肯德基有什么新品 ?
芒果冰淇淋甜筒
小鲜肉酥饼
双色鸡米花
手撕猪肉卷、手撕猪肉汉堡
肉酥饼怎么做会酥 ?
主料
中筋面粉
160g
猪瘦肉馅
50g
辅料
色拉油
55g
凉水
70g
酱油
适量
小葱
适量
精盐
适量
香油
适量
玉米淀粉
40g
步骤
1.制作水油皮:将(中筋粉120克和淀粉30克)充分混合均匀,(油30克和水70克)混合后倒入粉料中;
2.揉成光滑的面团,静置15分钟;
3.25克油入锅加热至五成热;
4.制作油酥:将(中筋粉40克和淀粉10克)充分混合均匀,然后用勺子将热油倒入面粉中,边倒边搅拌;
5.做好的油酥为可流动的糊状;
6.制作馅料:猪瘦肉馅中加入适量酱油拌匀腌15分钟;
7.加入切碎的小葱;
8.加适量香油和盐调匀即可;
9.将醒好的水油皮擀成长方形面皮;
10.均匀的抹上油酥;
11.卷起,收口捏紧;
12.揪成4个剂子;
13.每个剂子两头向中间对折,收口相对,捏紧;
14.擀成圆皮;
15.放上适量肉馅;
16.像包子一样收口;
17.擀开成饼;
18.入电饼铛煎至两面金黄;
19.肉酥饼出锅喽,咬一口皮酥馅嫩,十分可口。
小贴士
因为是水油面,所以烙的时候无需再刷油,不然口感会有些油腻。
飘雪肉馅酥饼怎么做 ?
用料
高筋粉 400克
水 180克
油 少许
盐 少许
猪肉 100克
胡萝卜 一个
葱 一个
花椒 少许
五香粉 少许
料酒 一勺
生抽 一勺
芝麻油 两滴
飘雪肉馅酥饼的做法
400g高筋面粉倒入盆里
么有高筋面可以用普通的,☺☺☺
加入一小勺盐
为了让饼出锅更好吃
加入180g的水
搅拌成絮状,然后换手揉
揉成面团放着,期间需要揉一两次放气
剁肉
这把剁肉刀有没有很吓人
加入点花椒面
生抽
料酒
几滴芝麻油
胡萝卜,大葱切碎
放一起搅拌均匀
取半勺面
少许盐
锅里烧油做油酥
倒入面粉中搅拌!油酥好了
排气,分成均匀的小剂子
取一个擀成鸭舌状
刷上油酥
撒上点五香粉和花椒面
一半铺上肉沫
卷起来
竖起拿
用力往下压别压破
平底锅烧油
把饼放进去
烙至双面金黄捞出
咬一口!很酥香
大家知道那个牌子的酥饼是梅干菜比较多的吗 ?
浙江一带的传统口味小吃··梅干菜鲜肉酥饼,外皮酥脆,馅料滋润鲜香,嚼之津津有味,让人吃了就忍不住的爱上它,吃了还想再吃
主料
飞饼皮
4张
梅干菜
150g
猪肉馅
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
10g
料酒
10ml
生抽
20ml
鸡精
少许
香油
适量
步骤
1.梅干菜提前泡发洗净,飞饼取出化冻备用。
2.把飞饼取出加盖一些湿纸巾化冻。
3.梅干菜切碎。
4.炒锅倒油倒入梅干菜翻炒出香味。
5.加入一些白糖和盐翻炒均匀关火。
6.炒过的梅干菜放入肉馅中,加入一些料酒,生抽,盐,糖,鸡精,香油。
7.搅拌均匀成为馅料。
8.飞饼皮化冻用模具刻出一个个小圆皮。
9.案板撒上一些面粉防止粘连。
10.取一张小圆皮包入梅干菜馅料。
11.像包包子一样封口。
12.封口朝下按扁,摆放入烤盘。
13.烤箱预热200度,放入烤盘烤制5分钟。
14.然后取出在酥饼表面刷蛋液。
15.在撒上几粒芝麻点缀,再次烤制15分钟。
肉松小酥饼怎么做好吃 ?
食材明细
黄油50克
鸡蛋液20克
低筋面粉100克
糖粉25克适量
食盐1克
海苔肉松适量
咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
家庭制作肉松小酥饼的做法步骤
1
黄油切块在室温融化成牙膏状。
2
加入糖粉。
3
加入食盐搅拌均匀。
4
加入鸡蛋液。
5
继续搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉。
7
搅拌均匀后揉捏成面团。
8
分别捏成大小一致的圆球,每个圆球约20克。
9
准备肉松。
10
取一个圆球按扁后放入适量的肉松。
11
包好肉松馅料后再将面团搓成圆球。
12
放在铺好油纸的烤盘上按扁。
13
用叉子在上面按出图案。
14
将做好的小酥饼放进烤箱,温度设定为180度,时间为20分钟,各家烤箱品牌不同时间和温度自行设定。
15
出炉了。
榨菜鲜肉酥饼的家常做法 图解怎么做榨菜鲜肉酥饼 ?
用料
主料
面粉100g
榨菜20g
调料
花生油
适量
食盐
适量
榨菜鲜肉酥饼的做法
1.猪瘦肉末中加入一个鸡蛋、葱姜末、淀粉、榨菜碎调制酥饼馅料
2.将馅料的所有配料分三次加入适量水搅打上劲
3.适量面粉加入花生油和水揉成油面,适量面粉加入花生油揉成酥面
4.将油面和酥面分成一个个剂子
5.油面杆成饺子皮包裹酥面剂子
6.揉圆后的饼皮料
7.将饼皮料杆成片
8.像叠被子一样将饼皮两边对折
9.再次杆成皮,这样反复三次
10.将杆好的皮卷起分割成两段
11.将小卷竖起按扁,用擀面棒擀成面皮
12.酥皮包上榨菜肉馅
13.像包包子一样合口
14.将合口的一面做底放入抹了油的煎锅里小火煎,煎黄一面再煎另一面,大至煎8分钟即成
饥荒手机版半圆小酥饼怎么做 半圆小酥饼好用吗 ?
大肉,怪物肉:肉度1 小肉,鸡腿,小肉,蛙腿,蝙蝠翅膀:肉度0.5 浆果:果度0.5 其他农场水果:果度1 蘑菇:菜度0.5 其他农场蔬菜:菜度1(包括胡萝卜) 鸡蛋:蛋度1(也有作0.5的) 高鸟蛋:蛋度4(也有作1或2的) **在水果里面,榴莲额外具有怪物肉属性,在添加了怪物肉的做法里添加榴莲可能会变成千层饼 具体菜谱如下 奶油松饼 青蛙三明治 太妃糖 南瓜饼 香酥茄盒 鱼排 甜蜜金砖 蜜汁火腿 龙馅饼 肉串 曼德拉草汤 培根煎蛋 肉丸 肉汤 半圆小酥饼 蹩脚的炖菜 水果圣代 鱼肉汉堡 华夫饼 怪物千层饼 火饼 鳗鱼寿司 花沙拉 冰淇淋 西瓜冰 干果 咖喱 鳄梨酱 火鸡正餐 湿腻焦糊 果酱 蘑菇食用方法
德辉酥饼 梅干菜肉小酥饼怎么样 ?
浓烈的陈香,鲜咸可口。如果想了解更多的话可以下载衢州旅游手机客户端,让智能导游带你到当地品尝。
山西稷山饼加肉学校 ?
稷山油酥饼的制作方法
材料
牛油 320 g
普通面粉 320 g
沾米粉 160 g
糖 125 g
盐 1 小匙
砂糖 1 - 2 大匙 (撒面用)
做法
1. 将面粉和沾米粉筛过,倒入搅拌器,加入糖和盐一起混匀,最后加入牛油搅拌成面团。
2. 准备一个 (10 x 14 寸)的烤盘,,涂油,把面团倒入烤盘,盖上一层保鲜纸,用杆棍压平表面,放进冰箱冷藏十分钟。
3. 取出,用叉在表面刺些小孔,撒上糖,盛入预热的烤箱以 170\\'c 烤约 40分钟。
4. 取出,趁热用刀切成小长方形,置冷后即可装瓶收藏。
西安油酥饼夹肉怎么做 ?
主料
中筋面粉(油皮) (200克)
猪油(油皮) (60克)
糖粉(油皮) (20克)
温水(油皮) (85克)
低筋面粉(油酥) (135克)
猪油(油酥) (75克)
辅料
猪肉末(陷料) (200克)
榨菜末(陷料) (50克)
盐(陷料) (3克)
生抽(陷料) (5ml)
料酒(陷料) (2ml)
胡椒粉(陷料) (2克)
葱末(陷料) (2克)
姜末(陷料) (2克)
鸡蛋 (1个)
厨具
电烤箱
分类
饼 面食 咸鲜 烤 一小时 普通难度
先把陷料的所有调料混合好,放入冰箱冷藏。
将油皮的所有材料混合好。并揉成光滑的面团。
将油皮包上保鲜膜放在旁边静置半小时。
油酥的材料混合好,包上保鲜膜,放一旁静置。
静置好的油皮和油酥分成16等分。
将油皮按扁成圆形状。
放入一份油酥,像包小笼包一样收好口。
包好油酥的油皮,收口朝下,并包上保鲜膜。
将收口朝上,把面团擀开,擀得越长起酥效果越好。
擀好后从上而下将面团卷起来。
全部擀好后要立刻放保鲜膜盖好,再压上湿毛巾。静置15分钟。
将静置好的面团竖放,收口朝上。
再次擀开擀成椭圆形。
再次卷起来
将所有面团擀好,再次盖上保鲜膜,压上湿毛巾。静置15分钟。
取一块用手指在中间按一下。
将两头向中间捏。
擀开成圆形,边稍微薄一点。
将肉馅放面皮中间用虎口推着包起来。
包好收口朝下放入烤盘。
也可以将包好的饼胚压扁,做成苏式鲜肉月饼的形状。
在圆饼胚上刷上蛋液,撒几粒芝麻。扁的饼胚可以不刷。放入预热好的烤箱中层,上火200下火180度30分钟。扁酥饼烤十五分钟后要翻一下面,烤十分钟,再翻面烤五分钟。
烤好的酥饼趁热吃特别的酥脆。如果吃不完要密封放冰箱冷藏保存。
酥饼咬一口,酥酥脆脆,层层分明。轻轻一碰就会掉渣。