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怎样做水煮肉片视频 怎样做水煮肉片才好吃

水煮肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

水煮肉片怎么做
材料
猪肉卷300g、大头菜、香辣汤头、小红尖辣椒、花椒、麻椒、大料、香菜、油、水、精盐、味精
做法
1、将大头菜洗净,撕块。
2、准备好红辣椒、花椒、麻椒、大料。
3、准备好猪肉卷。
4、锅里放入适量油,放入(2)中的调料,小火煸香。
5、放入大头菜翻炒至变软,关火,倒入火锅中。
6、锅里加入适量水,放入香辣火锅汤头。
7、水开后放入猪肉卷,放入适量盐。
8、肉处变色,关火,倒在火锅里的包菜上。
9、洒上香菜后,将锅坐在酒精炉上边煮边吃。

用水煮鱼的调料包做水煮肉片的视频 ?

主料
草鱼一条
黄豆芽500克

方法/步骤
1
超市里买好水煮鱼调料,我买的是下面这袋,比较辣哦。

2
黄豆芽洗好,放在水中焯熟。它不同于绿豆芽,时间要长一些。焯好后,放置在一盆中,并均匀铺开。

3
草鱼收拾好洗净,切下鱼头和鱼尾待用。

4
沿着鱼骨一片一片切下鱼肉。不要切太厚。

5
放入鱼头鱼尾,加入调料袋中的腌料包,搅拌均匀,腌浸20分钟以上。

6
锅中入水,没过鱼肉。将腌好的鱼肉入到水中,再放入酱包。

7
打火大约5分钟左右,鱼肉就已经熟了。

8
将煮好的鱼肉和汤倒在豆芽上。

9
把炝料包里的料放在鱼肉上,放置在一堆就可以,不用铺开。

10
锅中烧热油,并浇在炝料包上。

11
这样,一盆诱人的水煮鱼就可以食用了。

详细图解,水煮肉片的做法大全,水煮肉片怎么做好吃 ?

1.猪脊肉洗净后切成适量大小的薄片。

2.切好的肉片放入碗里,放入蛋清、盐、淀粉、胡椒粉抓拌均匀后放入少许油拌匀。

3.炒锅上火,冷油放入一些辣椒和花椒小火慢慢煸香煸至微微焦黄后捞出放凉。

4.把煸焦的辣椒和花椒剁碎备用。

5.白菜洗净后切成小块,葱切段姜切片,小红椒切小圈备用。

6.把炒辣椒的油再次烧热,放入白菜翻炒断生。

7.把炒好的白菜盛在大碗里备用。

8.另起锅,倒入油烧热,下葱段姜片煸香,再放入一匙郫县豆瓣炒出香味。

9.倒入一大碗水煮沸。

10.放入适量盐、白糖、鸡精调好味。

11.捞出葱姜片不要。

12.把肉片一片一片拨入汤里煮熟。

13.把煮好的肉片倒入白菜碗里。

14.撒上剁碎的花椒、辣椒和切好的小红椒,再浇上一些热油,撒上葱花即可食用。

水煮肉片家常做法,正宗水煮肉片怎么做 ?

食材明细
里脊肉250g
莴笋一根
土豆一个
豆皮2张
油一勺
盐3勺
火锅底料半包
生抽8ml
洋葱半只
淀粉1勺
料酒2勺
胡椒粉3g
葱3根
干辣椒10个
白糖1勺
姜3片
超辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度
水煮肉片的做法步骤

1
里脊肉切片加淀粉,料酒腌制30分钟。

2
莴笋处理好切片,豆皮切丝,姜切丝,洋葱切细,土豆切片,干辣椒备好。火锅底料一包。

3
坐锅烧热下油炒莴笋。

4
加适量的盐。

5
炒熟之后装在一个大碗里。

6
将就底油再炒土豆。

7
加一勺盐。

8
加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。

9
熟了之后装进大碗里,重在莴笋上面。

10
锅里另外再放油,炒香洋葱和姜丝。

11
放火锅底料炒香。

12
加适量的清水。

13
煮开后加3勺盐。

14
适量的生抽。

15
放豆皮下去煮5分钟。

16
加一勺白糖。

17
豆皮煮好厚捞出装碗里,重在土豆上面。

18
锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。

19
倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。

20
全部倒在大碗里。

21
撒上大量的辣椒粉和花椒粉。

22
撒上葱段。

23
坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。

24
马上泼在上面即可。

水煮牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

牛肉300克

黄豆芽100克

油菜100克

辅料
生姜粉
3克
食盐
适量
淀粉
5克

4瓣
橄榄油
适量

5克
干辣椒
10个
料酒
15克
白糖
5克
香菜
10克
花椒
5克
郫县豆瓣酱
25克
鸡蛋清
1个

适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
水煮牛肉的做法
1.
牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉

2.
再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌两个小时以上

3.
腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底

4.
再将洗净的豆芽用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用

5.
姜和蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味

6.
再放入姜和蒜继续煸香,倒入豆瓣酱翻炒,倒入沸水加入食盐和白糖调味

7.
煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,把肉片捞摆在豆芽上,再倒入汤汁

8.
表面再摆上一层香菜叶,另起锅倒入橄榄油烧热,倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可

做水煮肉片时怎样才能让肉片又嫩又滑? ?

1 选用新鲜的里脊肉。2 用淀粉将肉片抓一下。
3 在水滚开后,下肉片煮至断生即可。
注意:千万不要煮煮过了,肉片发白就行,因为在开水中它还有后熟期。

水煮羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

水煮羊肉片的做法
1.
将羊肉切薄片,但不要太薄,太薄,烫了以后就缩在一起了。

2.
将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。

3.
将大白菜菜帮和菜叶分别切好,还有西红柿也切片,圣女果不要切,并切好小葱和大蒜,备好花椒。

4.
备好浓羊肉汤。

5.
还有剁椒,这是挪红自制的,提鲜增味不二,微辣。

6.
锅里倒少量的油,先放点小葱和大蒜,接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软,然后下大白菜菜叶。

7.
全部炒软,倒入羊肉汤。

8.
汤煮开,加盐调味,起锅。

9.
另起一煮锅,倒入清水,加把花椒煮开,将腌制的羊肉片滑散,再次煮开,关火。

10.
将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中,上面撒上小葱和大蒜。

11.
浇上热的花椒油,有多热?就是你浇上去,吱吱叫,香气四溢。
最后我用了点自制剁椒提鲜增味,微辣。能吃辣椒的,用干红辣椒与花椒一起炸香。

怎么做水煮肉片详细做法 ?

水煮肉片的做法步骤

1
如图备料,香料如果没有或不全可以不放(如果没有干辣椒或者不太能吃辣的直接直接从第五步开始看。)

2
如图备料,香料如果没有或不全可以不放(如果没有干辣椒或者不太能吃辣的直接直接从第五步开始看。)

3
辣椒开始变色后迅速翻炒,待全部变色后就立刻离火,千万不能糊,不然辣椒吃起来会很苦。

4
炸把炸好的辣椒拉出,油留在锅里。辣椒里的香料(八角桂皮香叶剔除不用)

5
里脊肉切片上浆(厚度比一般切肉丝的肉片厚度略厚一些),接着加一个蛋清,一勺干淀粉,一点点盐。一小勺料酒。抓匀

6
葱姜蒜如图量切好备用。(我比较喜欢大蒜所以放得多,当然每个人可以按照自己喜欢的份量来放葱姜蒜,这个不是强制的)

7
开大火,油锅烧热后把葱姜蒜倒入刚才剩余在锅里的辣椒油中,迅速翻炒爆香。

8
基本炒到这样的颜色,香味就很浓了。继续大火加两-三大勺豆瓣酱

9
继续翻炒!炒到锅里油开始发红,豆瓣酱香味出来。(炒料很关键,是否有滋味都看这部啦)

10
加入水,水的量如果把握不准,建议直接用你最后准备用来盛水煮肉片的容器加。大约这个容器三分之二左右的水(水的量把握也很关键。少了汁水不够,多了也浪费。)

11
水沸腾后下入自己喜欢的配菜(生菜、魔芋结、包菜、金针菇等等都可以,按照成熟时间的长短先后入锅煮)

12
菜煮到八成熟就可以捞出来啦(入锅菜煮到发软,后面吃起来就会很烂了)

13
国内的汤汁继续煮开,接着下入刚才浆好的肉片,用筷子迅速划散。

14
肉片煮三四分钟就好了,具体看你肉片的厚薄程度,如果喜欢吃肉老一些的也可以多煮一会儿,自家吃的没有那么多讲究。肉片煮好后均匀码放在菜表面。然后把汤汁也到进来。把之前炸油捞出的干辣椒撒在肉片表面。

15
在干净的锅里倒入约一汤勺油,开大火烧,同时把蒜切末

16
蒜末放在肉片顶上,待油烧到很热之后淋在蒜末上

17
爱吃香菜的可以点缀些香菜味道也很棒

18
当然。如果你在煮菜时候加一些米线,就是美味的水煮肉片米线啦。

水煮猪肉片的做法,水煮猪肉片怎么做好吃,水煮 ?

1.盐一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清一个 红薯淀粉一小勺

2.先腌肉片,将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片,横切成薄片越薄越好

3.用盐、黑胡椒、蛋清腌渍20分钟

4.再拌入淀粉净置备用

5.姜片 干辣椒粒 花椒一小勺 八角1个

6.黄豆芽100克 白菜叶5片

7.高汤一碗(鸡汁鲜适量加水调制)

8.热锅冷油,将葱姜八角爆香

9.放入豆芽白菜,爆炒一下提味

10.将高汤放入

11.煮开锅,加入少许的盐

12.将煮熟的豆芽白菜捞出放在碗里备用

13.用网筛过滤滤出调料,汤水过滤在碗里备用

14.肉片大伙焯熟变白即可捞出

15.肉片放在碗里的菜上

16.另起锅倒油,热锅冷油下花椒辣椒爆香

17.辣椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上

18.将滤出的汤倒入碗内

19.没有买到青蒜用小葱代替切末撒在上面,锅里的油继续烧到冒烟浇到葱花上。

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