万丰美食菜谱大全青辣椒炒茄丝的做法，青辣椒炒茄丝怎么做好吃 ？
青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
茄子去柄，茄丝。
植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
炒熟后放少许味精，出锅。
素炒茄子辣子丝怎么做好吃，素炒茄子辣子丝 ？
主料茄子340g辣子90g辅料油适量盐适量面酱适量味精适量白糖适量大料适量
步骤
素炒茄子辣子丝的做法步骤11.茄子去皮，辣子去籽，洗净
素炒茄子辣子丝的做法步骤22.辣子切丝，茄子切丝
素炒茄子辣子丝的做法步骤33.锅中放油油热后大料炝锅，先煸炒辣子丝，而后出锅
素炒茄子辣子丝的做法步骤44.再放入茄子丝煸炒至熟
素炒茄子辣子丝的做法步骤55.放入面酱，盐，白糖，味精翻炒均匀
素炒茄子辣子丝的做法步骤66.再放煸好的辣子丝
素炒茄子辣子丝的做法步骤77.翻炒均匀，即可关火
素炒茄子辣子丝的做法步骤88.出锅装盘
小贴士
茄子丝一定煸熟透了，软软的，拌米饭好吃，不爱吃甜的就不要加糖了，
辣椒炒茄子先放哪个？ ？
如果是青椒的话，就先放茄子，因为青椒中得某种营养物质加热时间过长的话容易破坏。干辣椒的话就先放干辣骇吧，油不要太热，容易糊，而且特别呛！希望可以帮到你。
辣椒、西红柿炒茄子为什么茄子发硬 ？
因为茄子皮厚
茄子丝，土豆丝，青椒丝可以一起炒吗 ？
尽量不要把茄子丝和土豆丝青椒丝混合炒。因为茄子丝炒熟时会变黑。另外茄子丝和土豆丝青椒丝炒熟的时间不一样
茄子不能和辣椒一起炒吗 ？
谁说的啊？完全可以。什么辣椒都可以的。比如新鲜的青红辣椒，还有半成品豆瓣辣椒……
炒茄子怎么少油少盐，又鲜香可口 ？
茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 就因为这个，我家公公经常吃。
食材
主料
茄子300g
番茄酱30g
辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
素炒茄子的做法步骤：
1.准备的材料：茄子和番茄酱，
2.将茄子切成滚刀块，
3.··大蒜切成碎末，
4.起油锅，放入碎末，吵香，
5.放入番茄酱，翻炒，
6.放入茄子块，
7.适量的清水，
8.适量的盐，
9.适量的鸡精，等收干水分即可。
如何品菜？ ？
枸杞肉丝
【特点】滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
枸杞肉丝
【特点】滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
干贝猪瘦肉汤
【特点】滋阴补肾。适用于肾阴虚之心烦口渴、失眠、多梦、夜尿多等症
熘肥肠
【特点】滋味香浓，肠肥软烂。
螺炖肘花
【特点】猪肉松软，螺肉香脆，汁浓味鲜。
黄瓜炒猪肉片
【特点】猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
莴笋拌白肉
【特点】猪肉不腻,味道鲜美.
五味白肉
【特点】猪肉不腻,味道可口
肉片烧茄子
【特点】质厚肉嫩，味道香美。
火爆腰花
【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。
皮片乳猪
【特点】制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。
北杏猪肺汤
【特点】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
眉炸梅卷
【特点】造型美观,香脆可口
炸佛手通脊
【特点】造型美观，鲜香酥脆，别具一格。
玉兔五彩丝
【特点】造型美观,鲜咸爽口.
腐皮肉卷
【特点】造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
合菜盖被
【特点】造型美观，多料多味。
鱼香肉片
【特点】有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。
鱼香肉片
【特点】有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。
虎皮肉
【特点】油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。
虎皮肉
【特点】油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香
宫灯里脊
【特点】用料搭配适当，青豆翠绿，垦脊白嫩，色泽典雅，口味清鲜软嫩·
黑豆焖猪蹄
【特点】营养丰富,味道香醇
清炸里脊
【特点】饮酒佳菜，越嚼越香
芪烧活鱼
【特点】益气健脾，利水消肿。适于肺脾气虚所致的水肿胀满、咳嗽、气喘等症
油煎茄片
【特点】紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特。
辣汁茄丝
【特点】炸辣椒油时要用小火，以免将干辣椒丝炸焦；炒菜时要用旺火。味道独特,有些辣.
柚子花菜
【特点】造型美观，色泽漂亮，清凉爽口
同心协力
【特点】玉白映翠绿,爽脆清香.
糟煨冬笋
【特点】有糟香味，冬笋鲜脆。
油焖白菜
【特点】油润光亮，入味咸鲜。
鱼香菜心
【特点】油菜脆嫩、酸甜微辣。
干煸四季豆
【特点】用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩
炝青瓜条
【特点】用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的，需要相当的烹技才能如愿。
椒油炝芹菜
【特点】营养丰富，扑鼻喷香。
炝芹菜
【特点】营养丰富，扑鼻喷香。
酸甜莴笋
【特点】颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
炒素什锦
【特点】颜色美观，口味清香微辣。
芝麻菠菜
【特点】颜色翠绿，咸酸爽口。
肉茸菠菜
【特点】形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口。
炝菜花
【特点】形美味鲜，宜佐酒饭。
鸡汁菜卷
【特点】形美观，味鲜香。
龙须菜
【特点】辛香浓郁。
菠菜卷
【特点】香味浓郁，营养丰富。
旱蒸南瓜
【特点】香辣微甜，咸酸适口，易于消化
长寿菜
【特点】香菇软熟可口，滋味鲜美清香。
麻辣白菜
【特点】咸香适口，麻辣有味。
香茹炒青菜
【特点】咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
香茹炒青菜
【特点】咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
炒茄丝
【特点】咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。
炸茄盒
【特点】外焦里嫩，鲜香适口。
炸大叶芹
【特点】外脆里嫩，味道清香，咸鲜甜香
红汁黄瓜
【特点】甜咸酸辣、脆嫩清香。
凉拌三丝
【特点】甜酸咸辣，开胃醒酒，促进消化
蒸鱼迎春
【特点】甜酸适口，选型美观。
黄瓜泡菜
【特点】甜辣酸香，清鲜爽口，虾酱郁浓
金达莱花菜
【特点】汤鲜花香，舒肚和胃，甜香适口
清汤龙须菜
【特点】汤鲜菜嫩，别有......余下全文>>
香辣炒茄子的做法，香辣炒茄子怎么做好吃，香辣 ？
做炖菜，加肉丝，生抽，蒜，姜丝。就是炒一炒，然后加水炖到熟。