万丰美食菜谱大全黄芪炖鸡怎么做好吃，黄芪炖鸡的家常做法 ？
用料
主料
三黄鸡1只
黄芪6克
辅料
葱
1段
姜
1块
盐
适量
红枣
80克
黄芪炖鸡汤的做法
1.
鸡块凉水下锅焯水。
2.
鸡块焯出浮沫后捞出洗净。
3.
准备辅料。
4.
炖锅里放入辅料。
5.
放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块即可。
6.
盖盖子，启动汤粥功能。
7.
鸡汤煲好后加枸杞，适量盐即可享用。
黄芪炖鸡的做法，黄芪炖鸡怎么做好吃，黄芪炖鸡 ？
黄芪炖鸡的做法
材料
散养老母鸡半只，火腿50克，莲心20粒，红枣8颗，枸杞20粒，黄芪30克，生晒人参25克，枫斗4粒，玉竹10克，葱姜，料酒，精制盐
做法
1.将鸡斩成小块，入开水灼去血沫，洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅，加料酒、葱姜和清水上大火煮开后，改用小火煲2个小时。
2.准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐，将洗净的药材四等分放入汤罐，每罐加红枣2粒，如有龙眼肉可放两到三粒，然后将事先煲好的汤料捞去葱姜，四等分装入（装不下可以留下以后用）汤罐，隔水蒸2-3个小时即可。喝前根据个人口味自己加适量精制盐。
黄芪大枣炖土鸡的详细做法 ？
原料：土鸡一只（750g左右），黄芪100g，红枣100g（干），姜5片（去皮）葱两段，料酒少许
调料：盐少许
做法：1：土鸡洗净去毛去内脏，除去多余礌肪（为了不太油腻，老人家吃，不反对的话把鸡皮去掉更好。）
2：黄芪用流动水冲洗干净，温水泡发。红枣洗净，去核温水泡开。
3：锅内水烧开（多一点）加入2片姜和葱及料酒，把鸡放入水中煮3分钟，捞出再用水冲洗干净。
4：把鸡放入炖锅内，把黄芪红枣连同泡发用的水一起倒入锅里，加入剩余姜片，加足量水以没过鸡表面。大火烧开，撇去浮沫，转小火继续炖1.5个小时，加盐调味即可
ps：1：鸡可以砍成小块，整只也可以。
2：泡黄芪和红枣的水一定不要倒掉，泡之前要洗干净。
3：老人家吃的话就不要放太多调味品，清清淡淡最好，不要放胡椒之类的刺激性调味品，味精酱油也不要放。单纯如你对她的孝心即可。如果掌握不好咸淡可以一点一点慢慢加，一边加一边尝试味道，宁淡勿咸。
祝老人家早日康复！
党参黄芪炖鸡汤的做法 党参黄芪炖鸡汤怎么做好吃 ？
党参黄芪炖鸡汤的做法
1.
（可以根据个人喜好加点红枣）准备所有食材
2.
把党参和黄芪洗净稍稍浸泡一下。
3.
一锅冷水，把鸡放进去。煮开焯烫至变色。去下血水和腥味。
4.
捞出洗净，放入电饭煲（有炖锅的放炖锅），把党参和黄芪，姜片，一起放进去。注入适量的温水。
5.
我用的电饭煲炖的，基本汤水不会变少。如果是炖锅慢炖的话，要注意水量了，我喜欢整只进去炖，要吃的时候，再把鸡肉撕开。这样炖出来的鸡肉比较嫩。相对于斩块炖，这样鸡肉不会产生很多的碎渣不容易柴。再根据个人口味加入适量盐。
阿胶片黄芪炖鸡的做法与功效 ？
黄芪炖鸡的做法
材料
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
当归黄芪炖鸡为啥难吃？ ？
儿媳妇生下一个胖小子，隔壁王大妈笑得合不拢嘴，决定用当归黄芪炖鸡给正坐月子的产妇补补身子。忙活了大半天，鸡汤总算是炖好了。望着热气腾腾的鸡汤，儿媳妇非常感激。可是鸡汤刚一进嘴，儿媳妇差点儿给吐了出来。怎么？鸡汤咋会这么难喝!王大妈也尝了一口，也觉得味道不对。知道我是中医大夫，王大妈忙敲开了我家的门。我仔细地询问了王大妈炖鸡的情况，并查看了两味中药，发现了问题，立即进行了现场指导。首先，当归的选择应注意。一般药用的当归味苦难闻，其功效不仅是补血，还能化瘀。因此，应该购买专用于滋补的“甜当归”。到药店买当归，只要说明用途，药剂员会告诉你的。而且，当归有全当归、归头、归身、归尾之分，其用途也有区别。比如归尾的主要功能是活血化瘀，用于滋补应选用归头和归身，补益的功效才强。其次，应该注意用药的比例。据考证，当归黄芪炖鸡这道药膳是在我国元朝著名医学家李东垣先生拟定的“当归补血汤”基础上加鸡而成的。原方用量为黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。据此，经临床观察，炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。而王大妈用的是一般当归，不是“甜当归”，因此味苦难咽。而且用了150克当归、100克黄芪炖一只鸡，根本不符合科学配方的原则。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。(代廷荣)
蘑菇黄芪炖鸡汤的蘑菇黄芪炖鸡汤做法 ？
香菇鸡汤 材料：三黄鸡、香菇 调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 做法：1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。 2、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。 3、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。 小帖士： 1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。 炖鸡汤的做法大全 清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。 灵芝鸡汤 材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 乌鸡白凤汤 主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 乌鸡天麻汤 主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 补品三套禽 原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克......余下全文>>
花旗参,黄芪,煮鸡汤.的详细做法 ？
整鸡去头去脚去屁尖，洗干净丁锅里
花旗参、黄芪洗干净撒在鸡旁边
加满锅水，用猛火烧到沸腾，转小火加锅盖慢慢炖三个小时。
黄芪蒸鸡的做法，黄芪蒸鸡怎么做好吃，黄芪蒸鸡 ？
1.现杀的鸡半只，斩件，洗净沥干
2.下适量的盐，建议比平时下少点，因为是蒸的，以清淡甜香为目的。
3.准备好适量的黄芪，枸杞，红枣，都要洗净，红枣去核
4.铺在鸡肉上
5.蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可
黄芪红枣枸杞炖鸡的营养价值怎样 ？
民间有黄芪炖鸡胜人参的说法，对于病后虚弱、气血不足的人来说，秋冬之季吃上一只炖得稀酥、散发着阵阵香味的药鸡，无疑是颇有裨益的。
黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。《神农本草经》中将其列为上品，与人参齐名。现代药理学认为，黄芪含有多种微量元素，如硒，还富含糖、氨基酸、胆碱、叶酸等物质，因此具有强身、抗衰老、强心、降血压、保肝抗病毒、抗肿瘤、抗结核等作用。特别是黄芪的抗衰老、抗肿瘤作用，已为医学界广泛运用。
黄芪炖鸡的方法并不复杂，取黄芪50克、童子鸡1只(男以雌鸡、女用雄鸡)，将鸡去毛去杂洗净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3-5粒红枣、数片生姜，将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅中用小火煎炖，一般鸡肉酥烂即可食用。用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且滋补力尤甚，是年老体弱者最理想的进补佳肴。