网纹果酱夹心面包怎么做 ?
用料
高筋面粉 200g
酵母 3g
盐 1g
细砂糖 38g
奶粉 15g
鸡蛋 38g
牛奶 90g
黄油 20g
果酱 适量
蛋液(刷表面用) 适量
8寸圆模 1个
网纹果酱夹心面包的做法
将除果酱及黄油外的所有材料混合成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵到两倍大
将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气,先分出一个95g的面团,剩下的分成3等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形
底下垫张油纸,把圆形面片放到上面,均匀地抹上果酱,边上留1cm不要抹,然后再放上第二片,再抹上果酱
把第三片盖到上面
将预留的95g面团擀成椭圆形
用拉网刀割开
拉开铺到面片上面,然后放到8寸圆模内(我用的是8寸披萨盘),放温暖湿润处发酵至两倍大
表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,170度烤22分钟左右,上色满意盖锡纸
面包可以放沙拉酱当夹心吗 ?
我刚刚就在这么吃。挺不错的
夹心面包片怎么做好吃 ?
食材明细
面粉
200克
黄油
10克
安琪干酵母
3克
纯牛奶
70ML
鸡蛋
1枚
盐
5克
糖粉
10克
温水
适量
苹果酱
适量甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
夹心面包片的做法步骤
夹心面包片的做法步骤:1 1除黄油外所有材料揉成面团。
夹心面包片的做法步骤:2 2黄油室温融化后揉入面团,揉至面能拉出薄膜。
夹心面包片的做法步骤:3 3发酵到两到三倍大。排气。
夹心面包片的做法步骤:4 4擀成方形面片,涂上果酱。
夹心面包片的做法步骤:5 5沿一边卷起,卷成长条状。
夹心面包片的做法步骤:6 6烤盘放油纸,放入,进行二次发酵。发酵结束后,刷蛋液。
夹心面包片的做法步骤:7 7烤箱180度,中层,上下火。20分钟。
夹心面包片的做法步骤:8 8烤好的面包冰箱冷藏半小时,切片。
谁知道面包夹心的甜酱是什么?_? ?
红豆沙
面包夹心果酱可以做慕斯吗 ?
果酱和慕斯虽然都是甜点 都可以做面包的夹馅 但它们的性质不一样 一种是水果制品 一种是奶制品 味道 口感都不一样
芒果夹心面包怎么做好吃 ?
主料
高筋面粉
225g
酸奶
120g
鸡蛋液
35g
白糖
40g
盐
2g
黄油
25g
辅料
芒果肉
60g
奶油奶酪
40g
白糖
10g
步骤
1.把主材料除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团。
2.加入黄油继续揉。
3.揉至可以拉出大片透明薄膜。揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
4.趁发酵面团的时间把芒果肉打成泥加入奶油奶酪和细砂糖。
5.搅拌均匀后芒果馅就做好啦!放冰箱冷藏备用。
6.发酵好的面团。
7.把发酵好的面团拿出来排气平均分成6个小面团,盖保鲜膜松弛10分钟。
8.取一个小面团擀成牛舌状面饼。
9.取一勺芒果馅平铺在面饼上,四周留边,从一边开始卷起。
10.收紧接口,呈橄榄状。
11.收口朝下放置烤盘上。入烤箱35度发酵约50分钟。
12.发酵至2倍大,刷上一层鸡蛋液。
13.放入提前预热好的烤箱。中层。160度烤18分钟。
14.出炉后放凉即可。非常松软的夹心小面包,芒果味十足!
小贴士
酸奶可用适量牛奶替代。根据面团吸水性酌情添加。
牛油果夹心面包怎么做 ?
用料
牛油果 一个
白砂糖 随量
面包 随量
牛油果夹心面包的做法
选择成熟度恰到好处的牛油果,在网上可以找到介绍进行判断。太生了不好碾碎,太熟了纤维化影响口感。一切一扭打开牛油果,切片或直接用勺子开挖再稍微碾压成自己喜欢的颗粒酱。最重要的是:加白砂糖搅拌! 加白砂糖搅拌! 加白砂糖搅拌! 单吃的牛油果容易腻,而白砂糖的甜融化在酱里可以分散腻的感觉同时增加口感层次。
在自己喜欢的面包上涂抹牛油果酱
用方包做三明治的话可以切边修饰一下,这次用的软面包是椭圆形的我就直接吃了。