万丰美食菜谱大全家常寿司的做法 ？
主料：大米、江米辅料：金枪鱼罐头、日本小菜、烤紫菜、蟹肉棒、生菜、黄瓜调料：千岛酱、白醋、糖、盐烹制方法：1、将大米、江米洗净蒸成米饭，取一小碗，将白醋和糖以3：1的比例调匀，加入盐，入锅中煮一下，制成寿司醋，米饭蒸好后取出，加入寿司醋搅拌均匀晾凉备用；2、将金枪鱼切成末，加入千岛酱拌匀，蟹肉棒蒸5分钟取出切成条；3、将竹帘摊平，放一张烤紫菜，均匀的抹上一层米饭，放入生菜、金枪鱼、日本小菜、黄瓜、蟹肉棒，将竹帘卷起，打开后将卷好的寿司条切成段即可。
简单寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
简单寿司的做法
1.准备好一个小碗，放少许白醋，糖 盐 用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋打撒放碗里加少许盐搅拌均匀。
3.平底锅倒入少许色拉油，倒入鸡蛋液摊煎。
4.蛋皮切丝，黄瓜切条。
5.火腿肠切粒
6.米饭倒入锅里，倒入调好的白醋，火腿肠粒拌均匀。
7.铺开帘子，上面放紫菜，拌好的米饭 放上肉松 蛋丝和黄瓜条。从头卷起
8.全部卷好
9.然后切成断
10.装盘，配上沙拉酱味道更好哦！
正宗日本寿司的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“个人认为日本料理里，最好做的就算寿司了，简单易上手，而且有饭有菜，一口包圆，最适合带饭作便当。尤其现在天气热了，带饭也不用热乎的，冷食的寿司给人的感觉更清爽，所以今天就来做做寿司吧!”
用料
主料
米饭500克
辅料
海苔
3片
黄瓜
1根
胡萝卜
1个
寿司萝卜
1个
肉松
30克
鱼籽
30克
鳗鱼
1块
调料
寿司醋
20克
番茄酱
15克
樱花粉
10克
日式寿司的做法
1.蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉
2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用
3.取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺
4.将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松
5.将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实
6.打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可
7.保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈
8.同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合
9.另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水
10.再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段
11.再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可
基础寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
大米适量
糯米适量
辅料
海苔
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1个
榨菜
适量
蟹肉
适量
紫苏
适量
调料
食盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
基础寿司的做法
1.先蒸米饭。珍珠米和糯米中倒入水，轻速搅拌米粒，洗两次。加入比平时蒸饭略少的水，水刚没过米，开始蒸米。蒸好饭后，不要开锅，让饭焖15分钟
2.蒸饭的时候，调寿司醋，按盐：糖：白醋=1：3：5的比例调好，我们调了大半碗，再隔水中火加热两分钟，待凉
3.取3碗多米饭
4.分次加入寿司醋
5.拌均匀。原则上，一杯米蒸的米饭需要25ML的寿司醋
6.将黄瓜和胡椒切条，焯烫一下，蟹肉棒煮熟
7.等米饭凉至手温，就可以开始包了。海苔片放寿司帘上，光滑一面向下
8.舀适量米饭铺在海苔片上，用饭勺压紧，在尾端（即裹的末端）留1厘米左右
9.撒上一些紫苏粉
10.在离前端3厘米处摆上黄瓜条、榨菜、蟹内棒、胡萝卜条
11.开始卷寿司帘，一边卷，一边把寿司帘往身前拉，以免卷到饭里
12.卷成形后，用寿司帘包着压紧
13.压好的寿司
14.用面包刀拉剧着把寿司条切块
烹饪技巧
1、紫苏末没有也可以不用，不过加了，多一层风味。
2、饭一定不要蒸软了，否则不好定型。
3、裹米饭的时候，一定要压紧，否则不好切。
4、切的时候用带齿轮的面包刀好切一些，实在没有面包刀，可以用普通刀在火上烧热了再切，每切一次烧热一次。
5、材料比例为：珍珠米：糯米=4：1，盐：糖：白醋=1：3：5
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食材
主料
米饭
250g
紫菜
3片
辅料
白糖
适量
盐
适量
白醋
适量
黄瓜
适量
火腿
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.第一步煮好米饭，掠凉至40度左右。在煮米饭的同时可以把配料处理好。
鸡蛋摊成蛋皮
盐、白糖、白醋以1:5:10的比例调好。
2.把黄瓜、火腿、鸡蛋皮切成条
3.米饭掠好后和醒拌匀
4.开始包寿司啦~~~~~~
竹帘上阵啦！！！
5.再是紫菜
6.然后是米饭。
记得不要全铺满，前部要留出4分之3左右用来封口。
7.再把黄瓜、火腿鸡蛋放上。
8.开始卷了
竹帘可别卷进去了哦！！！
9.卷好了
10.我弄了三个
11.切好后就是这样滴。
小贴士
寿司醋的比例其实也可以根据个人的品味来调的。我在想下次我就放盐，试试是啥味。嘿嘿
切的时候刀会粘，每次切的时候刀上粘点水就不会粘了
花样寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
花样寿司的做法
1.各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎
2.用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中(粳米：糯米=4:1)，凉至手温即可。蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起即可
3.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可
4.做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。切块食用（做外卷的时候，手沾凉水比较易操作）
寿司该怎么卷图解 ？
步骤超级简单：
1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后，一端放几条黄哗，胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。
8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。
传统日本寿司，绝对经典的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
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食材准备
米饭、寿司醋、海苔、山葵酱
制作步骤
1、半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与
寿司
竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。
2、铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。
3、将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。
4、拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放
美味寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
寿司海苔1张
黄瓜1条
寿司萝卜1条
米饭一碗
火腿肠1条
辅料
寿司醋
适量
丘比沙拉酱
1条
蕃茄酱
1包
肉松
1包
美味的寿司的做法
1.
准备材料，青瓜和火腿肠切成长条
2.
米饭放适量的寿司醋拌匀，味道看个人口味
3.
把海苔铺在炭化寿司帘上，把拌好的饭均匀地铺在海苔上面
4.
在海苔的一边把萝卜条，青瓜条，火腿肠堆在一起，然后撒上肉松和沙拉酱
5.
利用炭化寿司帘把海苔和材料包成一条
6.
用刀切成一块块，沾上蕃茄酱即可