万丰美食菜谱大全豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
扁豆200克相克食物
切面条250克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
五花肉50克
盐10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克相克食物
料酒15克
大料2个
鸡粉10克
耗油15克
豆角焖面的做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3.将五花肉切片。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.油面有青烟大量上升时为7成热。
豆角焖面怎么做才好吃 ？
豆角焖面的做法
1.
豆角择好，掰成小块
2.
五花肉切好，肥少瘦多的那种
3.
面条准备好
4.
葱姜蒜准备好
5.
热锅，放油，加入五花肉
6.
放入葱姜蒜
7.
加入料酒
8.
放入蚝油
9.
放入一点老抽
10.
放入豆角
11.
翻炒豆角，加入少量的盐
12.
放入适量的清水，一次加足
13.
放入面条
14.
下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，加入适量的味精
豆角焖面怎么做好吃，牛肉豆角焖面的家常做法 ？
用料
主料
碱面条300克
辅料
牛肉(肥瘦)80克
西红柿
1个
长豆角
100克
黄豆酱油
3克
海盐
2克
植物油
5克
大蒜
1颗
牛肉豆角焖面的做法
1.
肉切丝，豆角洗净切段，西红柿切块……准备
2.
热锅加蒜，西红柿，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油～
3.
炒半熟加水～煮开，调味，加面
4.
注意：面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
你要找视频的话，应该直接在百度网页里找啊！在知道里肯定没有视频的啊
豆角焖面用什么面条 ？
一般的切面就可以，最好用扁的，容易熟
豆角焖面好吃吗？ ？
个人喜欢。食材
准备原材料
豆角，瘦肉，面条，葱姜蒜.
步骤/方法
时间：2011年2月19日
地点：我家厨房
个人感受或是简要介绍：
原材料
豆角，瘦肉，面条，葱姜蒜.
瘦肉提前腌制一下，炒熟肉后放豆角翻炒，做法跟豆角炒肉差不多
根据个人口味可添加酱油，盐，鸡精，半熟的时候放入水，切记水要没过豆角
待水沸腾后，调至中小火均匀的放入面条，可根据个人口味放手擀面，切面，炒面，都行
盖上锅盖，切记要盖严中途不要打开，小中火焖10-15分钟
焖面怎么做好吃，猪肉豆角焖面的家常做法 ？
步骤
1.将扯面生坯做好
2.准备好配菜：猪肉、豆角、青椒、泡发木耳、小葱和大蒜，还有生姜和红辣椒（忘记摆上了）。
3.将豆角清洗干净，摘去两头和筋，掰成寸段，青椒切丝、大蒜拍一拍备用。
4.木耳清洗干净，摘成小朵备用。
5.肉切片加入姜末、黄豆酱、生抽、糖和盐拌均。并将小葱和红辣椒切圈备用。
6.取一炒锅，倒入少量的油，油热下大蒜、豆角和青椒炒至变色加盐调味，翻拌均盛出备用。
7.用原锅，再倒些油，油热先下小葱和红辣椒，紧接着下肉片滑炒断生。
8.接着木耳下锅翻炒两下。
9.最后将前面炒好的豆角倒回锅中拌炒均，少许加点水，或汤，盖锅。
10.取一扯面生坯拉长。
11.扯一根，放入锅中一根，这时要改为小火。
12.全部扯完加入半碗肉骨汤，盖锅焖3-5分钟。注：如你扯面的速度较慢，中间就要加水，不然锅就干了。
13.最后抖散开，加点香菜或蒜苗拌均即可出锅享用。
小贴士
1.锅里的焖面是不会粘在一起的，因为扯面的时候抹了油，也撒了干粉。
豆角焖面用挂面怎么做？ ？
挂面煮软，捞出，伴油，在蒸。
正宗山西豆角焖面怎么做 ？
用料
毛细手擀面 500克
豆角 250克
五花肉/也可用排骨 适量
葱、姜、蒜、香菜 适量（蒜量大）
香油、白胡椒粉、老陈醋 适量
正宗山西豆角焖面的做法
原材料全家福，因为小凡爱吃点辣味，所以放了些辣椒。
蒜放入盐，准备捣成蒜泥。
葱、姜、香菜切末，辣椒随意，可不放。
锅烧热，放入葱姜末和花椒面翻炒出香味后，放入五花肉翻炒。
放入辣椒翻炒。
豆角下锅继续煸炒。
倒入海鲜酱油继续炒。
倒入水。
水开后盛出小半碗供一会调制调味汁用。
锅中的豆角水基本不会溢出表面。
面揪成小段放在豆角上。
盖上盖子转小火焖15分钟。
15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。
蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌。
求教豆角焖面锅不糊，面不跎的技巧 ？
首先面最好是提前蒸一下，开水后蒸五分钟即可。
然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底，翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。
最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅。要点就是焖的时候面条不能碰到锅底，焖的时间不要太久，十分钟左右就可以了。