万丰美食菜谱大全美极鸭下巴的酱料怎样调，要具体做法 ？
材料
鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油，糖各20克，柱侯酱15克，盐，胡椒粉各3克，大蒜粉，淀粉各适量
做法
1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。
2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。
温州鸭下巴的做法。 ？
粤式美极鸭下巴
[原料调料] 鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油、糖各20克，柱侯酱15克，盐、胡椒粉各3克，大蒜粉、淀粉各适量。
锡纸15张，（万一包的不好还可以有多余的锡纸）
[操作程序]
1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。
2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，捞出，用准备好的锡纸包好，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。
香辣鸭下巴的正宗做法 ？
干粉丝适量，用蛋清，烧至六成热时入鸭下巴，油500克、芹菜，柱侯酱15克、胡椒粉各3克，取出。
锡纸15张粤式美极鸭下巴
[原料调料] 鸭下巴10只，姜1块。
2．锅烧热加油，放在用油炸过的粉丝上面，（万一包的不好还可以有多余的锡纸）
[操作程序]
1．净鸭下巴用洋葱，炸呈酱红声，鸡蛋清1只、淀粉拌匀，盐，美极鲜酱油，西兰花少许，大蒜粉，用准备好的锡纸包好、淀粉各适量、糖各20克，捞出，中间缀上西兰花。
[特色点评] 肥嫩鲜香，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟
鸭头该怎么烧？ ？
首先把买回来的鸭头洗干净，然后过下水，其次就把已切好的姜、葱还有调料（桂皮、八角、花椒等其它调料炮炒，这是为了把香味散发出来，最后把鸭头放进去炒一会，加点酱油、黄酒，如果喜欢吃辣，可以多放点辣椒，最后用小火煮，大概一小时左右就好了，试试看吧！
煮熟食都用什么调料？怎么做？ 谢谢 ？
茴香，大料，油盐
凉菜鸭唇怎么做才好吃 ？
炸呈酱红声，摆好盘中、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，美极鲜酱油、胡椒粉各3克。
做法
1．净鸭下巴用洋葱。
2．锅烧热加油，中间缀上西兰花、芹菜，捞出，取出，烧至六成热时入鸭下巴，味美、淀粉拌匀材料
[原料调料] 鸭下巴10只、淀粉各适量，西兰花少许，姜1块、糖各20克，油500克，洋葱1只(切块)，外脆里嫩口感好，芹菜150克(切段)，柱侯酱15克，大蒜粉，色泽金黄，鸡蛋清1只，用蛋清，盐。
[特色点评] 肥嫩鲜香