万丰美食菜谱大全皮皮虾怎么剥图解 ？
吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些，因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺，吃的时候如果不小心很容易受伤。
吃法一：一筷到顶
将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。
虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。
吃法二：节节开
顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。
皮皮虾怎么吃不扎？ ？
这个叫皮皮虾？我们叫虾姑。横着把壳一节一节地剥开，里面的肉就容易吃了。高手能剥得很完整不破坏，吃完合起来还是整只的。@45$ 查看原帖>>
长期吃皮皮虾有什么坏处。 ？
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，稜且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
参考资料：baike.baidu.com/view/541605.htm
什么时候吃皮皮虾最好 ？
四--七月间 肉质最为饱满
皮皮虾可以生吃吗 吃皮皮虾的好处 ？
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 皮皮虾的营养功效2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 皮皮虾的营养功效3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 皮皮虾的营养功效4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。 吃皮皮虾的好处： 中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经； 皮皮虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 皮皮虾具有补肾壮阳、通乳抗毒与养血固精的作用，因此，体质虚弱，产妇无乳和有不育的男性朋友可以吃些皮皮虾具有调补作用，这些也就是吃皮皮虾的好处所在了，可见皮皮虾对于中年男女具有很好的调补作用。
皮皮虾哪些部位不能吃 吃皮皮虾的注意事项 ？
患过敏性鼻炎；中老年人；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用，患有皮肤疥癣者忌食；虾为痛风发物；
2，有过敏性鼻炎和支气管炎的患者是不适合吃皮皮虾的、孕妇和心血管病患者更适合食用、支气管炎，像爱上火，因此这些人群要慎食皮皮虾哦、腰脚无力之 皮皮虾人食用. 老少皆宜、男性不育症。适宜肾虚阳痿，否则会对病情有冲突、正值上火之时不宜食虾、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾什么人不能吃皮皮虾. 宿疾者:
一般人均可食用。
1?
皮皮虾的适宜人群。
皮皮虾的适宜人群是大多数的，但是对于极少数的人群有一些限制
皮皮虾怎么蒸着吃 ？
1 做法一
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
2 做法二
主料:皮皮虾,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末
做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。清蒸皮皮虾
3 做法三
主料：皮皮虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
4 注意事项
【最佳时期】食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。
【选购】买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
【适宜食用人群】老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用
【不适宜食用人群】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
【禁忌】虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
皮皮虾哪不能吃图解 ？
有好多爱吃虾的人群都比较喜欢吃皮皮虾，由于皮皮虾肉质与普通的海虾特别，而且所含有的营养价值不同外，对体的调养也会不同，皮皮虾的皮是可以直接食用的，它的钙物质多含在它的皮上，一般的人群是可以食用皮皮虾的，不过，像有过敏性鼻炎或者是支气管炎的人群是不可以吃皮皮虾的，这些体质的人群吃皮皮虾会有冲突，皮皮虾可以促进骨骼生长，体弱多病的人群和男性不育的人群吃皮皮虾具有很好的作用。
除了海鲜主体部分的虾肉外，其它地方的，如：肺等器官及其排泄物都不宜吃！
皮皮虾怎么做好吃，皮皮虾的家常做法 ？
食材明细
皮皮虾350克
蒜适量
姜适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
1
皮皮虾清洗干净备用。
2
锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4
蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5
取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6
蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10
背部整个壳就掀开了。
11
这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
干货皮皮虾怎么吃 ？
我们这里都是做打卤面，水发完，打在西红柿鸡蛋的卤里面，很鲜的。当然是去好壳的。