菠菜饼的做法大全是什么 ?
材料菠菜一把,鸡蛋2-3颗,面粉约一碗,细盐, 做法一,先将菠菜洗干净,切成段:大小匀可。放入开水烫约10秒左右捞出,稍放凉后(加入半碗烫菠菜的水)用搅拌机打成汁。 二,将打好汁装进大碗中,再放2-3颗鸡蛋、面粉、细盐(无需加水)搅拌无颗粒状。 三,将搅拌好面糊,约勺子的量放进平底锅中(锅中滴少量油)用小火慢慢反复煎几分钟。 材料面粉250克,鸡蛋1个,菠菜250克。油,盐,鸡精,五香粉少许 做法1、面粉加水揉成软一点的面团,盖上湿布醒一下,菠菜洗净空干水分,切成小段,加入盐,五香粉,鸡精拌匀。 2、鸡蛋打散,面团分成4份,各赶成薄一点的大饼,取一张面饼放一半菠菜在上面,鸡蛋液一半均匀的淋在上面,将另一张大饼扣上把边压紧了。 3、平底锅加热,到少许油将饼放进去,两面烙熟即可。 材料菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油, 在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替) 做法1、 将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥; 2、 将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊; 3、 再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可
饼怎么做好吃,菠菜饼的家常做法 ?
食材
菠菜500g
面粉400g
油适量
盐适量
鸡蛋3个
五香粉4g
香油5ml
步骤
1
准备好菠菜和面粉,鸡蛋。
2
面粉加水揉成面团,醒30分钟左右。
3
菠菜洗干净后,放入开水中绰烫一下。
4
捞出控干水分,放凉。
5
剁碎。
6
放入五香粉,盐和香油拌匀。
7
醒好的面粉,揉成长条切开。
8
擀成大的圆饼。
9
放入菠菜馅。
10
放入一个鸡蛋。
11
再擀一张圆饼盖在上面,周围捏紧。
12
锅中放少量的油,放入饼胚。
13
小火烙至两面金黄。
14
切开即可食用。
小贴士
烙的时候一定要用小火,否则很容易烙糊。最好用不粘平底锅。
鸡蛋菠菜饼怎么做好吃 ?
主料
菠菜200克
鸡蛋1个
面粉半小碗
辅料
盐
1小勺
葱
1根
鸡蛋菠菜饼的做法
1.
菠菜清洗干净,炒勺烧开水,放入菠菜迅速烫一下
2.
烫好的菠菜过量,捞出攥出水分
3.
把菠菜切碎,尽量碎一点,块不要太大
4.
葱切碎
5.
切好的葱和菠菜放一起放入盐,打入一个鸡蛋
6.
搅拌均匀
7.
放入半碗面粉
8.
再次搅拌均匀
9.
炒锅热油,油要多一些
10.
把拌好的菠菜面糊放入,用小勺摊平成不到半厘米后的饼状
11.
小火煎到两面金黄即可
12.
切片食用。
菠菜汁馍头怎么做好吃 ?
材料
菠菜250g、麦粉500g、细白糖60g、盐3g、鲜酵母粉10g。
做法
1、菠菜洗净去根、去梗、只剩叶子,锅内放入清水煮开,焯菠菜叶10秒捞出,放入搅拌机再加400ml清水搅拌,过滤掉菠菜渣,取菠菜汁300ml备用。
2、揉粉桶倒入麦粉、盐、白细糖,慢慢加入菠菜汁揉粉成粉团,醒粉1小时。
3、进行第二次揉粉,做成馒头胚放到笼屉内再醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开,放上笼屉蒸15分钟即可。
菜馍怎么做好吃,沓菜馍的家常做法 ?
食材
主料
全麦粉
500g
韭菜
100g
绿豆芽
100g
青红椒
100g
其他野菜
若干
鸡蛋
6个
辅料
盐
1勺
五香粉
1勺
步骤
1.备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。
2.除了图中的,还可以是野菜更好。
3.把备好的菜切碎混合搅拌,加入适量盐和调味料。
4.拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。
5.鸡蛋备用
6.温水和面备用。
7.烙馍,不要太厚了否则影响口感。
8.烙好第一个备用。
9.把混合好的各种菜放第一张馍上,再把第二张馍放在菜上,边缘摁紧。
10.放入饼铛煎至两面发黄即可。
11.切好之后装盘。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦!
小贴士
主料:全麦粉,各种蔬菜混搭的馅料。菠菜,韭菜,小茴香,豆腐,胡萝卜,绿豆芽,虾皮等,辅料:香油、五香粉,盐等;
1、面粉和水混合揉成团,加盖松弛30分钟。
2、韭菜、菠菜,豆芽等蔬菜切碎,豆腐也可切成碎碎的小丁,胡萝卜或者南瓜可以切成细丝,切好的菜放容器,浇上香油少许盐调料搅拌均匀,鸡蛋可以直接打上;
菜加馍的做法大全甘肃天水秦安 ?
食材明细
韭菜500g
菠菜200g
鸡蛋适量
原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度
菜馍的做法步骤
1
韭菜、菠菜切碎,加少许香油拌匀
2和面
3
饧发20分钟
4
面团饧发后,切成大小合适的剂子,擀成面皮
5
取适量菜馅,放盐、磕一个生鸡蛋,拌匀,平铺在面皮上
6
再取一张面皮,放到菜馅上,轻轻用手指按紧周围部分,拿起碗,顺着饼边一转,把多余的面就给去掉了,留下圆圆的一张饼
7
电饼铛打开,调到烙饼档,把菜馍放进去,
8
等一面微黄后翻面,另一面变成金黄色后就可以了
9
菜馍塌好后,用刀从中间一切两半或四半,香喷喷的菜馅让人食欲大开
西葫芦菜馍的做法 ?
主料
面粉250g 韭菜少许
白菜少许 菜南瓜少许
菠菜少许 香菜少许
豆腐皮一张
辅料
盐少许 调味料少许
鸡精少许 香油少许
花椒粉少许 姜粉少许
烙菜馍的做法步骤
1. 先和面,天凉可以选择温水,这样和出来的面不会太硬,和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。
2. 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜,如果家里有粉条的话也可以少放一些,能很好的吸收水份。
3. 将所选的菜品放在盆里开始调味,这个可以根据个人口味,姜是好东西,但很多人不喜欢,建议可以试试姜粉,既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。
4. 等菜拌好面也醒好了,分成均匀的等份,取一个面团擀成面皮,不要太厚,大小看着自己家的锅来掌握吧。
5. 在刚才擀好的面皮上摊好菜,一定要均匀,不要摊到边,少留些位置,一会儿还要压边的。
6. 把擀好的第二张面皮盖在摊好的菜上,这也是考验擀皮的技术了,太大的话边就宽,不容易熟不说主要是不好吃,太小盖不住就没法压边了。
7. 炉灶起热快的可以等菜摊好,边压好再起火,我用的是老式平底锅,整体比较厚实,所以在开始擀面皮的时候就把火开开预热了。
8. 在摊饼的时候可以适当的放点油,不容易粘,我的第一菜馍边压的有点宽了,而且火候不够,烙了很长时间都不见起色。
9. 当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。从馍放到锅里到出就翻一次,馍放到锅里没多久就可以转了,切记不要强行转动,先试试粘不粘锅,不粘了再转,转动是为了受热均匀。
馍怎么做好吃,菊花馍的家常做法 ?
主料
菠菜
100g
火龙果
半个
面粉
600g
辅料
白糖
30g
橄榄油
适量
步骤
1.面粉、白砂糖和酵母分为三份,分别与菠菜汁,火龙果汁,清水混合和成三份面团
2.温暖处发酵至2倍大小
3.排气
4.分4个绿色和1个红色60克的面团
5.取一份绿色搓成长条
6.右边往上盘圆形,左边往下盘圆形用筷子从两端从中间夹一下
7.用刀把四个花瓣从中间切开,五个面团依次做好
8.白色面团擀成圆形
9.做好的花形放在白色面团上发酵20分钟,冷水入锅,蒸25分钟
10.装盘
小贴士
焖5分钟再取出
乡宁开花馍的做法,还有是怎样发酵的? ?
给你一个彩色开花馒头做法(我照着做过,很好用的一个配方,发酵写的很详细)
食材
主料
小麦面粉
600g
辅料
菠菜
270g
酵母粉
4g
步骤
1.菠菜清洗控水后切碎
2.放料理机里加适量水打成菠菜汁
3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4.饧发至原来的2-3倍大小
5.然后再和一个白面团饧发
6.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
7.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状,绿色圆饼在最下边,中间是白圆饼,然后再包上一个绿色圆球收口向下
8.另一种做法:白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
9.全部做好
10.顶部划十字口二发(20分钟左右)
11.蒸锅做凉水摆上生胚
12.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
13.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
小贴士
切十字口的刀具要锋利,切的时侯刀具上沾点面粉。
五谷馍的做法?求解! ?
主料
精粉
2500g
黑面
1000g
小米粥
1000ml
辅料
鲜酵母
20g糖
适量
温水
适量
步骤
1.准备好所需的材料
2.选用烟台产澳福牌鲜酵母制作,口感更好。
3.将小米粥加热到40度左右,加入糖和鲜酵母,充分溶解后,放入面粉中,搅匀,再倒入适量温水,揉成面团。
4.室温4-5小时后,待面团体积膨胀3-4倍,有蜂窝状时面团发好,开始制作小米馒头。
5.我很懒,面团经过充分揉搓后,用刀切成小方块,再醒半小时左右。用手掂量,重量减轻后,入笼屉隔水大火蒸,水开后再蒸二十分钟左右,即可。
6.我还制作了几个小糖包,里面包了红糖和大枣,很补血的。
7.大功告成,馒头出锅了,看看我的作品,哈哈,虽然做工很粗糙,样子不漂亮,但口感很好,面香浓郁,很劲道,老公很爱吃,每次都要蒸一大锅的。
小贴士
选用鲜酵母,口感和香味更好。面要使劲揉,这样蒸出的馒头更劲道,更好吃。