万丰美食菜谱大全蒸鸡肉丸子的做法，蒸鸡肉丸子怎么做好吃，蒸鸡 ？
食材
主料
鸡胸肉
1块
胡萝卜
1块
洋葱
1块
辅料
叉烧酱
盐
糖
淀粉
步骤
1.鸡胸肉一块，剁成肉糜
2.加一点叉烧酱，一点点盐，几滴柠檬汁去腥 搅拌均匀腌5分钟洋葱，胡萝卜切丝
3.用勺子挖成肉丸 上锅蒸 大火烧开蒸5-6分钟就可以了
4.锅放一勺水放入洋葱丝，胡萝卜丝，少许盐，糖，再放少许淀粉勾芡然后浇到蒸好的肉丸上即可
小贴士
鸡肉里我用了两滴柠檬汁去腥 味道不错哦
的做法，蒸鸡肉丸子怎么做好吃，蒸鸡肉丸子的家常做法 ？
蒸鸡肉丸子的做法步骤11.胡萝卜切末
蒸鸡肉丸子的做法步骤22.肉切碎
蒸鸡肉丸子的做法步骤33.肉末
蒸鸡肉丸子的做法步骤44.葱末
蒸鸡肉丸子的做法步骤55.材料切碎备用
蒸鸡肉丸子的做法步骤66.加入鸡蛋清 淀粉 盐 鸡精拌匀
蒸鸡肉丸子的做法步骤77.白菜铺好
蒸鸡肉丸子的做法步骤88.入锅蒸
蒸鸡肉丸子的做法步骤99.半小时出锅
速冻鸡丸怎样做好吃 ？
材料
新鲜鸡腿，木耳，蕃茄
做法
1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感
2.处理好的鸡腿剁成泥
3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末
4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。
5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子
6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右
7.蕃茄去皮切小丁。8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒
9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味
10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可
真心回答望采纳，谢谢！
做法：
1.鸡胸肉洗净剁成蓉，装入盆中，放入小葱碎，盐、芝麻油半匙、姜粉、五香粉和少许胡椒粉，用筷子顺同一方向搅拌均匀上劲（如果此时觉得肉馅太干可再加些水搅拌均匀，原则是要少量多次顺同一方向）；
2.冬瓜去皮去瓤切片备用，香菜切碎备用；
3.锅注水，大火烧至锅底有细小汽泡时转中火，用不锈钢匙舀适当肉馅成肉丸状放入锅中，将肉丸全部放完；
4.待丸子全部漂浮起来，放入冬瓜煮五分钟，关火，调入盐、胡椒粉、芝麻香油和香菜。
鸡肉丸主要借鉴鱼丸、肉丸的工艺，以鸡肉为主要材料，辅于淀粉、麻油，上锅蒸
食材鸡肉丸的原料：鸡胸、豆角、蟹籽
鸡肉丸的配料：葱、姜、麻油、淀粉
鸡肉丸的调料：盐
步骤/方法
1
1、 将鸡胸去骨剁成肉馅，加入葱姜，麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用；
2
2、锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用；
3
3、取一条豆角打一个结；
4
4、 将长的一端围着绕成一个圆环。依次编好其余的豆角环；
5
5、将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸放入豆角环中；
6
6、开水上锅，大火蒸8分钟后取出；
7
7、滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁；
8
8、淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
END
注意事项
豆角焯水时水里加盐可以保持颜色青绿。
外面买的鸡肉丸子，放冷冻了好几天可以拿出来蒸着吃吗 ？
可以的
药和鸡肉一起蒸,放盐吗 ？
材料
芝士片，火腿，鸡胸肉，黑胡椒，盐，糖少许，鸡肉丸子
做法
1.鸡胸肉用盐、黑胡椒、一点糖均匀涂抹~然后腌下。取一片鸡胸肉然后铺一片芝士，然后再在上面铺层火腿片~然后再叠上一片鸡胸肉~鸡肉三明治的准备就完成了。2.取一个平底锅，开小火加热锅子，均匀抹上橄榄油，放入鸡肉三明治。盖上锅盖~中火加热。等鸡肉颜色开始变白，芝士开始融化就把鸡肉三明治翻个面。继续煎~等鸡肉煎至金色，就翻面~等鸡肉熟了，改大火一加热就可以出锅了~~
3.鸡肉丸子就是涮火锅的丸子，煎一下也很好味道。在盘子上洒上些盐、黑胡椒、番茄酱就可以开动了`哦哦~味道还是很不错的，鸡肉包含了芝士的味道很不错~
蒸鸡架丸子怎么做好吃 ？
食材明细
母鸡1500克
火腿100克 虾米50克
蘑菇(鲜蘑)100克 肥膘肉100克
鸡蛋100克 小白菜200克
淀粉(蚕豆)20克
料酒50克 猪油(炼制)100克
盐10克 味精3克
胡椒粉2克 小葱15克
姜15克
原蒸鸡酥丸子的做法详细步骤
1. 金钩泡发，肥膘肉、火腿、蘑菇都切成黄豆大的丁；2. 葱白切成花，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁；
3. 小白菜摘去边叶留小苞洗净，下入开水锅内汆过，用冷水过凉；
4. 鸡蛋去黄留清；
5. 鸡宰杀去净毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，去净骨，将鸡肉切成黄豆大的丁；
6. 将鸡肉再剁上几刀，加入鸡蛋清、肥膘肉、火腿、金钩、蘑菇丁、味精、葱姜酒汁、适量的盐和湿淀粉搅拌成馅；
7. 将猪油烧至七成热，将鸡馅挤成八分大的丸子，下入油锅炸呈金黄色；
8. 沥油后用汤汆洗一遍，装入绿釉钵内，加入鸡汤、盐，然后用绵白纸浸湿封严；
9. 上笼蒸到酥烂为止，取出鸡酥丸揭开纸；
10. 同时将锅内放入鸡汤、白菜苞、盐和味精烧开，调好味加入鸡酥丸内；
11. 再放入胡椒粉和葱段，原纸盖好，原钵托盘上桌即成。
制作要诀：
绿釉钵口用白绵纸浸湿封严，以免气水浸入，保证原汁原味。
蒸肉丸怎么做的呢？ ？
主料：肉馅 蛋清
辅料：葱姜 盐 糖 味精 油
蒸肉丸的做法步骤
1. 绞肉剁细
2. 加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀
3. 甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
4. 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。和米饭在一个锅里蒸出来的，相当省事
小贴士
调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取定方便，刷碗很容易蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃
鸡肉丸子怎么做啊 ？
鸡肉300克，青椒50克，盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，白糖5克，醋2克，葱5克，姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。
1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块，葱、姜切成末，将肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐1克，酱油2克、料酒1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用。
2、将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出。
3、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖，开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
买的鸡丸怎么做好吃 ？
1、 将鸡胸去骨剁成肉馅，加入葱姜，麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用；
2、锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用；
3、取一条豆角打一个结；
4、 将长的一端围着绕成一个圆环。依次编好其余的豆角环；
5、将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸放入豆角环中；
6、开水上锅，大火蒸8分钟后取出；
7、滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁；
8、淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
END
注意事项
豆角焯水时水里加盐可以保持颜色青绿。
丸子怎么做好吃，鸡肉糯米丸子的家常做法 ？
不能吃猪肉，又不能吃牛羊肉，但是特别爱吃糯米丸子，今天就用鸡肉代替了，也不错哦。
食材
主料
鸡肉
500g
糯米
300g
辅料
盐
1勺
姜
1块
料酒
1勺
马蹄
100g
步骤
1.糯米淘洗干净，泡发1小时备用
2.马蹄去皮洗净
3.把鸡肉蓉和切碎的马蹄加盐，料酒，姜沫拌匀。
4.团成丸子均匀粘上糯米后上笼蒸20分钟即可。
5.蒸好的成品趁热吃吧