万丰美食菜谱大全芦笋要和什么炖汤最鲜味呢 ？
芦笋浓汤
食材用料：
芦笋300克
洋葱50克
土豆100克
大蒜2瓣
橄榄油10ml
菜谱做法：
1.将所有食材切成小块，备用。
2.炒锅烧热，倒入10ml橄榄油，先将蒜头、洋葱爆香，加水，盖锅将土豆煮熟。
3.然后加入芦笋煮沸。加入适量盐和鸡精调味。
4.将煮好的食材放入搅拌机中，搅拌成糊状。
5.盛入碗中。营养丰富的芦笋汤就做成了。
芦笋可以煲汤吗 ？
可以，具体网上也有的
芦笋汤怎么做 ？
主料： 芦笋 300克 牛奶 500克
调料： 淀粉(豌豆) 8克 盐 3克 味精 1克 色拉油 10克 各适量
鲜奶芦笋汤的做法：
1.白芦笋洗净，放入沸水锅内略烫；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.清汤300毫升放入沙锅内，放在旺火上，放入白芦笋，加入精盐，味精烧五分钟，加入鲜牛奶，烧开后，用水淀粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入汤盆内即成。
紫菜芦笋汤的做法 ？
1．将芦笋洗净去皮，投入沸水锅内焯一下，捞出过凉后切成段；菜心洗净，投入沸水锅内焯一下，切成段。
2．锅置火上，倒入鲜汤烧沸，放入芦笋、海米、火腿片和菜心再沸。撒入精盐和味精，淋上香油，装入汤碗即成。
芦笋汤较寒凉,煲汤可加谢什么不寒凉 ？
芦笋可以煲汤，因为芦笋比较鲜嫩所以在煲汤完成前20分钟放入即可。春、夏之际，是芦笋采收的好季节。烹煮芦笋时可以用微波、快速汆烫或快炒的方式，这样，芦笋的纤维质会变软，也较易为人体所吸收，其所合营养素诸如叶酸和水溶性维生素等才得以保存。
芦笋瘦肉汤
材料：芦笋根8-10根、红萝卜1只、瘦肉200克。
芦笋根瘦肉汤的做法：
1．芦笋洗净，红萝卜削皮滚刀切块待用。
2．瘦肉切大块汆水冲去浮沫，连同红萝卜一起放入煲内，大火烧开转中火煲半小时然后放入芦笋继续煲20分钟即可。
特别提示：
1．芦笋根部通常伴有泥土，注意要仔细擦洗干净。
2．瘦肉可以切成小丁或细丝，这样就可以相应缩短煲汤的时间。
芦笋的功效：绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。但痛风患者应该尽量避免食用，因为芦笋中含有一种叫普林的核蛋白会使尿酸上升，增加痛风患者的负担。
芦笋瘦肉汤怎么做 ？
芦笋（学名：Asparagus officinalis）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。
芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
芦笋的功效与作用及食用方法有哪些 ？
芦笋俗称石刁柏，是世界公认的十大健康蔬菜之首。在最早的药书<神农本草经中将其列为上品之上，其嫩茎质地细腻，纤维柔软、风味鲜美、能增进食欲帮助消化，对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用，是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。 芦笋茶简介 芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋绿茶其色碧绿，其香悠长，其味清新爽口；芦笋红茶其色浓厚，其味醇厚并具有暖胃的功效。 芦笋茶的药理作用 芦笋茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，芦笋茶不仅具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用；还对现代疾病有一定的药理功效；芦笋茶药理功效之多作用之广是其他饮料无可替代的芦笋茶中具有药理作用的主要成分是芦笋皂 含量之丰富达到惊人的地步，经国家权威化验机构化验，每百克芦笋茶中含芦丁1774.1毫克，含芦笋皂 7295毫克，芦丁和芦笋皂 具有极高的药用价值。 芦笋的集体药理价值 1、有助于平抑血压降血脂； 2、有助于抑制心脏血管疾病； 3、有助于预防和抗癌； 4、有助于防治老年便秘、利尿解乏； 5、有助于抑制和抵抗病毒菌； 6、有助于增强体质消除疲劳。 三大营养价值 1、高维生素、高纤维素、高蛋白 2、低糖、低脂肪 3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素 四大保健功效 1、防癌抗癌功效，能抑制拓扑异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因调控信号，传导细胞生长正常化。 2、对心脏血管疾病的治疗作用，芦笋能抑制高血压，防止血管硬化，降低血脂及胆固醇 3、对人体免疫系统的影响，芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。 4、在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。
芦笋煲汤吃好吗？ ？
好好呀
不过要识煑
芦笋忌廉汤
材料及份量:
牛油30克
洋葱粒120克
萝卜粒80克红
西芹段80克
薯仔粒120克
青芦笋段500克
清汤1500毫升
柠檬叶2片
鲜忌廉300毫升
青芦笋装饰用
调味料:
盐少许
胡椒少许
制法:
1. 牛油下鑊，炒洋葱粒、红萝卜粒、西芹段及薯仔粒至金黄色，再下青芦笋段炒至软化
2. 加入清汤、柠檬叶煮30分钟；下鲜忌廉、调味料，拌匀成汤料。
3. 把汤料倒入搅拌机打碎成汤，盛碗；以青芦笋装饰，即成。
小贴士 ：
选用青芦笋靠近尾端尖的部分最好，而且炒时後下，以保持芦笋鲜绿的颜色，使整道汤品的颜色翠绿漂亮。
芦笋食用方法 ？
芦笋的食用方法 芦笋的食用部分是其嫩茎，食
用方法多种多样，即可凉拌生食，又可炒、
煎、蒸、煮、炖、煲、煨、烧等食用。具有质
地柔软细腻、味道鲜美、清香爽口之风味，使
人延年益寿。
（一）凉拌芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，
去除纤维化的部分，在沸水中烫漂1分钟左右，
取出放入冷水中冷却切成3—4厘米或8—10厘
米的小段装盘，加入蒜沫、姜沬、精盐、食
醋、麻酱等调味品既可食用。也可根据各自的
口味选用其它调味品调成各种丰味的凉拌芦笋
佳品。
（二）酸辣芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，
去除纤维化的部分，切成3—4厘米的小段，放
入90—95度热水中烫漂1—2分钟，取出放入冷
水中冷却，然后加入适当的丁香、胡椒、月桂
叶、辣椒、砂糖、精盐、食醋、麻油等调味
品，然后煮沸过滤去渣既可食用。
（三）鹌鹑芦笋汤
选择鹌鹑一只，新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50
克。先将鹌鹑去毛和内赃并洗净，放入锅内煮
沸去血沫取出待用。芦笋嫩茎放入沸水中烫好
取出切碎待用。先将鹌鹑放入锅内，加入生姜
25克、党参25克、胡椒粉、精盐、葱蒜等调味
品，加水炖熟后加入切碎的芦笋，用淀粉勾芡
或清汤，再加入麻油、鸡精既可食用。
（四）芦笋鸡蛋汤
选用新鲜鸡蛋一个、新鲜无纤维化的芦笋嫩茎
50克、葱沫、蒜沫、姜沬、精盐、胡椒粉、麻
油、鸡精、淀粉等，用清水或鸡汤熬好既可食
用。
（五）素炸芦笋
选择新鲜芦笋嫩茎200克，去除纤维化的部分
切成3—4厘米的小段，用面粉、发酵粉、淀粉
糊、精盐、麻油、鸡精、蛋清等调味品调成糊
状，将芦笋放入糊内拌匀，然后放入热油中炸
至金黄色时取出装盘，再将花椒粉、精盐炒好
放入盘中蘸着食用。
（六）素炒芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，
去除纤维化的部分，切成4—6厘米或8—10厘
米的小段，生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅加
热后加入色拉油20毫升烧至七成热时先将姜
丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，然后
放入芦笋煸炒，最后再加入精盐、麻油、鸡精
既可食用。
（七）肉片炒芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋或白芦笋
200克，去除纤维化的部分或表皮切成片，选
精瘦肉100克切成与笋片大小相同肉片，精
盐、鸡精、淀粉、十三香、料酒等调味品腌
渍。锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先
将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，
然后将肉片放入锅内炒熟出锅，按上述方法将
芦笋放入锅内煸炒，待芦笋炒好时再将炒好的
肉片放入锅内炒一下加入麻油既可食用。
(八）虾仁烧芦笋
选择嫩茎粗度0.8厘米左右的新鲜绿芦笋300
克，去除纤维化的部分，切成10—12厘米的小
段待用，选用新鲜的虾仁50克并加入适当的调
味品腌渍待用,生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅
加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜
丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味 然后放
入芦笋煸炒好后装入盘内,再将虾仁烧制好的芡
汁加入麻油浇在芦笋上边既可食用。
(九)芦笋包子
选用精面粉500克、水与发酵粉适量做成发面
待用。选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克
(去除纤维化部分)、新鲜虾仁50克、新鲜香菇
50克切碎，生姜、大葱切成沫，猪油、蛋清、
鸡精、精盐、麻油等调味品适量，将以上原料
调均匀待用。然后制皮包好上笼蒸熟即可食
用。...余下全文>>
芦笋排骨汤的做法，芦笋排骨汤怎么做好吃，芦笋 ？
1.排骨斩成小块，用清水洗两遍
2.与凉水入锅同煮，煮开后，夹出
3.入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
4.启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
5.待程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意
6.倒入汤中，可根据口味调
7.肉烂、汤清、芦笋嫩，喝上一碗很滋润