万丰美食菜谱大全螃蟹做汤怎么吃 ？
清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃
1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。
清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示：
具有润肺清热，气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤
蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。
调味料：
米酒：1汤匙
盐：适量
做法：
1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；
2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块；
3. 葱洗净，切段；
4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。
功效：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
用螃蟹怎么做汤 ？
食材主料大闸蟹一只 辅料小葱三根 生姜三片 料酒、盐、鸡精少许
步骤
1.大闸蟹一只，我的蒸熟后的。
2.掀开蟹盖，把鳃、嘴等脏东西处理干净。
3.将螃蟹中间对称斩成四块，去掉蟹脚尖部没肉部位。蟹钳用刀背敲一下。
4.汤锅放入开水，处理好的螃蟹，加葱姜，几片香菇，开大火。放入少许料酒。
5.汤滚后，捻小火继续煲一会儿。
6.最后加入蟹仔包大火煮熟起锅。起锅时加少许食盐、鸡精调味。鲜美的螃蟹汤就烧好了。
螃蟹煲汤怎么做 ？
现在的水蟹不但肉肥糕多，而且蟹里的汁也很丰富，吃在嘴里诱惑在心里。过了这月份，水蟹就会变成肉蟹，这时候吃蟹的感觉又是另外一种感觉。但要注意的是，由于蟹是海鲜中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他类海鲜，然后再打它的主意，否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。
蟹不适宜长时间煲汤.一般都是煮滚汤的.开锅后不超过半小时.
水瓜水蟹汤
材料
水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量
做法1.将水瓜去皮滚刀切好。
2.下锅稍炒，加水烧开。
3.然后移至汤锅，加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。这汤。。。。鲜啊！
螃蟹味噌汤
材料
材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克
调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙
做法1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用
2.滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成
没有味噌用好的黄酱加水滤一下替代也可以.味霖就可以用绍酒替代.干贝粉可以不加,改用淡菜
螃蟹萝卜猪骨汤
材料
螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功，白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天，在高温酷暑下工作，极易诱发中暑现象，除了多喝水和休息外，还要通过均衡的饮食，来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤，来补充体力，并赶走暑气吧！调味料：料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片
做法1、白萝卜去皮洗净，切成块状；膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。
2、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。
4、放入膏蟹拌匀，加盖以小火续煮30分钟，加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。
功效：清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。
螃蟹番鸭龙凤汤
龙凤汤就是指有龙-肉类和凤-海鲜类的搭配做出来的汤，这样的汤味道鲜美，营养丰富
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
此汤蟹是辅料,用来增加鸭的味道
怎样做螃蟹汤？ ？
螃蟹汤
首先准备的材料：
螃蟹，5个左右（将螃蟹先洗干净，然后拨掉上面的壳，然后把鳃拿掉，然后用刀子一切二，洗干净便可）PS:他在做的时候，把蟹黄全部弄掉了，我有点奇怪，那个不是很好的东西吗？
用锅接上水，然后把螃蟹放入锅内，放入水一半多，煮。
拿出扶手瓜，切一半，大快点，然后胡椒，还有葱，还有蒜泥。材料比较少的，不过就够了。
然后等锅里面的水开了以后，放入大酱（????），还有，一些胡椒粉（根据个人的喜欢，放多放少），放入少量牛肉粉，还有姜汁。再让水和那个锅里面的螃蟹，煮一下。然后将切好的，扶手瓜和辣椒还有一些葱，一并放入锅内，一直煮一下，等瓜软了以后，就差不多了，再放入一些蒜头，再煮一下。OK好了，热气腾腾的 ???? ???????? 就成功了。不知道下次我自己做的时候，会怎么样哦~好期待ing。努力吧。
主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克
辅料：小麦面粉15克
调料：大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
豆腐螃蟹煲的做法：
1. 蟹鸡干净，掀去蟹盖，切成4块；
2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；
3. 豆腐切方块；
4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；
5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
6. 最后放盐，少许糖即可。
葱姜螃蟹汤
菜 名： 葱姜螃蟹汤
主 料： 螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克。
做 法： 水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。
药用价值： 主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。
螃蟹汤怎么做好吃? ？
番 茄 蟹 汤
西 施 骨
中 芹 5 棵
醋 半 茶 匙
番 茄 10 只
花 蟹 3 只
烹 调 步 骤
1 西 施 骨 出 水 ； 番 茄 用 热 水 煲 一 煲 ， 去 皮 备 用 ； 中 芹 只 要 幼 嫩 的 部 分 ， 再 切 成 2cm 长 。
2 先 煲 西 施 骨 、 番 茄 半 小 时 （ 一 定 要 加 猪 骨 或 猪 肉 ， 否 则 汤 会 太 寡 味 ） 。
3 加 入 花 蟹 ， 同 时 间 加 入 半 茶 匙 白 醋 ， 有 去 腥 味 的 作 用 。还 可 以 带 出 蟹 的 鲜 甜 味
4 再 煲 15-30 分 钟 便 可 熄 火 ， 最 後 加 入 中 芹 段 。
螃蟹汤应该怎么做才好吃 ？
http:/...Page=1
螃蟹汤的做法，螃蟹汤怎么做好吃，螃蟹汤的家常做法 ？
螃蟹放盆里，用水冲洗干净
解掉邦螃蟹的稻草，瞧，很小一个呢，从中间切成两半
锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻
加入自酿的红酒
加入适量清水大火烧开
加放适量盐
加入葱结
起锅即可食用啦
海蟹怎么做汤 ？
直接水煮，用原味的比较好，如果离海近，放点海水最好
做的太花哨了，就是去海鲜的鲜味了
螃蟹和什么一起做汤 ？
萝卜猪骨螃蟹汤
材料
青萝卜1根，猪骨若干，螃蟹1只，姜1小块，盐，胡椒
做法
1、将猪骨，螃蟹和姜放入锅中，加入适量水。 2、煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，中火持续煨约1个小时。 3、把萝卜片放入锅中，等萝卜片变透明即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐和胡椒调味。