万丰美食菜谱大全烩酸菜的做法，烩酸菜怎么做好吃，烩酸菜的家常 ？
食材
主料
酸白菜
半棵
猪肉
100g
土豆
3个
冻豆腐
100g
辅料
盐
适量
干姜面
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片
2.土豆切滚刀块，葱蒜切片
3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来
4.加入瘦肉炒白
5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香
6.加土豆炒匀，加适量盐
7.加酸菜炒匀
8.加漫过菜的水
9.中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料
10.炖至汤汁收干即可
小贴士
喜欢吃杀猪菜那样的可以肥肉多些，油大一些，炖的时间长一些
酸菜多淘洗两遍会减轻酸度
大料可以适当的放一些，放的多了容易窜味
内蒙烩酸菜的做法 ？
很简单，先把肉炒到变色，最好是五花肉，然后放花椒面儿，大料面儿，倒酱油，少许盐，少许糖继续翻炒，炒出香味后放葱姜再翻炒一下。然后加水把酸菜和土豆放进去，土豆要放上面以免粘锅。再加盐至味道合适，然后盖锅盖烩至烂熟。
猪杂烩酸菜 怎么做的 谢谢亲 ？
酸菜炒猪大肠
酸菜炒猪大肠的做法
主料
猪肠 (适量) 咸酸菜 (适量)
调料
姜 (适量) 蒜头 (适量) 胡椒 (适量) 食用油 (适量) 盐 (适量) 白洒 (适量) 鸡粉 (适量) 糖 (适量)
厨具
炒锅
1将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用
2猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟
3咸酸菜抓干水切好
4热锅倒入咸酸菜慢慢烘干
5将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香
6然后 加糖炒匀后盛起备用
7再大火热锅下油爆香蒜头
8倒入猪肠爆炒1分钟
9随后倒入咸酸菜炒匀
10加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了
土豆烩酸菜的做法，土豆烩酸菜怎么做好吃，土豆 ？
1.土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条
2.酸菜捞出控水，切碎放水里泡一会
3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油，最好是猪油，猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。
4.放入土豆条，炒至变色
5.加水没过土豆
6.放入酸菜，中火炖15分钟。
7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥，搅匀
8.出锅前放少许盐
河套烩酸菜怎么做 ？
猪肉拦炒。放葱。蒜。盐。花椒。大料再炒。放酸菜。土豆。
固阳烩酸菜的家常做法 ？
材料
吴郭鱼腹切块 4片,酸白菜 3片,洋葱切丝 1/4颗,姜丝 适量,葱段 适量,味醂 适量,米酒 适量,鱼露 适量,龟甲万料亭和露 1.5大匙,醋 适量,水 1小碗
做法
1、酸白菜冲洗一下,切丝,喜欢口感较丰富的人,不要切太细,切好备用.
2、鱼块清洗干净,备用.
3、起油锅,像平时煎鱼一样,先煎鱼块,两面煎到不沾,把鱼块拨到锅边,捞出过多的油.
4、下姜丝和葱白,翻炒一下,再下洋葱炒软,加适量米酒去腥,接着把酸白菜一起下去翻炒,把鱼块拨到中间,加水和所有还没下的调味料,盖锅盖,闷个五分钟.
5、试一下味道,因酸白菜买的味道不见得一样,可依个人喜好稍做调整.味道调好下葱段,稍微拌一下即可盛盘.
炖尾骨烩酸菜的做法大全 ？
骨头加入大料姜葱炖汤.
汤浓以后加入酸菜丝,继续炖熟就可
快熟时,把一些五花肉片和粉条放到里面,炖烂就行了.
腊肉烩酸菜怎么做好吃，腊肉烩酸菜的家常做法 ？
用料
主料
酸菜500g
腊肉100g
粉丝150g
辅料
油
10g
盐
3g
腊肉酸菜粉丝的做法
1.
准备食材
2.
酸菜切细丝
3.
锅烧热、放油、油热将腊肉放入煸炒
4.
腊肉油炒出来将酸菜放入煸炒
5.
加少量酱油
6.
加水
7.
将粉丝洗净放入，加盐
8.
炖熟出锅。
内蒙猪肉烩酸菜的做法，内蒙猪肉烩酸菜怎么做 ？
内蒙猪肉烩酸菜用料
猪肉 100g
猪油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉条 100g
葱 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
盐 5g
内蒙古猪肉烩酸菜的做法
炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的
材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年
我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去
土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆八成熟，就是筷子一戳就戳进去
酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮
汤收干，放入粉条，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅
神木猪肉烩酸菜的做法 ？
猪肉炖酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2.酸菜洗净挤干水分，切去根部
3.取下一片菜帮
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀
5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层
6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝
7.攥成团，挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉
9.切成大薄片
10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝
11.再下入猪肉片
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上