万丰美食菜谱大全麻辣鱼头的做法 ？
制作原料
鱼头、葱、姜、蒜。
精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。
1.将鱼头洗净，拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。
2.锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香后，盯入高汤、调料烧开，再放入鱼头烧透即可装盘食用。
特色：色泽红亮、麻辣鲜香。
1.鱼头不宜太大，收汁时间要长。
2.此菜不宜太淡。
四川麻辣鱼头的做法 ？
鱼头烧豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
鱼头烧豆腐的制作材料： 主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块
调料：少顶干辣椒 葱段 姜 蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做，如何做鱼头烧豆腐才好吃 做法: 1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2：稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来
3：洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4：把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.
5：湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
鱼头的做法，麻辣鱼头怎么做好吃，麻辣鱼头的家常做法 ？
用料 ：鱼头，麻椒，花椒，辣椒段，葱姜蒜，糖，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油。。。
麻辣鱼头的做法
1、准备好材料备用
2、锅热倒入油，可以多一些，油热放入一勺豆瓣酱，把花椒麻椒辣椒葱姜一起倒入国内扁炒出味
3、加入水，淹没鱼头，调入盐，鸡精（可以出锅放）蚝油，炖20分钟足以
王弟麻辣鱼头的做法 ？
食材
主料
花鲢鱼头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
1勺
香菜
适量
步骤
鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
放入香水鱼调料、葱段翻炒
锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可
小贴士 花鲢鱼头肉质细嫩适合烧汤或红烧
请问麻辣鱼头是哪里的菜。 ？
麻辣的话就是重庆菜，还有一道是剁椒鱼头，那就是湖南的了，记得没错的话
东风麻辣鱼头怎么样 ？
曾经亳州人，在餐饮上比较热衷的一个地方！无论春夏秋冬，去他家吃鱼头，估计都得排队，貌似现在不行了！
麻辣鱼头 作文 ？
前两天我给爸爸妈妈说我想吃麻辣鱼，妈妈说“你怎么想起来吃麻辣鱼，挺麻辣的你敢吃吗”？我笑了说“我看了阿衰的漫画书，做的麻辣鱼挺好吃的，没吃过想尝尝呗。”妈妈点点头说“好，尝试一下”。 第二天的一个中午，爸爸妈妈带我到重庆小吃吃麻辣鱼，到了饭店妈妈点了麻辣鱼、红烧茄子、蒜蓉青菜。然后我们喝着水稍等，妈妈说这里的麻辣鱼挺地道出名的川菜，我问什么是川菜，妈妈说：“中国的饮食有传统文化在内，按地域分成几个系，有豫菜（河南）粤菜（广东）、湘菜（湖南）当然还有川菜就是四川菜，菜特色就是麻辣”，一小会服务员便把几个菜和米饭端了上来。一股浓浓的麻辣香味瞬间弥漫整个屋子，看着一大盆上面漂这红红的这辣椒和花椒，我食欲大振迫不及待的抄起一块鱼块吃起来，真是有点辣和麻，整个嘴里像着火了一样，我赶紧连吃了几口米饭，爸爸要了一碗白开水让我涮一下再吃，没有那么辣了，我吃了一会有点出汗了，妈妈说：“吃麻辣鱼就是要那份酣畅淋漓的感觉”，红烧茄子和蒜蓉青菜也是我喜欢吃的菜，很快我狼吞虎咽的便下了一碗米饭，我又要了一碗，一顿饭吃好后我也不知道吃了多少鱼块，只见鱼刺有一大盘，我已经满嘴流油了，妈妈爸爸看着我笑了，拿出餐巾纸给我擦嘴，说：“吃成小花猫”，爸爸付了钱，我和爸爸妈妈心满意足的回家了。 这顿饭吃的太好了，我也知道了麻辣鱼是川菜，非常有意义，大家都来吃麻辣鱼，不一样的尝试。
糟辣鱼图片 ？
拜托 是菜名！
折耳根炒腊肉 最出名的黔菜 糟辣脆皮鱼 酸菜小豆汤 凉拌折耳根 这些都是最出名的黔菜了 还有很多 记不清楚了
最近吃麻辣鱼，发现鱼头好像有像虫样子，是不是寄生虫啊。 ？
要看鱼的品种，一般海水鱼寄生虫非常少。淡水鱼寄生虫就太多了，建议您少吃或不吃这种东西。
麻辣扁鱼怎么做好吃，麻辣扁鱼的家常做法 ？
材料
主料：鲳扁鱼700g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、葱花适量、姜片适量、糖适量、鸡精适量
麻辣扁鱼
1
将鱼清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑膜。
2
洗好的扁鱼，用盐抹在它的身上。肚子里面也可以少抹一些。放些料酒。
3
准备材料：八角，花椒 ，葱花。干辣椒（多放些花椒，可有麻辣的感觉）
4
油锅里均匀的抹好油。放入扁鱼。小火煎两分钟
5
扁鱼翻面，要小心点，不然会断的。倒入材料。八角，辣椒等
6
待两面煎好，倒入清水，大火煮开
7
待锅开后放后老抽，盐少许。鸡精。料酒等
8
汤汁变粘稠即可出锅。