正宗的意大利海鲜面怎么做! ?
不知道你说的正宗2字的真正含义。
其实你只要学会最基本的意大利面的制作方法,那至于调料就根本不是问题了。
1.先在锅内放水,将水烧开。放入意大利面,煮的时候要用筷条搅动,然后加入少许盐,继续搅拌。煮得7、8分钟后就盖上锅盖,关火。让意大利面在国内闷至20-30分钟。
2.将闷好的意大利面取出,过冷水,捞出沥干。意大利面就煮好了。
至于丁说的海鲜,则需要新鲜的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊、黑榄、罗勒(一种香料)、橄榄油、鸡汤1杯(清高汤,不要鸡油)、玉米淀粉适量。
1.将虾、鱿鱼洗净,干贝水发好。
2.将虾去壳,对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状,将这2样焯水沥干。蛤蜊和发好的干贝也水煮开。
3.将清鸡汤放入锅内,放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下,加入适量盐,再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状,一般糊状即可。
4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可。
配一张我曾经煮过的牛柳意面给你。
海鲜意大利面的做法 ?
必胜客人家的配方和做法是不知道啦.
下面这个也是海鲜意大利面,做做看,味道也不错哦!
食材:意大利面100公克、蛤蜊7颗、花枝70公克、草虾4只、干贝2颗、番茄150公克、洋葱20公克、蒜头2瓣、辣椒1支、九层塔1株。
调味料:特级橄榄油20CC、盐半茶匙、黑胡椒少许、白酒10cc。
做法:
1.将食材洗净后,花枝切圈,草虾剥壳,去肠泥,洋葱,番茄切末,蒜头,辣椒切片,九层塔切丝,备用。
2.在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起恭,淋少许橄榄油(不要冲水),稍加搅拌。
3.锅子加热后,以橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒,至香味溢出。
4.续入海鲜、白酒,再倒入番茄,煮至沸腾。
5.将预先煮好的意大利面入锅,拌炒至酱汁收干。
6.撒入九层塔、盐、黑胡椒搅拌均匀,即可装盘。
意大利海鲜面.怎么做 ?
意大利海鲜面
原料:意大利细扁面,沙虾,蛤砺,鱿鱼,番茄,洋葱,芹菜,罗勒叶,蒜头。
配料:橄榄油,白葡萄酒,食盐,胡椒粉。
意大利海鲜面的做法
1,沙虾洗净,沿背部中线剪开,用牙签挑去肠线;
2,蛤砺洗净,鱿鱼剖好,打花切块;
3,准备好意大利细扁面;
4,番茄剥皮(用沸水泡5分钟左右,再马上放入冷水中,就很容易剥去)
5,普剥皮的番茄切成小块;
6,锅中加入橄榄油烧热后,将切好洋葱和芹菜杆倒入,炒出香味;
7,倒入3,加适量食盐,和胡椒粉,小火焖煮10分钟,成番茄酱;
8,将意大利面煮熟,需要加适量食盐调味(和下面条的方法一样,但不同的是意面需要煮更长的时间,我这里大约煮了10分钟,口感很好,弹牙。);
9,用平底锅,橄榄油烧热,放两颗蒜头,爆香;
10,将事先处理好的沙虾,鱿鱼,蛤砺,倒入翻炒几下后,加入白葡萄酒,煮出香味;
11,倒入之前做好的番茄酱,翻炒均匀;
12,最后将煮好的意面倒入,翻炒均匀马上出锅,再配以点切好的罗勒叶,OK!
Tips
由于我在第9步时候接了个电话,导致水分有些烧干,最后做出来汁液少了点,大家要吸取教训。不过味道还是不错的 ,嘻嘻~。
海鲜意大利面的做法 ?
原料:肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面。调料:盐一勺,黑胡椒,白糖两勺做法:1、先将黄油下锅融化后,放洋葱爆出香味,开始下肉陷,炒3分钟。2、放入西红柿,豌豆,番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺,黑胡椒,白糖两勺,小火熬制5分钟即可。3、将油菜码在四周进行装饰,面摆在底下,把炒好的番茄酱淋在上面,放上已经熟过的大虾。4、最后,把切好的马苏里拉奶酪细丝,均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟,奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用,但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口!
必胜客意式海鲜面怎么做 ?
菜系及功效:意大利餐
意大利面的制作材料:
主料:意大利面75克
辅料:洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料:盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做,如何做意大利面才好吃
1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
海鲜意大利面怎么做 海鲜意大利面家常做法介绍 ?
海鲜意大利面的做法步骤
1
意大利面200克
2
虾仁、扇贝肉
3
洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
4
洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
5
虾仁、扇贝肉洗净后,入锅炒制
6
炒制一下再盛出备用
7
锅中烧水,水中加少许盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
8
面煮好后盛出过凉
9
然后将面取出控水
10
平底锅中加入橄榄油
11
油热后加入洋葱丁煸香
12
洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制
13
加入少许开水
14
然后加入盐和糖再进行炒制
15
炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制
16
再将各种蔬菜入锅翻炒即可
意式海鲜面怎么做 ?
先把蛤蜊跟海虹煮开,煮的时候不用加太多的水,他们会分泌汤汁的!
之后肉拔出来,备用!
煮蛤蜊和海虹的汤,过滤,留一玻璃杯,备用!
锅内加橄榄油适量,大蒜5,6瓣,小番茄4,5个切片,放入油锅中,爆锅一下!
之后加入蛤蜊跟海虹,翻炒一下,在加入之前的汤汁,煮开!
最后撒上香菜末,跟大蒜末!就ok啦!
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最正宗海鲜面的做法 怎么做海鲜面 ?
面先烫熟捞起,置于碗中备用。
将泰式酸辣汤煮开,加入所有材料(九层塔除外)及调味料,以中火煮约3分钟熄火,倒入面碗中,再放上九层塔即可。
海鲜蒜香意大利面怎么做 ?
将虾去壳去虾线洗净,头和身分开。蛤蜊吐沙后备用。香菜切段,干红椒剪成小段备用。蒜一部分切成蒜丁,一部分留着弄成蒜蓉。
煮意面时加要盐和橄榄油。
在煮面的同时把虾在锅里烙一下,不用放油。如果还加其他海鲜也烙一下之后盛出备用。烙海鲜的锅不用刷,放少量意面汤做成汁备用。
国内加少量橄榄油,下蒜丁爆香,加入虾头煸炒,加入一勺煮意大利面的汤。
将之前烙好的虾和准备好的蛤蜊都放进去。加少许盐调味。把面放进来拌匀,最后加蒜蓉和香菜。
最后出锅撒上黑胡椒,就可以享用了。浓浓的蒜香和海鲜的鲜甜,太美味了(ฅ>ω<*ฅ)
用叉子卷起意面美美的享用吧。