新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

糖醋萝卜的泡制方法 糖醋白萝卜的腌制方法

糖醋腌萝卜的制作方法 ?

用料:白萝卜 1根 胡萝卜 1根 白醋 500ml或以盖过食物为准 白糖 醋的5份之一量 盐(用于腌制) 适量 新鲜辣椒或嫩姜 少量
1、萝卜切成喜欢的片或块,用盐腌制约半小时,用手捏出水份并沥干!

2、放入漂亮容器!别小看这一步,它会令你心情愉悦!

3、加入鲜辣椒和白糖、白醋.

我用的是宜家的罐子,放了100克白糖和500ml醋!12小时后就可以吃起来了,放置一周左右味道佳!
可根据甜酸喜好增减白糖用量!我的习惯是随时品尝随时加糖,嘻嘻!缸内的泡萝卜吃完后可以以同样的步骤再腌制新的萝卜蔬菜,再次放入时可以适当增加些白糖和白醋!

糖醋萝卜的腌制方法 ?

主料白萝卜300g 辅料生抽2勺 姜汁醋2勺 白糖6g盐10g
步骤
1.准备好白萝卜。
2.白萝卜洗净,切片。
3.萝卜片越薄越好。
4.切好的白萝卜片放入碗中,加入适量盐腌制20分钟。
5.萝卜腌出水分。6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入适量白糖,调匀成味汁。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用。
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。

糖醋萝卜的腌制方法 ?

1,白萝卜切成均匀的小条,撒上盐适量腌制一个小时。(让萝卜的水分出来口感更脆,还能去萝卜的涩味)
2,列干水分,撒上白糖,装进玻璃器皿里倒上白醋。
3,过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。

怎样腌制糖醋萝卜,最好腌制的脆一点? ?

找个小坛缸倒大半温水到瓶装醋三分一再放糖 再放萝卜,放两天到三天就可以吃了

如何腌制糖醋白萝卜 ?

主料白萝卜300g 辅料生抽2勺 姜汁醋2勺 白糖6g盐10g
步骤
1.准备好白萝卜。
2.白萝卜洗净,切片。
3.萝卜片越薄越好。
4.切好的白萝卜片放入碗中,加入适量盐腌制20分钟。
5.萝卜腌出水分。
6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入适量白糖,调匀成味汁。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用。
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。

糖醋爽脆萝卜的做法 糖醋萝卜怎么做好吃 ?

主料:白萝卜5斤,胡萝卜1斤,盐50g,生姜2块,大蒜5瓣,白砂糖300g,白醋500ml,凉白开水350ml,柠檬汁适量

糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮;
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净;
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)
4. 加入50g盐;
5. 用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上;
6. 静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7. 萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)
8. 将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;
9. 将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;
10. 倒入事先准备好的凉开水;
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中;
13. 加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!
14. 腌制调料准备好后,倒入萝卜条中;
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中;(切记:最好用玻璃罐腌制萝卜条,塑料的对身体不好)
17. 将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味。
18. 腌制好的萝卜条,不错吧!是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!
小贴士
1、 能吃辣的可以加一些辣椒!
2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜,很好吃滴!

怎样腌制糖醋脆萝卜 ?

怎 样 腌 制 糖 醋 脆 萝 卜秋冬季节,正是吃萝卜的最好季节。此时的萝卜,水灵灵,脆生生,爽口无比。萝卜既是食材,又是药材,它的特性正好食补人们在秋冬换季时节身体上的不适。俗话说:萝卜上市,饿死郎中。萝卜有几种吃法,最常见的是炒萝卜、骨头炖萝卜(猪骨头比较常用,但我更喜欢用狗骨头)、饭镬萝卜(小时候常吃)及腌萝卜(小时候是当零食吃的)等。应办公室几位姊妹的要求,这篇短文就专门说说脆嫩爽口的糖醋萝卜的腌制方法。如果对您也有所启发,那我就更欣慰啦。首先是取材。到菜场挑选水灵灵的一点红萝卜,如果您父亲也种萝卜,那他的萝卜最好。量多量少随您的便。其次是初加工。把萝卜洗净去皮后,用刀切成薄片。然后把切成薄片的萝卜放到有余地的容器里,加适量的食盐和白糖搅拌均匀,目的是给萝卜脱水。食盐可少放一点,太咸不好吃;白糖虽然也可起到脱水的作用,但全部用白糖太浪费资源,不符合我做人的原则。搅拌均匀后就盖上盖子,以防灰尘进入。这样放它一天一夜,就可以精加工了。

怎么腌糖醋白萝卜? ?

糖醋白萝卜

原料:白萝卜(不要空心了的哦)、糖、白醋
制作:首先将白萝卜洗净去皮,然后切成切成花刀(不切碎)状,接着把萝卜放入一个容器中,放一层萝卜撒点糖,直到你的萝卜放完,最后倒入白醋,不要浸满萝卜,大概留1/5的位置就可以了,最后盖上盖子,放置2-3天就可以了。
备注:喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。

糖醋小萝卜的制作方法 ?

1、将小红萝卜的须根、顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。2、用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。3、拌入糖、醋、香油、味精即可。

糖醋泡萝卜怎么做 ?

主料
200g白萝卜
配料
适量白糖 适量盐 适量醋 适量姜 适量红辣椒
制作步骤
白萝卜 200g左右,姜适量、干红辣椒 1个。
把白萝卜切成寸段。
切好的萝卜放入容器中,放少许盐腌渍20分钟。
把红辣椒切丝。
把姜切丝。
把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中
倒入酸度为4度的白醋。
搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。
把腌渍的萝卜攥净水分,待用。
将调好的料汁,倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。
泡制2小时后,即可食用。
糖醋比例一般为1:1,也可以依据自己口味调整。

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