万丰美食菜谱大全上海锅贴的做法 ？
面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。主要原料是白面，口味是香，工艺是煎，制作难度属于中级。 ①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可.
我想去学做上海锅贴或者广州肠粉。 ？
在南方就学肠粉，往北就学锅贴
去学做上海锅贴比较好，还是学做广东肠粉比较好。 ？
锅贴，因为比较大众
如果是小本创业，大家觉得做生煎包锅贴之类的比较好，做还是做现烤蛋糕。听说在上海生煎包做得比较正宗的 ？
生煎要做好确实很难把握
现在这个时代生意都不好做了
这个要做好 会有点难度的
建议转变思路 做趋势行业
什么馅的锅贴好吃！？想自己做，求过程！ ？
锅贴的原料：
1：蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把
2：水饺皮20片
3：面粉1杯、水1杯
调味料：
香油1大匙、盐1小匙
锅贴的制作方法：
一、蛋打散，以小火煎成蛋皮后切丝备用。
二、小白菜洗净，以开滚水氽烫后，捞出挤干水分并切末备用。
三、香菇以冷水泡软并切丝；竹笋洗净切末；姜切末；油豆包切丝；粉丝以冷水泡软并切成段状备用。
四、将做法一、二、三中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取饺子皮包入馅料做成锅贴。
五、先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，最后加入1小匙油略煎一下即可。
1.平底锅放一点点油,薄薄铺满底就够了,把冰冻的锅贴放进去,排排好.
2.用大火略煎一下.然后放半碗冷水下去,盖上盖子,用中火把水烤干. 平底锅的盖子是玻璃的,很容易就可以看到里面的水有没有干.
3.等到看见里面的水呈黏糊状时,就不能走开了,因为这时候不当心很快就会焦掉,也就半分钟的事-儿吧.
4.知道怎么做了吗?用尖头筷子从边上撬硬底,把它们一个个拿出来,放盘子里再吃
哪里有卖可以做锅贴馍的机器，一次可以做二十个左右的机器 ？
锅贴馍机 河南汝州市物丰街与丹阳路交叉口南18米 网址：gtmj.gitom.com
锅贴用什么面粉 ？
应该用顶面，但是我就是和得一般的面粉。我也不懂高筋面，低筋面的，我就到超市买最常见的“白面”，一般来说应该是做面包用的。
后来，我感觉，如果用pizza面粉，应该比这种面包面粉好一点，最起码白一点，细一点。
四川人爱吃生煎包吗，想做生煎包的生意，怕没人爱吃 ？
天津人爱吃锅贴，应该差不多是锅贴的发源地。上海的生煎馒头，在天津，好比山东水煎包。原本上海的生煎馒头就是山东人带过去的，按照上海的口味，调整了馅料的配比。天津的山东水煎包，更多的保留了山东的原味。天津人好吃，几乎什么吃的生意都好做，但要适应天津的口味进行一定的改良。吃过锅贴、上海生煎馒头、水煎包的天津上海人。
上海锅贴做法 ？
上海锅贴的做法：
原料：面粉、猪肉末、精盐、白糖、味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油。
1、面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子待用；
2、肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 ;
3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;
4、平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
请问上海有全自动能做锅贴的饺子机吗?价格是 ？
很大型的饺子机饺子机大部分都可以生产锅贴的，你可以到自动饺子机贴吧里看看。上海只有小型的，哪种机器更适合你，一般都是更换不同的模具。因为种类太多无法给你报参考价格，上面都有参考价格，是没有的