万丰美食菜谱大全肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ？
肉末鸡蛋羹的做法：
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
肉末炖蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
鸡蛋3个相克食物
夹心肉末2两
甜玉米粒适量
盐1克
肉末炖蛋的做法
1.鸡蛋三个，按同一个方向打散，然后加入100ML的水。
2.将夹心肉末加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀
3.甜玉米切对半，一起加入鸡蛋中搅拌均匀
4.所有的材料放进去搅拌好后加入盐，拌均后就可以放进高压锅里煮了，一般是在汽出来后转中小火再煮个7-8分钟就可以了。
5.看，这个蛋还是很嫩的吧
肉末蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：鸡蛋4个，肉末50g，毛豆粒30g
辅料：盐适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量，料酒适量
步骤：
1.首先将葱切段。
2.锅中倒入小半锅清水，下入毛豆粒，煮熟后捞出。
3.锅中倒入油，下入葱段，爆香后捞出，再下入肉末炒熟，加入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，装盘备用。
4.准备一个碗，将鸡蛋打入，放半勺盐、胡椒粉，打散，加适量清水，搅拌均匀。
5.准备一个盆，将打散的鸡蛋液倒入盆中。
6.锅中倒入小半锅清水，将鸡蛋液隔水蒸15分钟，即可出锅。加上炒好的肉末，撒上毛豆粒，这道菜就完成了。
肉馅蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
肉馅蒸蛋的做法
菜系及功效：家常菜谱
肉馅蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。
肉馅蒸蛋的特色：
香滑可口，容易消化。
肉馅蒸蛋的做法：
1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。
3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。
4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。
肉末蒸水蛋的家常做法大全怎么做好 ？
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋3颗相克食物
绞肉50元
高汤1罐
荫油膏or蚝油3大匙
砂糖3小匙相克食物
肉末蒸水蛋的做法
1.备好材料，可以用水或罐头高汤。比例是蛋1：水2
2.起锅下少许香油放入[调味]炒至肉末上色。
3.接着倒入肉末一半量的水(开中火)放着让它滚至收汁。
4.将鸡蛋打散，加2/3的高汤再将蛋液搅拌均匀。最后用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。（没有网筛可以省略这一步）(蛋若比较大颗，高汤就全下)
5.这时肉末收汁后，等凉后备用(肉末可以多炒^^因为超下饭的~拌面、拌饭都超美味)
6.把炒好的肉末放入蛋液中，铺上保鲜膜放入蒸锅中，水滚后后转中火蒸约10-15分钟。
7.蒸好后在铺上少许的肉末与葱末。
如何做鸡蛋煎肉沫，就是那种鸡蛋里面加上肉沫包起来的那种，如何做法，教下，最好来个视频 10分？
主料
猪肉小量 萝卜干小量
鸡蛋3-4个（一人份）
辅料
油适量 盐适量
酱油适量 生粉适量
鸡蛋肉末饼的做法步骤
1. 先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2. 把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）
3. 把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！
4. 上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！
肉末煎蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
鸡蛋
3个
肉末
200g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.准备瘦肉和鸡蛋
2.将瘦肉切碎
3.放碗里
4.打入鸡蛋，调入适量盐、鸡精、胡椒粉和葱花。
5.拌匀
6.锅里热油，倒入鸡蛋肉末。
7.煎至两面金黄即可
8.出锅
小贴士
小火慢煎
肉末鸡蛋糕家常做法，正宗肉末鸡蛋糕怎么做 ？
蒸肉末鸡蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋三个打入容器，添少许油
2. 打散再加一点点盐
3. 平时吃饭的碗，两碗热水倒入鸡蛋里打散。
4. 再搅拌一下，放入电饭锅笼屉上。
5. 肉，菜切碎
6. 油热，肉菜依次下锅翻炒
7. 加适量盐，十三香，蚝油添一碗水，小火煮开。
8. 加适量蒜粒，鸡精出锅
9. 鸡蛋糕蒸好，肉末淋上，完工。滑溜溜的美味。
炖蛋的做法，肉末炖蛋怎么做好吃，肉末炖蛋的家常做法 ？
肉末炖蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个，大半杯水，猪肉末、葱花
做法
1、鸡蛋2个加盐打散，
2、再倒入大半杯水打匀
把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面，
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主料：鸡蛋3个，肉末50g
辅料：纯净水250g，盐适量，香油适量，花生油适量，葱姜蒜末少许，玉米淀粉适量，生抽适量
步骤：
1.准备好原材料
2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水，加入少许香油、适量盐，搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入少许花生油，烧到五成热，倒入肉末翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
10.很美味哟
小贴士：
一：鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
二：一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；