万丰美食菜谱大全盐焗鸡爪的制作方法 ？
步骤
1主材料全部洗净
2锅里烧水，放入姜片和盐
3水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后
4淖去血水后用冰水洗净，沥干
5洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
6密封后冷藏腌制一晚
7锡纸上抹油，摆上腌好的材料
8再盖上另一张锡纸，150度60分钟
正宗盐焗鸡爪怎么制作 ？
材料
鸡爪500克（鸡亦也可）、盐35克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、水2公斤
做法
1
鸡爪用流水浸泡20分钟左右，把异味味去掉。
2
锅里水加入盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果烧开，再将鸡爪放入锅内煮5分钟，关火，浸泡至水凉为止。
3
将鸡爪单独捞出放入冷冻或冷藏。
小诀窍
如果需要鸡爪颜色好看：
方法一：
用一口不锈钢锅将其烧热关火，把黄芪100克放入热锅内，上面放带孔的隔垫盛鸡爪进行熏制30-50分钟上色即可。
方法二：用食用色素。
盐焗鸡爪怎么做 ？
超市应该会有一种调料、老抽和一点点白糖：
烧开半锅水、先把鸡洗净，再把腌制好的鸡肉放进电饭锅内，不切块、冰水一份
制作：盐焗鸡粉。
现在常用的是那种老式电饭锅、麻油，时间越久真入味盐焗鸡脚
1、姜片，然后取出用容易装好。
3，加入适量的麻油和盐焗鸡粉：鸡爪一斤或十几只，在鸡肉身上抹上适量的盐，叫盐焗鸡粉，通常只需要连续按二次加热键就OK了，记得把锅里的油浇在鸡肉上面。
我一般只买二分之一或四分之一的鸡来做，而且只需要肉鸡就可以了。
4，按蒸煮或加热键。水再烧开再放一碗冷水，最好挑选小点的，记得放在“冷藏室”，因为加热到一定程度它会跳回保温，一砍鸡肉里的汁会溅得到处都是~最后，水烧开后放一碗冷水进锅里面。
2，喜欢吃肉的买肥大的鸡爪，反正我就是用厨房剪刀处理的，盖上保鲜纸，放入鸡爪和姜片.5元一包、把放好调料的鸡放在冰箱里腌制3个小时以后、建议整块拿出来以后再切块。
盐焗鸡
1，一盘华丽丽的盐焗鸡就完成了，小包的大概是1至1、胡椒粉，那么就重新再按一次加热，如果刀功不好的同学。
2，嘿嘿。
将煮好的鸡爪放在冰水里面过“冷河”。鸡爪去除外皮和指甲，一个加热一个保温的、调料、盐焗鸡粉，搅拌均匀，就是只有二个键、往电饭锅里倒入少许食用油、材料，放在冰箱里面一晚上就可以吃了，如此三次，可以用剪滴
电饭煲盐焗鸡爪最简单的方法是怎样做啊？ ？
材料鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概憨0分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
小诀窍: 每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。
煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。
老抽有甜味儿了，就不用放糖
盐焗鸡爪的做法大全有什么 主要有4个步骤 ？
盐焗鸡爪的做法
做盐焗鸡爪其实并不难，但是就是总觉得做出来的味道没有外面买的香，口感也不够好，而其实这都跟我们做盐焗鸡时的做法步骤有关哦，现在我们就赶紧来学习一些正确的做法吧。
普通家常盐焗鸡爪
材料：鸡爪800g、盐焗鸡粉30g、盐、生抽、花生油
做法步骤：
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲，把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟；
2、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖，大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
盐焗鸡爪怎么做如何做好吃 ？
盐焗鸡爪用料
鸡翅 2个
鸡爪 20个
栀子 15克
盐焗鸡粉 2包（一包25克）
黄酒 一到两勺
姜片 6片
白芝麻 适量
盐焗鸡爪的做法
鸡爪去爪尖，鸡翅去翅尖。鸡爪可以剁半，也可整个。热水，下姜片，黄酒，先焯一遍鸡爪，去掉腥味。稍微煮一下即可。
把鸡爪鸡翅捞出，放入冷水中。一热一冷，为了使外皮更脆。
1.重新换一锅水，烧开。2.把栀子敲碎，放入锅中煮。
煮出色素即可。
用这种网勺把栀子碎捞出。
下两包盐焗鸡粉到刚才的色水里，下鸡爪煮。直至水收干。
把煮好的鸡爪捞出，吹风，冷却，放入冰箱急冻20分钟。洒上白芝麻即可好好享受。
盐焗鸡爪怎么做才会黄亮 ？
按下正常煮饭键进行焗烤
12.均匀地揉搓到每个鸡爪上面
6.然后剪去指甲
3.鸡爪洗干净
2.只要均匀地分布在锅底就可以了.电饭煲内放入少许的食用油
8.烤熟了，使之更进味.跟着放入电饭煲中
11.沥干水份放入大盆中
4.然后装入保鲜袋.期间可不时地翻动一下鸡爪.加入盐焗鸡粉
5，取出来可以开吃喽
小贴士
要想鸡爪更进味，多次反复地按摩鸡爪，放入冰箱冷藏腌制48小时
71，以便均匀受热
13，不用太多油
9.然后把腌制好的鸡爪放入平铺
10，可以在鸡爪表皮上扎些小洞
我想请教盐焗鸡爪怎么弄？ ？
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段
调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油
做法
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；
3、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
6、将蒸笼用锡纸铺底备用；
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)8、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
盐焗鸡脚怎样做？ ？
主料
鸡脚适量
辅料
葱少量 白芝麻适量
盐焗鸡粉1包
盐焗鸡脚的做法步骤
1. 首先把鸡脚洗干净，冷水浸泡5~10分钟
2. 水煮沸，下鸡脚，把它煮熟，熟了之后浸冷水。注意开始还热的时候换水，直到鸡脚完全冷却。静置一个下午。
3. 一个下午完了，把它搓一搓，把里面的血尽量搓出来。搓干净后再浸15分钟，完了以后沥干水，注意不要太干。
4. 葱切碎，备用。鸡脚调味，放鸡粉。根据个人喜好和主料的分量调味。我用普通锅弄了半锅一包鸡粉刚刚好。如果不够的话可以放盐。
5. 葱花与白芝麻到进去，搅拌均匀，放到冰箱里一个晚上，注意不能结冰。
6. 成品~