万丰美食菜谱大全怎么做黄花菜排骨汤 ？
材料
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g
佐料：盐，清水。
做法
1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖唬煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
小诀窍:
如何挑选干黄花：
干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
黄花菜排骨汤的营养价值？ ？
黄花菜排骨汤的营养价值：
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
黄花菜排骨汤的做法：
一、材料
猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
二、做法
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
黄花菜炖排骨的做法，黄花菜炖排骨怎么做好吃 ？
食材
主料
香菜
30g
广式香肠
150g
白萝卜
100g
黄花菜
50g
排骨
6块
辅料
老抽
适量
盐
适量
味达美
适量
步骤
1.排骨洗净放入水中煮
2.葱花，姜和白萝卜切好备用
3.广式香肠和香菜切好备用
4.黄花菜洗净备用
5.洗净的黄花菜加入到煮开的排骨中
6.水开后加入广式香肠煮十五分钟
7.加入白萝卜葱花和姜
8.加入适量的老抽
9.加入适量的味达美
10.加入适量的食盐
11.煮十分钟
12.最后关火撒上香菜即可
黄花菜烧排骨的做法，黄花菜烧排骨怎么做好吃 ？
食材
主料
排骨
350g
干黄花菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
耗油
适量
生抽
适量
步骤
1.排骨开水里过一下，捞起备用
2.热锅倒入一点点食用油，爆香生姜大蒜后倒入排骨，炒至排骨金黄，然后倒入生抽翻炒一会
3.倒入清水盖过排骨，大火烧开，小火慢炖20分钟
4.加入泡发好的黄花菜继续炖5分钟，然后加入适量耗油和食盐，撒上香葱即可
排骨汤中能放黄花菜吗 ？
可以的，不过等排骨煮熟再放黄花菜，那个黄花菜的花要摘掉，不然会很苦的
黄花菜炖大肉排骨属凉性还是热性 ？
材料
用料原材料：枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
黄花菜蒸排骨的做法，黄花菜蒸排骨怎么做好吃 ？
1.黄花菜用水发着，如果有条件，可以食用前一天发水，择洗干净
2.准备材料：择洗好黄花菜，排骨焯水去血腥姜去皮切片
3.油锅烧热，加少许油，姜片和排骨一同下锅爆炒
4.炒出肉香味后，加盐、酱油和一大碗水，大火煮
5.加入黄花菜，中火炖煮
6.炖煮15分钟后，排骨和黄花菜都吸收了浓汁
7.最后撒入香葱、鸡精调味
黄花菜炖排骨汤怎么做好吃，黄花菜炖排骨汤 ？
步骤
1.黄花菜泡水30分钟
2.排骨洗净
3.把鱿鱼放电饭锅里加水
4.在加入排骨和黄花菜盖上盖炖2小时
5.炖好加入盐和味精