万丰美食菜谱大全猪油糕 怎样做出正宗的猪油糕 ？
用料
糯米粉300克 米粉200克
猪油50克 白糖150克
常温水约310克
猪油糕的做法
制作：
1，水加糖，溶解，加猪油溶解，加入混合粉里。
2，和成软硬适中的面团，摊开后，蒸，20分钟
3，出笼，稍冷，揉透（切记一定要揉透）
4/1面团加可可粉，（可可粉占面团量约5%）
4，擀开长方形，可可色也擀成一样的长方形，叠上，卷起，切片，直径5厘米。厚度1厘米。
5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉
福州猪油糕的做法 ？
猪油糕的做法苏州猪油糕，又名脂油糕，早在清代时就已著名。
原料配方(制100块) 细糯米粉4千克 细粳米粉1千克 猪板油875克 精盐175克 香葱100克豆油15克
制作方法
1.将猪板油去膜后平铺在案板上，切成1.7厘米见方的油丁，放入盆内，加入精盐(75克)拌匀，揿紧，腌渍3～4天。香葱择洗干净，切成1厘米长的小段。
2.将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛。
3.取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30％的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过糕粉时，再铺入20％的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。
4.在案板上铺放洁白湿布一块，把熟糕粉倒上，用湿布包住，揿实。翻转过来，拍平至近6.7厘米厚(需上下四角方正光滑)，揭去布用刀(蘸凉开水)切成长方形100块即成。
产品特点 糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。
潮州猪油糕的做法大全 ？
原料配方(制85块) ：糯米粉2.5公斤 粳米粉1.5公斤 干豆沙875克 绵白糖1.6公斤 黑芝麻250克 核桃仁400克 糖板油丁550克 香草香精1克 红曲米粉10克 豆油1公斤(约耗25克)步骤：
1.将糯米粉(2.25公斤)、粳米粉倒入木桶拌匀，中间扒窝，放入绵白糖(1.1公斤)，舀入清水600克，用手拌匀，过筛成糕粉。
2、将黑芝麻用手掏净，晾至九成干，放入筛中擦破其皮，干后下锅，用小火不停地翻炒，熟后取出，稍凉用擀面杖研细，加入全部糕粉的十分之四，拌成黑芝麻糕粉。
3、将核桃仁用沸水泡15分钟，去涩味后取出，沥干水分。锅置炉上，放入豆油，烧至五成熟，下入核桃仁，炸至发香。
猪油冻糕的做法需要些什么材料 ？
放入微波炉，一次设定40秒，使其溶化，或者隔水加热，使其溶化，小锅放油，大锅放水，小锅饭在大锅中！
广州话《好似食咗猪油糕咁》是什么意思? ？
形容一个人干活或走路慢吞吞的
也可以说：好似食咗成担猪油咁
老式猪油鸡蛋糕的做法 ？
主料低筋面粉90克 鸡蛋3个
调料细砂糖60克 植物油9克
老式鸡蛋糕的做法
1.原料备用，鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖2.用打蛋器隔温水打，刚开始蛋液的颜色还比较黄3.打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡，分次筛入低筋面粉，搅拌均匀4.倒入植物油，搅拌均匀，连模内垫上油纸托5.蛋糊倒入小纸杯内，烤箱预热180度，中层，烤20分钟6.烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可
猪油饼制作方法 ？
猪油松糕是甜品/点心
材料：油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
油酥:低筋面粉200克、猪油100克
糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML
做法：
糖馅：1.将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合
4.慢慢加入水，用筷子轻拌
5.直至将全部材料揉成团形
6.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
油皮：1.将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
2.用勺子将材料混合均匀
3.慢慢倒入水用勺子进行搅拌
4.直至和成光滑面团，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5.将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
油酥：1.将低粉、猪油混合入碗中
2.不加水用勺子将材料和匀，直至成团，和出的面团非常油，非常软哟，这一步要有些耐心
3.将油酥静置15分钟后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
成形与烤制：
1.将油皮擀成圆皮，中间放上油酥
2.全部一一包好成剂子后待用
3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）
5.用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.蛋黄打撒，备好刷子
9.在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中
烤制：烤箱预热190℃后，放在烤箱中层和中下层烤约20～25分钟左右，表面呈金黄色即可
猪油年糕买回来怎么吃 ？
材料：细糯米粉5000克，绵白糖4000克，糖猪板油丁3500克，玫瑰酱500克，红曲米粉25克，豆油25克。
1.将细糯米粉倒入木桶，中间扒窝，放入绵白糖2000克、红曲米粉，舀入清水约350克，用手拌匀，静置3小时，过筛后即成糕粉。
2.取蒸桶1只，放竹箅子垫底，壁上抹匀豆油，撒入糕粉约7厘米厚摊平，置旺火沸水锅上，当热气透过糕粉后，再把剩余的糕粉分次撒入，蒸至糕面凝结。
3.在浅口缸里放入1500克绵白糖，倒入熟糕粉。准备沸水1000克，用木棍边授边加入沸水。案板上放上绵白糖500克、糖猪板油丁和玫瑰酱400克，用木棍把糕坯挑到案板上揉匀。
4.取糕框1只（长70厘米，宽50厘米，高4厘米），放入抹过油的糕板，再放入揉好的糕坯按平，糕面上均匀地抹上100克玫瑰酱，晾24小时取出，切成8厘米见方的块即成。
吃法：
鸡蛋打散，加入糯米粉【不可以用面粉】，加清水，搅拌均匀调成浓稠的面糊，能够划过筷子留下痕迹，类似于全蛋打发7分吧【不能稀！！不然裹不住
猪油年糕切片，不要太薄
锅中宽油，猪油年糕裹满面糊，待油热，下锅煎炸【【【小火】】】po这里的面糊还可以再厚一点
一面面糊凝固微黄，翻面煎至凝固，年糕微微有一点吐了，就可以出锅啦
上海最好吃的温州猪油糕，上海哪里温州猪油糕最好吃 ？
上海最好吃的温州猪油糕做法
用料
糯米粉
红豆沙馅
猪油或者别的植物油
白糖或者绵白糖
水 糯米粉加适量水，揉成团
糯米团分成几个小等份，搓成长条，再压扁
放入豆沙馅，卷起长条，再压扁
下油锅炸（正宗的猪油糕是用猪油的）
炸熟之后摆盘，猪油糕上洒绵白糖
桃花糕简易做法大全 ？
桃花糕简易做法大全
制作材料：主料：小麦面粉1500克
辅料：酵母15克,泡打粉20克,菠萝200克
调料：白砂糖100克,猪油（炼制）50克,食用色素10克
菠萝桃花糕的做法：
1. 先把菠萝卜洗净切成粒；
2. 将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；
3. 用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；
4. 再用压面机压成面片；
5. 用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来；
6. 切成三根，中间用筷子夹成桃花形，面上嵌入菠萝粒，上笼蒸熟即成。
桃花糕的制作要诀：
1. 有时花瓣大不均影响外观；
2. 主要是切条时，条子的宽窄没有掌握好；
3. 操作时必须对准距离，切条时注意宽窄一致，才不会影响花的形状。健康提示
1. 本品以面粉为主料，加白糖、猪油，主要供人体所需的热能；
2. 此外，菠萝含菠萝朊酶很高，含钙、镁也较多，是利胃易消化的食品。