万丰美食菜谱大全干锅翅尖怎么做 ？
食材
主料12个 翅尖 100G 青辣椒 配料1茶匙 盐 少许 料酒 2茶匙 老抽 1茶匙 糖 1根 小葱 2茶匙 生抽
1翅尖洗净，加盐和生抽腌30min
2锅内少许油，煸香翅尖到色泽金黄
3下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒
4待汁基本收干，下入葱段，炒匀
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干锅鸡翅尖的做法四川 ？
主料
胡萝卜1个
调料
食盐
适量
冰糖
10g
鸡精
2g
花椒
30粒
干辣椒
10个
料酒
20ml
生抽
15ml
老抽
5ml
芝麻油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
干锅麻辣鸡翅尖的做法
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
干锅香辣鸡翅的做法 ？
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g）
辅料：花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量)
步骤：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6、下入鸡翅，炒匀，出锅。
小窍门：
炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
干锅香辣鸡翅的营养价值 ？
鸡翅 含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙... 【所有辣椒菜谱】
干锅麻辣鸡尖的做法 ？
鸡翅尖250g胡萝卜1个西兰花梗1个
葱姜适量蒜瓣4个干辣椒10个花椒30粒鲜辣椒2个料酒20ml老抽5ml生抽15ml冰糖10g盐适量鸡精2g香油适量香菜2棵蒜苗1根
步骤
1 准备好所有的食材。
2 胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3 把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4 翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5 炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6 捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7 倒入翅尖翻炒片刻。
8 加入料酒炒香。
9 再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10 加入冰糖继续翻炒。
11 加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12 加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13 把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
小贴士
翅尖很容易熟不用烧煮时间太长。
没有干锅就这样吃一样美味。
随酒精炉上桌比较适合冷天，会越煮越有味。
辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。
麻辣鸡翅干锅的做法，麻辣鸡翅干锅怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡翅尖
250g
胡萝卜
1个
西兰花梗
1个
辅料
葱姜
适量
蒜瓣
4个
干辣椒
10个
花椒
30粒
鲜辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
5ml
生抽
15ml
冰糖
10g
盐
适量
鸡精
2g
香油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
微波炉做干锅麻辣鸡翅 ？
怎样用微波炉烤鸡翅
虽然立志减肥,不过对做美味还是很感兴趣的哦,在看看怎么烤鸡翅~~
说说我做鸡翅的方法：
1 鸡翅洗净、最好是把肉拿刀切几道口子，更进味~大约是一斤鸡翅，30g的调料~
2 把调料撒到鸡翅上，不加水，什么都不加。
然后我是把鸡翅放到塑料袋中（就是那种超市的水果袋，很结实不漏水的那种），各种的揉、搓、捏。。。
然后放入冰箱冷藏室。过夜。
3 这是大概过了12个小时，腌制的差不多了~准备放入微波炉。。。
高火7min，中间隔两分钟我就打开看看，翻一翻~
最后中火1min。。。因为总怕不熟。。。
4最后，这就是成品咯~~~
味道有点儿甜甜的，因为是蜜汁腌料，肉也是很嫩的，很好吃~
（可以按个人口味调节腌制时间和烧烤时间，大致就是这个样子，希望各位提出修改意见^_^）
先用适量油,酱油,料酒,生粉,盐,黑胡椒粉,生姜,将洗净的鸡翅腌制半个小时(时间越长越入味.这个按喜好定)左上角那碗是蜜糖.家里放了好久的.都结糖晶了.极品啊.嘿嘿嘿.这个等下用.
腌好鸡翅.将其稍微弄干身.然后刷上一层蜜糖.放进微波炉使用的支架上.烹饪方式选择变频烧烤.时间五分钟.四分钟的时候打开微波炉给鸡翅换另一面.再刷一层蜜糖.五分钟后叮的一声.完成了.
选择鸡翅（我们选择翅中）
2 用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块（我们觉得把辣椒切成块的味道很好，就没用辣椒面），白糖把鸡翅味上。
3 味上30分钟左右就可以了。
4 放到微波炉里调到烧烤温度，烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的，时间可以延长。
红烧翅尖的做法，红烧翅尖怎么做好吃，红烧翅尖的家常 ？
红烧鸡翅的制作材料：主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜。 教您红烧鸡翅怎么做，如何做红烧鸡翅才好吃1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了） 2放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
绝味鸭脖里鸡翅尖的做法 ？
主料
鸡翅尖
250g
胡萝卜
1个
西兰花梗
1个
辅料
葱姜
适量
蒜瓣
4个
干辣椒
10个
花椒
30粒
鲜辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
5ml
生抽
15ml
冰糖
10g
盐
适量
鸡精
2g
香油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
干锅糯香鸡翅怎么做 ？
干煸鸡翅尖:
鸡翅尖2斤,干辣椒半斤.青椒 红椒,姜,啤酒,其他调料若干
翅尖用刀切断,可以对半也可以砍成三截,不要完全断开,砍断骨头即可.青椒和红椒切成小方块代用,辣椒捏碎代用.
锅烧干,放入鸡翅,翻炒10秒出锅. 然后倒油烧熟,关火倒油7成热的时候导入一半碎干辣椒,翻炒5-6秒开火倒入鸡翅.翻炒,姜排碎放入.一同翻炒,10秒钟后,锅内可能无水稜倒入20ML啤酒放盐少许味精少许花椒粉少许继续翻炒..干锅的时候再加适量啤酒.循环15分钟,鸡翅就熟了,但是此刻没入味也不干.
将鸡翅起锅,放入蒸格 (电饭煲上面那格),将碎辣椒抖掉.将锅烧热放入青椒和红椒,煸干挑起备用.加油1-2勺,放入鸡翅继续翻炒.火一定要小,翻炒动作一定要大,不然就胡了. 大概5分钟后,放入剩下的碎辣椒,加1-2勺啤酒,翻炒至鸡翅表面看起来比较干.加入青椒红椒然后翻炒,起锅前根据需要放入盐和味精.起锅即可.