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家常炒土豆丝的做法 醋溜土豆丝的家常做法

清炒土豆丝家常做法,正宗清炒土豆丝怎么做 ?

清炒土豆丝的做法:
1.将土豆用擦丝器擦成丝状(时间允许,最好用刀切)
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉(这步很关键,可以的话泡2遍)

3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

烹饪技巧

1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

菜品特色

挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。

土豆丝怎么做好吃,爆炒土豆丝的家常做法 ?

爆炒土豆丝的做法步骤11.土豆土皮切丝备用
爆炒土豆丝的做法步骤22.热油爆香花椒、干辣椒。
爆炒土豆丝的做法步骤33.到入土豆丝翻炒,加入适量醋炒匀
爆炒土豆丝的做法步骤44.加入适量盐、糖
爆炒土豆丝的做法步骤55.防止干锅加入少量水翻炒入味,土豆丝断生即可关火

土豆丝怎么做好吃,脆炒土豆丝的家常做法 ?

土豆丝 150g
胡萝卜丝 30g
葱花 1大勺
蒜末 1大勺(约10g)
干辣椒 2个(剪成段)
色拉油 1大匙
#调味汁
酱油 10g
料酒 5g
米醋 10g
糖 2g
盐 1小勺(约1g)

做法

土豆,胡萝卜,用切丝器擦成丝。放入容器用清水漂洗2遍,洗去淀粉质后再放入清水,水量没过土豆丝,在水里加一汤匙的醋,搅拌均匀后浸泡5分钟左右。之后沥干水份备用。
注~用掺和醋的清水浸泡土豆丝,炒熟后会使土豆丝变脆,且能维持较长时间不被氧化。

将配料表中酱汁的调料放在一个小碗中调均匀至盐糖融化,即成“碗汁”~

炒锅烧热,加入色拉油一大匙。先爆香干辣椒段,炒膨胀起来后加入蒜末炒香。再放入土豆丝胡萝卜丝煸炒,待土豆丝变为透明色时烹入酱汁,撒上葱花炒均匀即可出锅装盘~

炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒土豆丝的做法 依. 将削过皮的土豆切丝,并放入清水中漂去淀粉。 贰. 黄瓜洗净后切丝。 三. 将蒜切末,炒锅内倒入油烧热,放入蒜末煸炒出味。 四. 放入土豆丝,炒至半透明后,分别加入盐(5克)、鸡精(依0克)、胡椒粉(三克) 5. 倒入黄瓜丝,翻炒均匀后即可出锅

的做法,炝炒土豆丝怎么做好吃,炝炒土豆丝的家常做法 ?

食材明细
土豆两个
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炝炒土豆丝的做法步骤

1
准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2
将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

3
锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。

4
将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

5
将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。

6
出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。

炒土豆的做法,炒土豆怎么做好吃,炒土豆的家常 ?

食材用料

土豆2个相克食物

红尖椒1个

蒜2瓣相克食物

油适量

盐适量

陈醋适量

鸡精适量

生抽适量

炒土豆的做法

1.准备原材料。土豆用刀轻轻刮掉外皮备用。

2.蒜切末,红米椒切碎。

3.土豆擦丝,用清水冲洗掉淀粉。

4.热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。
5.倒入沥水后的土豆丝,大火快速翻炒至其变软,调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。

怎么做好吃,尖椒炒土豆丝的家常做法 ?

用料
主料

马铃薯丁(脱水)1个

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量

适量
调和油
适量
红尖椒
1个
柿子椒
1个
尖椒炒土豆丝的做法
1.将土豆切成丝,放入盆中加入水泡泡;

2.将尖顶椒切成细丝备用;

3.将土豆丝捞出来控干水分;

4.锅内油烧热;

5.放入蒜;

6.加入尖椒来回翻炒;

7.放入控好的土豆丝;

8.加入酱油、醋、盐大火快炒;

9.炒一两分钟后即可出锅。

家常菜土豆丝怎么做 ?

原料:

青椒、土豆。

做法:

1、青椒洗干净,把青椒里面的筋撕掉,不然会比较辣,然后青椒用刀拍一下,这样切起来比较好切。切细丝,刀功好的就切洗点,在家就无所谓随便切切了。

2、土豆用刨子去皮,洗干净。

3、土豆切丝,不知道饭店的人怎么切那么细的,可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的,效果如图。不管什么方法,大家都切细就好了。

4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来,防止变色,炒的时候在捞出来。

5、将油锅烧热,然后再放油,然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝

6、煸炒1分钟,盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆变成半透明状,放入青椒丝,加盐味精。

7、煸炒个1分钟就可以出锅了,出锅也可以加点醋。

丝怎么做好吃,尖椒炒土豆丝的家常做法 ?

尖椒炒土豆丝的家常做法
主料
土豆
280g
尖椒
1个
辅料

适量

适量

适量

适量
花椒
适量
白醋
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材。

2.将去皮土豆切成薄片,然后再切成细丝。

3.反复用水冲一下,洗去土豆丝表层的淀粉。

4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。

6.将青椒切成细丝,葱蒜切片备用。

7.锅中放适量油,加入花椒一起烧热

8.加入蒜片葱花一起炸香。

9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出,只留锅中的油。

10.放入土豆丝。

11.快速翻炒至略透亮,加入青椒丝。

12.快速翻炒,滴入少许白醋。

13.加入适量盐再次快速翻匀。

14.关火后,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

炒土豆片的做法,炒土豆片怎么做好吃,炒土豆片的家常 ?

用料
主料

土豆1个

辅料
红椒
1个
植物油
10克
食盐
3克
生抽
5克
番茄酱
6克

1小块

2瓣
小葱
2棵
炒土豆片的做法
1.
准备好原材料

2.
土豆切成片
3.
土豆片用清水洗净,然后用清水泡着

4.
红椒切成小块

5.
姜、蒜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花

6.
锅里放入植物油,爆香葱、姜、蒜

7.
下入红椒翻炒

8.
下入土豆片翻炒

9.
加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀

10.
撒上细香葱叶出锅

烹饪技巧
1、土豆片洗好后要用清水泡着以免氧化;
2、炒的时候有点粘锅,可以加入少许开水。

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