芒果冰棍的做法,芒果冰棍怎么做好吃,芒果冰棍 ?
1淡奶油打到七分发,发入冷藏室待用
2蛋黄加糖打散,打到颜色稍浅,糖溶化。筛入玉米淀粉,搅匀。
3牛奶烧开,缓慢加入2中,一定要慢慢加,同时搅拌。
4将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟,用小火边煮边搅拌,等煮到浓稠呈奶糊状,有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。
5芒果用搅拌机打碎。
6将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中,拌匀;再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。
7现在就可以装到容器里了,高度小于6厘米,每冻一小时就要翻搅一次,冻4小时后就可以吃了。
芒果雪糕的做法 芒果雪糕怎么做 ?
太长了。会做雪糕的话就很简单,有卖芒果粉的,在就是自己做雪糕的时候加上芒果汁或者芒果肉
芒果冰棒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材与明细
芒果2个
牛奶一袋
白糖10克
难度简单
时间十分钟
口味奶香
工艺拌
芒果牛奶冰棍的做法步骤
1.
冰棍模具洗净,用热水烫一下晾干水分
2.
准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜
3.
芒果剥皮去核,取芒果肉。
4.
芒果肉放入料理机里,倒入牛奶,在加入10克白糖
5.
用料理机打成牛奶芒果泥
6.
把牛奶芒果泥倒入模具里,做了6个
7.
插上棍子,放入冰箱冷冻一夜即可(还剩一点芒果泥我直接吃了,味道很好)。
温馨小提示
1.这样做出的冰棍口感像冰激凌一样,完全无冰渣
2.芒果一定要选择香甜的熟芒果,做出来的雪糕才好吃。
原味芒果冰棒的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料主料
芒果1个
辅料
酸奶
200毫升
淡奶
20克
原味芒果冰棒的做法
1.芒果切块加入酸奶、炼乳放入搅拌机打成泥状
2.倒入模具冷藏4小时以后
3.从冰箱取出稍回温后取出即可
芒果冰淇淋的做法一 ?
1) 将冰砖放入容器中,常温下稍作解冻。2) 芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁。3) 将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中,充分搅拌均匀,放入冰柜中冷冻。4) 过几个小时完全冰冻后即可食用,用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。注:如不喜欢酸味的朋友,可少放些柠檬或完全不放。冷冻时、每隔30分钟搅拌一下,冰淇淋的口感会更细腻。
芒果酸奶雪糕怎么做 ?
芒果酸奶雪糕所需食材
主料:芒果2个,酸奶350ML,蜂蜜50ML
调料:白糖
制作方法
做法
1、芒果去皮切块,放入搅拌机
2、倒入酸奶和蜂蜜,搅拌匀即可
3、倒出奶昔后,将剩余的倒入冰棍模子,冷冻4个小时以上即可
4、模子从冰箱取出,室温放置几分钟,即可轻松脱膜
自制冰棒怎么做好吃,自制冰棒的家常做法 ?
自制冰棒怎么做好吃
材料
草莓10个 猕猴桃1个 牛奶100ml 淡奶油50ml 砂糖50克
做法
1)将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块,用搅拌机将两种水果分别打成果浆。
2)分别在打好的水果浆中加入牛奶、淡奶油和砂糖搅拌均匀,倒入准备好的模具中,为了做出不同颜色的效果,第一次倒入模具的一半即可,放入冰箱冷冻。
3)待第一层冷冻好以后,在将不同颜色的水果奶液倒满模具,继续放入冰箱冷冻,直至冰棍冻结实为止。
4)吃之前,把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下,或用吹风机吹一下,即可方便脱模。
哈根达斯芒果冰激凌做法 ?
哈根达斯芒果冰激凌做法
芒 果 冰 淇 淋
材料:蛋黄3个、细砂糖175克、牛奶400克、动物性淡奶油250ML、芒果泥280克、柠檬汁10克(原方子25克,我怕太酸,就减少了分量)、香草精两滴、盐一小撮。
制作过程:
1、将3个蛋黄、130克细砂糖、400牛奶全部倒入奶锅,搅拌均匀;
2、用小火加热奶锅、不断搅拌,直至奶锅里的液体受热后,有开始沸腾的趋势,大约60度,立即 关火;
3、立即倒入全部冷藏过的淡奶油,并搅拌均匀;
4、加入香草精和一点盐;
5、把芒果去皮去核后称重(要选择金黄色果肉的芒果),然后用搅拌机打成芒果泥(多打一会, 将果肉的纤维打断,冰淇淋才会细腻),芒果泥中加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖;
6、将混合好的芒果泥放入冰箱冷藏1小时;
7、将冷藏好的芒果泥倒入已经彻底冷却的牛奶混合液中;
8、搅拌均匀就成冰淇淋液了;
9、将冰淇淋液倒到深一点的容器中(我用了两个保鲜盒一个小碗),放进冰箱冷冻;
10、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放回冰箱冷冻;
11、每隔半个小时取出搅打一次,重复这个过程,搅打至少4次,图中是最后一次搅打的状态,这 时冰淇淋已经差不多要冻硬了;
12、再放回冰箱冻两个小时后就可以开始食用了。吃之前,从冷冻室拿出冰淇淋,室温放一会,再 用勺子舀出来即可。
1、能否做出光滑细腻的冰淇淋,最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道,如果不进行 搅打,直接将冰淇淋冻硬的话,冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大 的冰块结晶。搅拌的另一个目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更 加膨松,口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定,搅拌的次数越多,时间越 长,冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦,也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4 次以上,获得好的口感。
2、如果条件允许,建议大家把冰淇淋液在冷冻之前分成几小份。因为小份的冰淇淋冻硬的速度更 快,节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快,越不容易形成大的冰块结晶。当然,这样做的坏 处就是我们搅打的时候就得多搅打几份了。
3、步骤图第二步,用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头了。煮好以后,立 即倒入淡奶油,让温度立刻降下来,防止余温继续加热。
4、淡奶油直接倒入即可,不需要预先把淡奶油打发。因为煮好的蛋黄牛奶混合物比较稀,淡奶油 即使打发了,也不易与之混合。而且,预先打发淡奶油并无必要,在冷冻冰淇淋的过程中的搅 打,就可以令冰淇淋达到足够的膨胀率了。
5、在冰淇淋里加入一点点盐可以让冰淇淋的风味更佳。但只要加一点点就够了,别加多了哦。
6、制作冰淇淋的时候,不建议大家减少配方里的糖,因为冰淇淋的含糖量如果较少的话,冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。
7、如果要制作原味(香草味)的冰淇淋,把配方里的芒果省略,芒果泥里加入的糖及柠檬汁都省 略,把蛋黄的用量增加到5个,同样的方法做出来就行了哈。
在家怎么做冰棒 芒果棒冰怎么做 ?
太长了。会做雪糕的话就很简单,有卖芒果粉的,在就是自己做雪糕的时候加上芒果汁或者芒果肉
芒果牛奶冰棍怎么做好吃 ?
料
芒果2个
辅料
白糖
10克
牛奶
1袋
芒果牛奶冰棍的做法
1.
冰棍模具洗净,用热水烫一下晾干水分
2.
准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜
3.
芒果剥皮去核,取芒果肉
4.
芒果肉放入料理机里,倒入牛奶,在加入10克白糖
5.
用料理机打成牛奶芒果泥
6.
把牛奶芒果泥倒入模具里,做了6个
7.
插上棍子,放入冰箱冷冻一夜即可,还剩一点芒果泥我直接吃了,味道很好