新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

自己做冰棍 自制老冰棍

自己做的冰棒怎么快速拿出来 ?

【正确拿法如下:】
(1)用饮用水、凉开水灌丁些在棒冰模子上。
(2)把水抖平均,让它们流到模穴四周。
(3)用左手拿冰棍胶模的一边,右手那另一边后呈S状反复拧动冰棍胶模。
(4)大力一提,那样就可以完整、轻松地拿出来啦.

自己在家怎么做小冰棍 ?

混合酸奶水果冰棍
准备材料:各种水果(西瓜 芒果 猕猴桃 荔枝 香蕉 等),酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模。
第一步:水果切成小块,加入一小勺蜂蜜搅拌均匀,放置一会,使蜂蜜的甜味浸入水果块中。
第二步:倒入酸奶(或牛奶),搅拌后倒入塑料冰棍模子中。
第三步:放入冰箱冰冻五个小时以上,取出即可。
小贴士:1.根据个人口味,将蜂蜜替换为朗姆酒等调味,使味道更独特。
2.将冰棍从塑料模子里取出之前,可以先在凉水中浸一浸,以保证冰棍从模子里完整顺利脱出。
香浓红豆冰棒
食材:红豆200克、红豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克。
做法:
1.将红豆浸泡6小时左右,加入适量水煮软。
2.加入白糖,边加边拌,至白糖全部溶化。
3.这个时候,会有部分红豆煮开了花,转小火,倒入牛奶拌匀,煮至微沸。
4.加入淀粉水拌至浓稠,关火,待温度降至不烫手,加入淡奶油拌匀。
5.将拌好的红豆液倒入模具,冷冻过夜。
经验分享:
1.红豆尽量泡软后才好煮,泡之前最好将红豆清洗干净,这样就可以用泡豆水来制作了。
2.煮红豆的时候,不要把豆子煮得过烂,成糊糊就不好了,最好还是要保持红豆的颗粒状。
3.将快煮好的红豆与糖一起煮,可以保证红豆的口感有甜味。
4.加入牛奶后,要不断搅拌,煮沸时间不要过长,否则会导致油脂分离,接下来再怎么做都弥补不了了。
5.这个方子的淡奶油和牛奶的分量可以根据自己已有的材料略做调整,馅料也可以随自己喜好添加。
如果将白糖与红豆水煮好,再加红豆拌好,颜色就会淡一些。加入白糖的时候不必把红豆捞出来,而是把白糖和红豆一起煮,这样会增加红豆的甜度,使豆豆和冰棒的口感更香滑浓厚。
冻水果冰棒:冻猕猴桃&冻西瓜
制作冰棍过于麻烦?家中没有用来冰棍的模具?这些都不是问题!一些水果,例如西瓜、猕猴桃、香蕉、桃子、荔枝,只要经过略微加工,在冰箱里冷冻一下,就能得到意想不到的惊喜!酸酸甜甜的水果快冻后,那冰沙般冰爽、绵细的口感,再蘸上酸奶、蜂蜜、果酱等,味道更加丰富,让夏天充满乐趣!
准备材料:各种水果、蜂蜜或酸奶、果酱。
做法:水果切块,串在竹签或者小木棍上,放在冰箱里冷冻三四个小时即可。
冻好后取出,蘸上酸奶、果酱等。
小贴士:冰冻水果块时注意将串好的水果块分开摆放,避免取出时粘连,影响美观。
芒果葡萄干酸奶雪糕
海南的陈曦女士跟大家分享芒果葡萄干酸奶雪糕的做法。陈女士喜欢旅游热爱美食,喜欢做手工皮包,还喜欢多肉植物。
准备食材:自制酸奶200克,炼奶10克,白糖15克(如果是超市买来的酸奶就要相应的减少奶和糖的克数),芒果一个,葡萄干若干。
做法:
1.先把酸奶,炼奶,白糖搅拌均匀,喜欢甜些的可以多放勺炼奶。
2.芒果切成小丁。
3.把切好的芒果放入调好的酸奶里,撒入葡萄干略加搅拌。
4.把酸奶倒入冰淇淋模型,放进冰箱冷冻室,喜欢冰淇淋口感的冻一个小时左右,喜欢雪糕口感的冻的时间就要略长些。
注意:
1.做雪糕时放的糖和炼奶要比平时吃水果酸奶的量要多一倍左右。
2.如果不放酸奶就成不了雪糕的黏稠状。
3.撒点葡萄干更有嚼劲。
4.芒果换成香蕉、草莓都很好吃。
5.最好是要自己做的酸奶。
是不是好简单啊,大家一起动手试试吧,驱走炎炎夏日。...余下全文>>

自己做冰棍怎么做 ?

首先要有冰箱和冰棍模具就像图片这种类似的
我说几种好吃的冰棍做法:
酸奶冰棍,将现成的酸奶直接导入模具中,喜欢甜的可以加糖,把上面带有冰棍棍子的盖子盖上,放冰箱里冷冻凝固就可以拿出来吃了。
果汁冰棍,把你喜欢的果汁倒入模具,其余步骤和上面的一样。
还可以用雪碧、可乐等饮料,绿豆粥、红豆粥也可以拿来直接冻冰棍吃。
还可以做些复杂的,在上面那些饮料中加入打成泥的果酱或者切成块的水果。
我还突发奇想可以做一些彩虹冰棍,就是会比较麻烦,没试过不知道可不可以,将不同的果汁、饮料、牛奶等等分层倒入,每倒 一层放入冰箱冷冻一会儿,凝固后拿出来再倒另一种,以此类推,几次之后就可以得到好看的复合口味彩虹冰棍。

自己在家怎么做冰棍 ?

买一个冻冰棍的成器,把液体倒入就可以,口味根据自己喜好,调配

自己做冰棍要多少时间冻好 ?

约2-3小时后就可以吃了。

怎么自己在家制做冰棒 ?

要有道具才行的,然后做好的水灌入道具里,放冰箱就行

自己做冰棍怎么做好吃 自己做 ?

前言上次做了巧克力味的冰淇淋,这次用了果酱,带些酸甜,美味的雪糕。还可以换为自己喜欢的果酱。面包机做冰淇淋,冰淇淋桶要提前冻上24小时;冰淇液也要冷藏,这样搅拌起来更快。

做冰棍需要什么材料? ?

下面介绍几种冰棍的做法,需要什么材料可以自己准备,都是家里日常用到的东西,准备很方便。
一、奶油冰棍
材料
牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黄3个,葡萄干适量,奶油40克
做法
1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。
3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。
4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。
5、冻硬之后脱模即可食用。
小诀窍
1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中,否则就成蛋花了。其实,也可以不必回炉烧开,主要担心蛋黄是生的,烧开心里踏实。
2、糖和奶油的量根据自己的喜好,适量增减。
二、香蕉巧克力冰棍
材料
2根香蕉
150克巧克力
0.5杯杏仁碎
做法
1.香蕉剥皮,切两半,插上小棍,放冰箱冷冻5个小时以上或者冻硬了为止。
2.巧克力掰成小块,隔水化开,将冻硬的香蕉冰棍从冰箱拿出来,裹上一层巧克力,再沾上杏仁碎即可。(这个步骤需要动作特别快才行,不然巧克力一下子就凝固住了。。。)

~~冷冻的香蕉口感很好,配上巧克力和杏仁,好吃的像冰激淋一样!

三、芒果酸奶冰棍
材料
酸奶2瓶,芒果5个
冰棍模具
做法
1、芒果去皮,取果肉,切成块。
2、将芒果放入酸奶中,搅拌均匀。
3、用勺子将果汁盛入模具中,放入冰箱冷冻即可。
四、绿豆冰棍
材料
绿豆 ,冰糖
做法
1.取部分绿豆放搅拌机打碎(中间太浓稠的话建议放点绿豆汤一起打,想要吃奶香的可适当加点牛奶)。
2.冰糖打成糖粉(也可以用蜂蜜代替.冷冻后,甜味会降低,建议多放)。
3.绿豆糊跟糖粉混合,底部放点整绿豆,再倒入混好的绿豆糊,冷冻4~5个小时(倒绿豆糊的时候别装的太满,冰密度低,体积大,太满会撑破模具的)。
4.什么时候想吃了,拿出来,室温静置4分钟左右,就可以取出吃了。

自己怎样制作冰棒? ?

美国冰淇淋的制作方法:
冰淇淋制作方法

冰淇淋制作方法

简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后,再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾,期间必须加以搅拌,之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀,再倒回锅内继续以小火加热,并持续搅拌至变为浓稠,加热2-3分钟以后熄火等待冷却,并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料,并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

可可冰淇淋:
原料:可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法:1、先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。

自制冰激淋
材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。
辅料:糖20g, 香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:
1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里,搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。

冰激凌
原料:
奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法:
1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;
2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;
4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

番茄汁加冰淇淋
原料:
番茄汁100毫升,草莓冰淇淋球1个,白糖浆1~2汤匙,冰镇凉开水50毫升,碎冰块适量。
制法:先在杯中放入碎冰块,依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆,搅拌调匀后,再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个,然后插入饮管和长匙,即可饮用。
番茄汁的制法是,将成熟的红番茄洗净,在沸水中烫几分钟,捞出后剥去皮,用消毒纱布包裹,扭挤出番茄汁。

薄荷冰淇淋
【原料】
牛奶500毫升,鸡蛋清2个,白砂糖150克,细玉米粉10克,薄荷香精少许,绿色食用色素溶液少许。
【制法】
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶,加热至沸,滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
②将鸡蛋清倒入玉米粉中,用筷子充分搅匀后,倒入温热的牛奶混合液,边搅拌边加热,稍熬后即离火晾凉,滴入香精,放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

牛奶冰淇淋
【原料】
牛奶250毫升,鸡蛋2个,细玉米粉1汤匙,白砂糖适量,清水适量。
【制法】
①将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散、打透......余下全文>>

自做冰棍的做法,自做冰棍怎么做好吃,自做冰棍的家常 ?

自做冰棍的做法
主料
鲜牛奶
100g
淡牛奶
50g
辅料白糖
适量

适量
步骤

1.将淡牛奶倒入碗中,用电动搅拌器低俗搅拌五分钟

2.碗中倒入水,倒入白糖,搅拌均匀

3.将牛奶糖水倒入打好的淡牛奶中,搅拌均匀

4.将搅拌好的奶液倒入冰棍模子中,放入冰箱冷冻即可

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 自己做冰棍