万丰美食菜谱大全荔枝能做果酱吗 ？
荔枝去核，加糖加水，然后加热到90度以上后加入增稠剂，如果胶等。然后加少许柠檬酸后热充填到玻璃瓶中，盖上盖子。放置1晚即可。配方如下：
荔枝 400克
白糖 500克
水 100克
果胶 少量
柠檬酸或柠檬汁 少量
荔枝果酱的做法，荔枝果酱怎么做好吃，荔枝果酱 ？
1、蛋 黄清分离。
2、蛋黄 + 糖 + 香草糖/精油 搅拌 + 面粉 + 泡打粉 搅拌至丝绸感（非常均匀）
3、蛋清+2个手指捏的起来的盐打成白雪（也有人叫打发？），要求倒碗不洒。
4、混合2和3，如同所有混合白雪蛋清一样，这里不多说，不会的看我其他食谱。
5、烤盘上放烤箱用纸,在纸上涂黄油。要求做到完全不沾。
6、入烤箱10分钟，我男友家的悲剧烤箱被我拿出来放进去不知道多久>.< 要求蛋糕仍然是软的状态，干了就卷不起来了！
7、食谱上说，带着烤箱纸卷起来，等凉了，把烤箱纸拿出来，然后再用果酱卷。我直接卷果酱了，有点不粘被我压了会儿。反正我和男友吃无所谓美观~~~
8、最后把细糖粉洒上，完成。