万丰美食菜谱大全天麻鸽子汤怎么做 ？
你好，天麻煲鸽子汤的做法很简单，将干的天麻用水泡两个小时左右或是放在碗里放在锅里蒸半小时，待天麻软后将期切成薄片或是切碎，放在盘中待用。将鸽子用水焖死，要特别注意，不要把鸽子杀了放血，鸽子的营养成份都在血里，再把内脏等去掉，淡淡清洗一下，将切好的天麻放在鸽子的肚子里，用火焖熟即可。这道汤本就是一道大补汤，建议只放一点点盐即可以了，如果是产妇吃，千万不要放胡椒，因胡椒本就是大热的调料，产妇生产后肠胃很脆弱，适合吃清淡的。建议产妇在生孩子后半月进补此汤。鸽子炖天麻是大补，特别是对于产妇来说是特好的补品。我有淘宝网上“绿色邻居”店购买野生天麻时，掌柜告诉我，鸽子本身就是高营养加上名贵中药材天麻就是非常好的补品，所以得在清晨醒来后，空腹服用。这样营养就完全被吸收，一次可少吃点。中午也是空腹服用。
有人会问能否长期服用，得先弄明白天麻的药效。天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
1．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2．祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
特别提醒：由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
夏季闷热时节最好不要服用，一般秋未至春未是补的最好时节，也不要天天服用，一月就服用七八次左右即可。
天麻和鸽子可以一起食用吗 ？
天麻炖鸽子 天麻蒸鸽子
乳鸽一只，生姜3－4片，干天麻切片约10g－20g（野生天麻多放可能会流鼻血），放入大小合适的瓷汤盆，加水没过鸽子（因炖的过程中还会有蒸汽水）即可，隔水炖或上笼蒸约2小时，鸽子肉软，天麻蒸透即可，起锅加盐调味。
【导语】天麻炖鸽子就是一个非常好的补血食谱，而且对女性那是非常的有帮助，那么下面就来介绍一下天麻炖鸽子怎么做才会更加的好吃，让营养价格更高，这个做法还是非常的简单的，但是你可以看着食品和菜谱还是不一定做得出来，那是因为还需要有时间去多做几次，才能熟练起来，才能把天麻炖鸽子的味道做出来。天麻炖鸽子的功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。天麻炖鸽子的制作材料： 主料：雏鸽250克 辅料：天麻10克,火腿50克 调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克 天麻炖鸽子天麻炖老鸽的做法： 1.将鸽宰杀干净洗净外皮。 2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。 3.火腿切片。 4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
天麻乳鸽可以吃吗 ？
可以吃的，但要注意度。
天麻炖鸽子具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。
高血压病人应注意的饮食习惯：
① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
③ 适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
天麻蒸鸽子什么人不能吃 ？
希望下面的内容可以帮助到你，请参考。
鸽子肉适宜人群： 身体虚弱、高血压、冠心病、神经衰弱者。
不适宜人群： 性欲旺盛者及肾功能衰竭者少吃。
选 购 宜： 选购时以无鸽痘，皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有色泽，具有鸽肉固有气味，无异味者为佳。
选 购 忌： 不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。
烹 调 宜： 鸽肉以清蒸或煲汤为最好，这样能使营养成分保存的最为完好。
烹 调 忌： 鸽肉忌与猪肉同食，同食令人滞气。
食 用 宜： 鸽肉营养丰富，易于消化，对于老年人及儿童、体虚病弱者有恢复体力、增强脑力和视力的作用。
食 用 忌： 孕妇忌食。
储 存： 鸽肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的鸽肉煮熟保存，而不要生的保存。
吃的禁忌：热性食物别同食。因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
天麻炖鸽子汤到底需要多少天麻才合适？ ？
天麻炖鸽子材料乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块调料高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙做法1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。
我想做天麻鸽子汤 ，一支鸽子放多少天麻 我买了一两够吗？ ？
天麻乳鸽盅的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 药膳偏方 补虚养身食谱 耳鸣食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 蒸 天麻乳鸽盅的制作材料： 主料： 雏鸽250克 辅料： 天麻15克 调料： 盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克 教您天麻乳鸽盅怎么做，如何做天麻乳鸽盅才好吃 1. 天麻用温水洗净后切片； 2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水； 3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口； 4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。 天麻乳鸽盅的制作要诀： 1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸； 2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片； 3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收； 4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。 小帖士-健康提示： 1. 天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等； 2. 乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分； 3. 二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。 小帖士-食物相克： 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻乳鸽汤的喝汤讲究 ？
感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的喜爱。
天麻乳鸽汤的注意事项 ？
如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
天麻乳鸽汤怎么做的啊 ？
做法如下：
材料
主料：雏鸽400克，莲藕300克，
辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克
做法
1.莲藕洗净切成均匀大块；
2.陈皮洗净；
3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；
4.老姜洗净去皮，切片；
5.红枣洗净去核；
6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
天麻乳鸽汤怎么做 ？
用料
主料
鸽子2只
天麻1块
辅料
盐
少许
姜
6片
枸杞
8克
水
适量
天麻乳鸽汤的做法
1.
将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2.
浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。
3.
将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4.
蒸好的天麻切成片备用。
5.
锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6.
炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7.
利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8.
炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
9.
同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
10.
这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻！
烹饪技巧
1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起。