克
干红辣椒
40克
辅料
花椒粒
10克
八角
2朵
干香菇
8朵
洋葱
半个
黄豆酱
100克
熟花生米
80克
白芝麻、蒜、生姜、胡椒粉、酱油、白糖、盐
各适量
步骤
1.干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，熟花生切碎，姜、蒜切末，干香菇用开水泡软，切小粒，挤干水分，洋葱切细丁
2.猪肉肥瘦分开，带皮肥肉下锅煮5分钟，凉后切小丁。瘦肉直接切小丁备用。
3.炒锅放油把花椒粒，八角小火炸香取出不要。下肥猪肉小火炸半干逼出猪油（差不多就行了，别成油渣了）捞出
4.油锅里放洋葱炸成金黄色（我炸的火候还差点，可以再稍微炸一下），香菇放油里稍稍炸一下然后放姜蒜，黄豆酱炒香，放入猪瘦肉炒熟加入花生碎，辣椒碎，白芝麻，盐，白糖，胡椒粉，炒匀小火煮5分钟。
5.放入酱油搅拌再煮三分钟放鸡精关火，凉后装瓶保存。（油要尽量多一些，最好辣酱能泡在里面，这样不容易坏，我放的油稍微少了点）
甜蜜八宝饭怎么做 ？
甜蜜八宝饭主料
300g糯米
10g枸杞
配料
适量红枣
3勺白糖
2勺豆沙
0.5勺
做法
1 先将糯米浸泡一天。
2 蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。
3 将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。
4 蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。
5 将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。
6 再均匀铺上一层豆沙。
7 撒上红枣。
8 再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。
9 蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上，
10 取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。
黑糯米八宝饭怎么做 这两种方法最简单快速 ？
材料
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法
1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟；白果去壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实（不实会影响外观），上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。