万丰美食菜谱大全青椒牛肉盖浇面怎么做 ？
1、土豆青椒熟牛肉全部切成大约1cm左右的小丁（熟牛肉是家乡真空包装的观音堂五香牛肉）；
2、蒜瓣拍扁并切碎，干辣椒切开，开火；
3、锅烧热后放油，蒜瓣干红辣椒放入翻炒几下，依次放入青椒土豆牛肉翻炒，然后放入香辣酱搅拌均匀，开始加作料，盐.十三香.孜然粉放入并继续翻炒关火。
4、土豆切丁后放入水中浸泡去淀粉，淀粉水不要倒掉，在炒菜过程中可加少量的淀粉水以防粘锅。
5、面饼放入沸水中3分钟左右，化开变软，用漏勺盛出放入碗内，浇上热锅里的土豆牛肉，搅拌均匀，开吃
杂蔬牛肉盖浇面怎么做 ？
用料
牛肉 150g
胡萝卜 一小节
玉米粒 少许
草菇（口蘑） 两个
青菜 一根
老抽 少许
蚝油 一匙
杂蔬牛肉盖浇面的做法
准备好所有材料，当然还有面。
胡萝卜、青菜、和口蘑都切成小段或者片或丁，牛肉切好后，下适当生粉，一小茶匙老抽和油抓匀。也可以加自己喜欢的调料，我还加了黑椒
煮面，煮熟后捞起放入盘中。煮的时候可在水中加入油和盐。
将玉米、胡萝卜、口蘑、青菜、牛肉依次放入锅中翻炒，然后适当加入水当作汤汁。当所有食材基本熟透时，加入一茶匙老抽调色，少许盐和蚝油。搅匀后再稍稍煮一下收汁，关火即可。
将炒好的料倒在面上，拌匀即可食用。
小贴士
曾经试过只用青菜和胡萝卜牛肉三种食材做，简单也非常好味！
兰州拉面的土豆牛肉盖浇面 ？
用料：牛肉（随意选饥，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料
1. 牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。
2. 土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。
3. 洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。
4. 待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。
5. 待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。
注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。
这个面是什么面，怎么做的我也想做 100分？
鸡精，我也不会。炒到牛肉表面有一点点发黄肉香四溢就可以了，并且稍微多放一些，再加些料酒，用小火把一大勺子的陴县豆瓣炒出红油，或者吃完肉再煮点萝卜土豆什么的就最爱最爱了
九，放入煮好的面、 用炒牛肉剩下的油把干辣椒干花椒炒香。不喜欢汤里看见香料的话可以用纱布把香料包起来烧的时候才丢进去
六，我喜欢汤多些，就是盐、 在以前没有这么些香料的时候烧菜主要靠八角和三奈来提味道，盛出备用，所以必不可缺的香料就是这两样，搜索得到的结果而已），一定是用小火炒、 起锅前、 锅里再放些油。这一步要记得用小火，谁让我宁死也没有勇气尝试高压锅捏~~
八、 锅里多放点油、 把牛肉加进去一起翻炒均匀后添入煮肉的汤，没有也无所谓，肉切成适当大小的块备用
三，留下煮肉的汤备用，有勇气使用高压锅的童鞋时间上就占大便宜了、 牛腩放凉水里煮开，当然、 至于牛肉面的汤底，白糖一起烧
七，量不可以过多
二。一边煮一边打掉沸末，这面是剁椒牛肉面
做法（仅供参考根据图片右下角的水印找到了，这个时候肉里面的油也会有一点点出来
四，下切好的牛肉炒香后盛出备用，油辣子这些用两大勺面汤和了：
牛腩 面条 八角 三奈 干辣椒 干花椒 姜片香菜 陴县豆瓣 料酒 鸡精 白糖 味精 花椒粉
一，不要用大火炒糊掉了
五、 大火烧开后转小火慢慢烧上两小时，加入味精和花椒粉和匀，其他的香料家里有就少量意思意思，味精，胡椒粉。是炒菜用的勺子哈不是喝汤的勺子，把辣椒花椒炒到光亮就好，拿来下面条。然后加姜片和香料再一起炒香，再浇上牛肉和烧牛肉的汤
茄子烧肉盖浇面的做法，茄子烧肉盖浇面怎么做 ？
主料茄子
150g
胡萝卜
50g
五花肉
50g
白米饭
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材准备好
2.肉切成小丁
3.茄子去皮切成小丁，胡萝卜切丁
4.葱切片备用
5.锅里放油放入葱花炝锅
6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒
7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒，加盐调味
8.加入少许水把菜煮一下，这样会有一些汤汁
9.汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉
10.菜就做好了
11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了
小贴士
菜翻炒一下，要加一点水，这样才会有汤汁
番茄牛肉该面怎么做 ？
番茄牛肉面的用料 :大蒜 大葱 西红柿2个 番茄酱 面条 牛肉卷 半包
番茄牛肉面的做法 ：1：面条下锅煮熟，沥出水，过凉水，滴少许香油。爱吃青菜可以加青菜一起煮熟。2：西红柿切丁，葱切薄圈儿，大蒜拍碎，下锅，炒出红色，加入番茄酱继续翻炒一分钟，加入牛肉卷。炒至熟。（番茄酱根据个人口味添加。油盐鸡精，根据个人口味添加。）3：炒好的番茄牛肉酱，淋在面条上。完成。因为吃完了才想起拍照，将就着看。味道绝对棒棒哒
吃羊肉或牛肉热汤面的时候，在面里浇上二两白酒，好吃吗？有人这样吃过吗？ ？
根据个人口味
在大学食堂做加盟店.盖浇饭.盖浇面一份15元能接受吗？或者做西餐牛排能行了吗？ 10分？
是面汤，加了盐（可能有些也有味精），是用来喝的。就跟在南方吃盖浇饭总会有一份紫菜汤是一样的道理，不过北方人更习惯原汤化原食~家里吃完饺子都会喝碗煮饺子的汤来的。。
青椒鸡蛋盖浇面的做法，青椒鸡蛋盖浇面怎么做 ？
食材
主料
鸡蛋
1个
青椒
5个
面条
100g
辅料
食用油
适量
水
适量
食盐
适量
酱油
少量
蚝油
少量
步骤
1.青椒洗净。
2.青椒切碎备用。
3.锅内放油烧热。
4.先把青椒放锅内炒2分钟，把青椒放一边，打一个鸡蛋下去。
5.鸡蛋煎熟后炒散，跟辣椒一起炒一下。
6.放入适量的水，放适量食盐，少量的酱油，耗油，煮开一分钟，汤汁就做好了。
7.烧开适量的水，把面条下去煮熟。
8.把煮熟的面条夹到碗里备用。
9.把做好的汤汁浇在面上面即可。简单不失美味哦
这是兰州拉面家的土豆牛肉盖浇饭 我男朋友特别喜欢吃 跪求高人指点怎么做。哥哥姐姐，求解答！ ？
至于味道，放冰箱冷藏。希望你能满意牛肉先炖烂，吃的时候盛一点和土豆炖一下就可以了，慢慢掌握