万丰美食菜谱大全干贝是什么样子图片 ？
干贝即扇贝、江珧等闭壳肌的煮干品，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。 这个东西的干制品。
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干贝是什么样子图片 ？
干贝
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能丹能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝是什么样子图片 ？
干贝又名瑶柱，呈圆柱形，味鲜美。
如何区分干贝好坏 ？
能食用的干贝主要是贝类中的扇贝、明贝和江珧贝。
它们经煮熟将其闭亮肌剥下，洗净晒干后制成的。
色泽浅黄且有光泽，表面有白霜，粒度整齐，体硬而干，不碎、无杂质，肉坚实饱满，肉丝清晰粗实，有特殊香味，味鲜盐轻者，是上品；反之，颜色发黑，粒度参差不齐，有杂质，肉松穿，五香味，咸而不鲜者，为次品。
注意市场上有些用人工制造的假货，颜色暗淡，肉丝不清晰或无肉丝，不可购买。
干贝最简单的做法 ？
清炒干贝的做法清炒干贝的原料主料：干贝300克；
调料：小葱5克,盐3克,味精1克。清炒干贝的攻细制作做法1.干贝洗净；
2.锅内放油烧热，下干贝翻炒均匀，放盐、味精再次炒匀；
3.撒上葱花，出锅装盘即可。
干贝又叫什么啊? ？
干贝又叫瑶柱，可炖汤、做粥、入菜，干瑶柱炖白菜，瑶柱银杏粥、瑶柱蒸水蛋
干贝是这样的吗？ ？
干贝可以用不同的贝类的闭壳肌柱制成。
一般在北方多用扇贝包括海湾扇贝、栉孔扇贝的柱干制，个头较小。
如果用江珧贝的柱加工，确实成本会很高，一般没见过。
也可能是用虾夷扇贝的柱加工的，个头较大，不过价格也很高。
干贝是什么？多少钱可以买到。 ？
学名瑶柱，价格跟品质有关。
干贝的原料的扇贝
首先将扇贝的裙边去掉，清洗干净。
然后经风干处理。
就制成了干贝。
最便宜的不过一二十一斤，而品质较好的能买到七八十一斤。如果是作为礼品干贝价格会更高。850元一斤的价格
品质颗粒大小不同价格差很多啊！直径一公分的大概200元一斤
麻烦高人看一下这个干贝的真假？万分感谢！ ？
【干贝挑选鉴别】
1、外形:呈短圆柱状,体侧有柱筋,个头均匀,肉质带有纹理
2、颜色:色淡黄而略有光泽
3、味道:闻起来带有腥味的清香,稍微盐味
4、口感:淡淡的咸,清甜,海鲜清香
干贝的挑选主要还是从外形、颜色、味道、口感等角度去判断是否属于比较好的干贝,好的干贝煮之后吃起来口感淡咸爽口,从汤中就可以品尝到鲜甜
从图片上看 是真货！
什么是干贝？ ？
去淘宝搜索一下，看到图片就知道了