万丰美食菜谱大全鸡脖怎么做好吃，酱鸡脖的家常做法 ？
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料
去皮鸡脖子十几根
辅料
老抽
生抽
盐
糖
大料
胡椒粉
葱段
姜片
酱鸡脖的做法步骤
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
.
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
.
3. 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
.
4. 倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
.
5. 填汤，跟原料持平就好。
.
6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。
酱鸡脖的做法，酱鸡脖怎么做好吃，酱鸡脖的家常做法 ？
材料
鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖
做法
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；
2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；
5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；
6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
酱鸡脖的做法，酱鸡脖怎么做好吃，酱鸡脖的家常 ？
主料
鸡脖
600g
辅料
油
适量
盐
适量
面酱
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
尖椒
适量
步骤
1.鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的水
7.放糖盖盖熬半小时
8.半小时后放盐在熬倒收汁出锅
酱鸡脖的做法 ？
）
1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。
2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。
3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心被油溅到）。翻动脖
子，直到两面都上了颜色。加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。4）加入水，小火等到水煨干，就好了。
酱焖鸡脖怎么做好吃，酱焖鸡脖的家常做法 ？
1、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；
2、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；
3、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；
4、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；
5、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
鸡脖的家常做法 鸡脖怎么做最正宗 ？
鸡脖的家常做法
主料：鸡脖600g；
辅料：油适量、盐适量、面酱适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、尖椒适量
1
鸡脖洗净切段用水焯一下
2
姜蒜尖椒炝锅
3
倒鸡脖煸炒
4
倒面酱和酱油煸炒
5
倒料酒煸炒
6
倒适量的水
7
放糖盖盖熬半小时
8
半小时后放盐在熬倒收汁出锅
酱焖鸡脖的做法，酱焖鸡脖怎么做好吃，酱焖鸡脖 ？
食材
主料
鸡脖子
500g
白菜
200g
辅料
辣腐乳
2块
盐
适量
耗油
1大勺
老抽
3大勺
大料花椒适量
葱姜
适量
冰糖
适量
步骤
1.鸡脖洗干净，热水浸泡15分钟
2.切好的白菜铺在高压锅锅底，放入葱姜
3.把腐乳，老抽，耗油，少许盐，白糖，调在一起，碾碎腐乳，备用
4.锅中不用放油，中火炒鸡脖，炒干水分
5.然后加入料酒，去腥
6.加入花椒大料
7.倒入料汁，炒至鸡脖上色
8.炒到这样关火，倒入高压锅
9.一层鸡脖一层白菜，料汁也倒在锅里
10.按下鸡肉键，等待就好了
小贴士
腐乳的咸味就很浓了，如果鸡脖不是很多就不用放盐了
酱鸡脖的做法？请大神告诉我东北酱鸡脖的做法，家常的就行，不要大厨做的，我这是农村买不到复杂的调料， ？
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料
去皮鸡脖子十几根
辅料
老抽
生抽
盐
糖
大料
胡椒粉
葱段
姜片
酱鸡脖的做法步骤
1. 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
2. 飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
3. 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
4. 倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
5. 填汤，跟原料持平就好。
6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。
鸡脖儿怎么做好吃，蒜蓉酱炒鸡脖儿的家常做法 ？
材料
主料：鸡脖4根、蒜蓉酱1袋；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、大料适量、小红辣椒2个
蒜蓉酱炒鸡脖儿
1
鸡脖儿和蒜蓉酱准备好
2
将鸡脖切去黄色的东东后，斩成小断。
3
起锅，放大料，姜，鸡脖入锅中煮二十分钟。
4
煮好的鸡脖过清水洗一下。控干水份。
5
起锅，放油，爆香小红辣椒
6
放入鸡脖翻炒
7
加入蒜蓉酱翻炒，加一勺水大火至收汁，加一点味精。
小贴士
将鸡脖上的黄黄的东东去掉。
炒的时候不用放盐了，因为蒜蓉酱就有咸味了。