万丰美食菜谱大全清炒青菜的做法，清炒青菜怎么做好吃，清炒青菜的家常 ？
食材
主料
青菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
猪油
适量
步骤
1.准备好新鲜青菜一把。
2.除去根，切成小段，洗干净，沥水。
3.锅内放些油，烧热。
4.倒入准备好的青菜。
5.迅速翻炒青菜，然后放盐。
6.最后菜起锅前记得放点猪油，提色。
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材料
苦瓜0.25个，芹菜2根，豆干少许，木耳5朵，蒜末适量，干贝汁适量
做法
1.苦瓜洗净后去囊切丝；芹菜洗净后切粒；木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵；豆干洗净。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干及木耳。
3.炒香后加入苦瓜及芹菜。
4.加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖锅2分钟即可。
炒菜怎么做好吃，素炒菜的家常做法 ？
1、将土豆、茄子切成片。
2、青红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。
3、热锅下油，爆香蒜粒，放入土豆片翻炒，断生后盛在盘子中备用。
4、原锅放入茄子翻炒，再放入青红椒片，翻炒到将熟。
5、加入炒过的土豆片，炒拌均匀。
6、放入盐、少量生抽、料酒，少量水稍焖一下。
7、撒入葱花、鸡精，炒匀即成。
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清炒青菜的做法步骤
1
青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。
2
蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3
锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。
4
步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。
5
出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。
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食材明细
小青菜600g
大蒜适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒小青菜的做法步骤
1
小青菜洗净备用
2
大蒜切好备用
3
锅入油烧至8成热，把大蒜放进入爆香
4
然后把小青菜放进去快速翻炒几下，加盐和鸡精即可
小窍门
炒青菜时一定要掌握好火候，还要快速不停的翻炒，不然炒出来的青菜就黄了。
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食材明细 青菜陆00g 蒜适量 盐适量 鸡精适量 清淡口味 炒工艺 十钟耗 简单难度 清炒青菜做步骤 一 青菜洗净备用 二 蒜切备用 三 锅入油烧至吧热蒜放进入爆香 四 青菜放进快速翻炒几加盐鸡精即 窍门 炒青菜定要掌握火候要快速停翻炒炒青菜
素炒菜条的做法，素炒菜条怎么做好吃，素炒菜条的家常 ？
素炒菜条的步骤:
1.白菜。
2.切条。
3.起油锅，下菜条。
4.翻炒。
5.菜条变软，加盐调味即可。
上述方法可供参考，能做出好吃的苏炒菜条、
素炒菜头的做法，素炒菜头怎么做好吃，素炒菜头的家常 ？
食材
主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。
2.头是嫩的不用动。
3.将菜头先切两半，再切片。
4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。
等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。
5.出锅。
6.装盘，开吃啦。
小贴士
摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋
素炒纤宝菜的做法，素炒纤宝菜怎么做好吃，素炒 ？
1.这是纤宝菜，看样子是介于青梗白菜和奶白菜之间的一种蔬菜。吃起来的口感爽滑，无渣，有菜味。
2.将菜清洗干净后摘段，沥干水，备用。
3.大火烧锅至7分热，下适量的花生油，再下熟猪油，它们的比例为1：1.然后将蒜头爆香。
4.下步骤2的纤宝菜。
5.沿锅边溅入30毫升的开水，迅速盖上锅盖。
6.看到锅盖的泄汽孔或者锅盖缝边有蒸汽呈直喷状时，揭开锅盖，此时，纤宝菜已经发蔫，撒入盐、鸡精调味。
7.炒匀至断生后再炒一会儿，就可出锅了。
8.出锅，稍加整理即成。在这里，还看到有些水，其实，这是在步骤5注入的部分开水，看炒一个绿叶菜有没有失水和出水，看看它的叶柄表面有否起绉，就明白：不出水的炒绿叶菜，是不会起绉或者是有点微绉的。说是不出水，大多是程度而已，在后厨上桌之前，一般都将菜水滗掉一部分或者全部了。
做法，清炒小青菜怎么做好吃，清炒小青菜的家常做法 ？
步骤
1.小青菜洗净备用
2.大蒜切好备用
3.锅入油烧至8成热，把大蒜放进入爆香
4.然后把小青菜放进去快速翻炒几下
5.加盐和鸡精即可