万丰美食菜谱大全东北的土豆丝汤怎么做，要正宗的做法 ？
我是黑龙江人，我妈妈的手艺很好，但我不知道我的做法是不是正宗。其实说是土豆丝汤实际上是土豆条汤，因为土豆切细了味道就不好了。土豆切成条状，锅中加豆油（最好黄豆油），热后十三础、葱姜爆锅，加酱油（这里要加老抽比较好，要那种深深的颜色），然后放入土豆条翻炒至半透明状后加水，其它的就是正常汤该加什么就是什么了。可以加点粉条也不错。东北的汤主要就是要用油炒过再加水。我也就会这么多。
土豆汤的做法,但是必须土豆是 块的 ？
食材明细
新鲜土豆2个
洋葱1个
培根5片
小香葱1根
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
香浓土豆汤的做法步骤
1
土豆去皮切滚刀块儿；
2
洋葱切丁；
3
小香葱切碎；
4
起汤锅，加入黄油，小火融化；
5
加入培根，微火慢慢煎制；
6
煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；
7
加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；
8
加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；
9
转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；
10
煮至土豆软烂；
11
关火，取出培根和月桂叶，不要；
12
取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；
13
其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；
14
上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；
15
加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；
16
将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。
土豆汤的制作方法 ？
制作材料主料：土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克 辅料：虾米40克调料：盐3克,味精2克,植物油100克制作过程1、土豆去皮洗净,切成细丝;2、水发海带切成同样的丝。3、洋葱切成末;4、勺内放植物油烧热;5、将海带、海米水发透;6、锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;7、加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。 材料【原料】 主料：肉500克，土豆800克。辅料：胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。制作过程1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。2、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。 材料【原料】 主料：鸡蛋3个，土豆800克，面粉200克辅料：葱头1个，油2汤勺，麻油适量，精盐适量。制作过程1、土豆去皮切成条2、用面粉、鸡蛋加入土豆条中搅拌均匀3、加油入锅，将2中准备好的土豆条和葱头进行煎炒4、土豆条成金黄色后加水煮至沸腾。出锅加麻油。
求正宗的韩式土豆汤的做法 ？
原 料: 土豆、排骨、辣椒酱、苏子叶、茼蒿、金针磨、盐。 1、把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面。
2、将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆（不要放太多，3个就差不多了），韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易场味。
3、就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱。
4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐。(
土豆味增汤的做法 ？
噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。
日式味噌汤(做法一)
【材料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.
味噌汤(做法二)
[原料/调料]
豆腐 ¼块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙
[制作流程]
1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。
鲷鱼味噌汤 食材准备
鲷骨（赤宗鱼骨或其他新鲜鱼骨）300克、味噌80克，红、白萝卜丝
味增汤
各半杯，糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。
制作步骤
1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
2.锅内入水烧开，将红、白萝卜丝下入煮软。续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。[1]
豆腐海带味噌汤 食材准备
豆腐300克、海带芽（干品）5克、葱1根、味噌1.5大匙、出汁300
味增汤毫升、味醂1小匙
制作步骤
1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
6.出汁和味醂还可改用鱼干露（小鱼干300克，去头及内脏，[1]加水5杯，以小火煮20分钟即成），更是另一番理想的味道。
注意事项
味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场上也有了方便味噌汤，材料都已配好，快捷方便。
土豆肉片汤的做法，土豆肉片汤怎么做好吃，土豆 ？
食材
主料
土豆
550g
猪肉
680g
步骤
1.猪肉下锅中，煮半熟
2.切块
3.土豆切大块
4.葱姜蒜备用
5.将肉块和土豆块下入煲汤锅中，加入葱姜蒜，香叶，花椒，桂皮大火煲汤
6.完美
土豆鸡蛋汤的做法 ？
土豆削皮洗净。
切丝或小丁｛根据个人爱好｝，不要洗。
烧适量的水，开锅后下土豆丝或丁，煮熟后，下打匀的鸡蛋，这时不要开锅，停火，撒上少许 蒜末 葱花 胡椒粉 香油。即可
用料 土豆 鸡蛋
做法 1.浮土豆切丝，鸡蛋打散 2. 油烧热后放入土豆丝炒至七成熟后加两碗水 3. 大火烧沸腾后，把鸡蛋液匀速倒入锅中，用勺子顺一个方向搅拌 4. 再次沸腾后关火，撒盐即可
花汤的做法，土豆片肉丝蛋花汤怎么做好吃 ？
土豆片肉丝蛋花汤做法
主料
土豆
5个
瘦肉
50g
鸡蛋2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.土豆切片，瘦肉切丝，鸡蛋打散。
2.锅中少油，油热了放肉丝翻炒。
3.等肉八成熟加水，加土豆片，大火烧开。
4.水开后放入蛋液，加盐继续大火烧开，然后转中火再烧一会。
5.出锅后撒上葱花点缀，就这样，清爽不油腻的土豆片肉丝蛋花汤就做好啦。
做法，萝卜土豆汤怎么做好吃，萝卜土豆汤的家常做法 ？
食材
主料
大萝卜
100g
土豆
100g
辅料
酱油
适量
盐
适量
粉丝
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备一块大萝卜和一个土豆。
2.将萝卜和土豆去皮洗净。
3.将萝卜切丝。
4.将土豆切丝。
5.葱切葱花。
6.切香菜切碎。
7.锅中放水烧开。
8.放入土豆丝和萝卜丝，煮5分钟。
9.再放入葱花。
10.加入胡椒粉。
11.再倒入适量的酱油。
12.放入粉丝煮2分钟。
13.加入适量的盐。
14.加入适量的鸡精。
15.关火，淋适量的香油。
16.撒上香菜碎即可。
17.出锅咯！
小贴士
调味料随自己喜好增减。
土豆能做什么汤吗 ？
番茄土豆汤
原料：番茄、土豆。
做法： 1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片；
2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出； 3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧；
4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右；
5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。
食用贴士： 这款汤在夏天喝很不错，清爽开胃，红红的汤色也很惹人食欲呢. 软糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的汤一起入口，很好味呢！