万丰美食菜谱大全酸奶蒸蛋糕怎么做 ？
简介
这款蛋糕的口感与轻乳酪蛋糕很像，虽没芝士的香，却又酸奶的爽滑。 酸奶的味道并不明显，但使蛋糕很爽，甜而不腻。 难度：中等 时间：准备0.5个小时，做1个小时 价钱：10元 分量：4人份 口味：松软香甜
游向蓝天的鱼
用料
低粉 40克
玉米淀粉 24克
酸奶 200克
黄油 48克（或者植物油）
白砂糖 70克
鸡蛋 4个（一个约60克）
酸奶蛋糕的做法
将低粉和玉米淀粉过筛备用
将黄油切小块加热融化后（植物油）与酸奶混合
将蛋黄与蛋白分离
蛋黄逐个加入酸奶与植物油的混合物中，每加一个混合均匀后再加下一个
将过筛的面粉倒入蛋黄糊中
充分混合均匀
用电动打蛋器低速预打蛋清
分三次将白砂糖加入蛋清中，以低俗——中速——高速的方式搅拌蛋清
将蛋清打至湿性打发。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状
将蛋白逐批倒入蛋黄糊
每次都要都要采用切拌的方式，充分将两者混合
最后倒入模具，在平板上震几下，消去大泡。放入预热过的烤箱进行烘焙
1、所谓水浴：将热水注入烤盘，放在烤箱底层。模具放在烤架上，放中层。 2、打蛋白：鸡蛋从冰箱里取出后，不必回室温，直接打即可。低速-中速-高速的方式能提高效率。 3、再次说一下关于切拌的小心得：加入蛋白后，将蛋黄糊从底部翻起后，用刮刀在面糊上来回划8字。试过几个方法，此方法效果最佳。切拌的目的是为防止在混合的过程中消泡，但消泡是在所难免的。我们只需小心进行，不必太过在意。 4、成功的关键：模具的选择很关键，尽量使用小模具。面糊不要倒满，8分满即可。下一步很关键：不同的烤箱温度不同，我给出的是我成功的温度：170度。烤50分钟后，将烤架移至中下层，防止底层过湿和上色太深。继续烤10分钟，将小个模具取出，只留右边模具继续烤10分钟即可。 5、因为是水浴，底部会有些湿润，属正常。冷藏3-4小时实用，味道更佳。
的做法，酸奶蒸蛋糕怎么做好吃，酸奶蒸蛋糕的家常做法 ？
先蛋白跟蛋黄分开 用无水无油的容量放好
蛋白加糖用打蛋器打发 打到出现花纹 体积膨胀
把.蛋黄 酸奶 低粉放一起用刮刀拌均匀 无颗粒即可
然后把蛋白分三次放入蛋黄液 拌匀
最后放入八寸蛋糕膜封保鲜膜 上锅蒸四十分钟就可以了
蛋糕怎么做好吃，蒸酸奶蛋糕的家常做法 ？
蒸出来的酸奶蛋糕的做法
1.
准备材料
2.
把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发）
3.
蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖
4.
蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液
5.
把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
6.
把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫
7.
给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟
汗蒸后可以喝酸奶和蛋糕吗 ？
你好！尽量不要喝酸奶，喝一点电解质的饮料补下水，汗蒸之后人体排汗加快，水分流失也加速，可以选择先饮水，休息2个小时之后再选择进食。希望对你有帮助。
无油酸奶蒸蛋糕怎么做 ？
1、首先，把酸奶倒入盆内，一定要用常温的酸奶，如果刚从冰箱拿出来的话，就常温多放一会在用
2、把蛋白和蛋黄提前分离好，先用蛋黄，在酸奶中加入一个蛋黄，搅拌均匀
3、均匀后，在加入另一个蛋黄，一定要加完一个再加一个，要每次加完都搅拌均匀
4、把蛋黄都搅拌均匀后制成蛋黄糊
5、低筋面粉和玉米淀粉提前混合好，筛入搅拌均匀后的蛋黄糊中，再搅拌均匀，备用
蛋白放在一个无油无水的盆子里，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
6、在蛋白中分三次加入细砂糖，打至硬性发泡状态
7、打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后将翻拌好的混合物倒回最后的那1/3的蛋白盆子中翻拌均匀
8、选好自己喜欢的小模具
9、预热烤箱160度隔水加热，烤大概60分钟
10、如果不喜欢用小模具做，这个用量可以做一个8寸的酸奶蛋糕
酸奶可以和蛋糕一起吃吗 ？
可以阿，酸奶和蛋糕一起吃很好吃，也很健康，好消化
请问白色的蒸蛋糕是用纯牛奶还是用酸奶？哪一种的好吃？ ？
酸奶的好吃，个人觉得
酸奶燕麦蒸蛋糕的做法，酸奶燕麦蒸蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋
酸奶 100ml
燕麦 20g
酸奶燕麦蒸蛋糕的做法
把鸡蛋打散和酸奶混合加入燕麦片 放入蒸锅盖上盖子蒸10min即可
小贴士
上面也可以加自己喜欢的 如红枣
蒸锅蒸蛋糕酸奶和牛奶哪个更好吃 ？
这要看你偏向什么口味的，用酸奶的话会有一点点酸，牛奶的话就不会，口感香甜
酸奶芒果蒸蛋糕的做法，酸奶芒果蒸蛋糕怎么做 ？
食材用料：
酸奶130克
奶油150克
芒果粒150克
白糖50克
鱼胶粉11克
牛奶100克
芒果粒50克
打发的奶油30克
菜谱做法：
1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了
3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒
4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模
7.把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中
8.根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可