万丰美食菜谱大全鸡肉和土豆在一起,怎么做才好吃 ？
可以烩在一起，有点像黄焖鸡，鸡腿肉（或鸡胸）切块，开水焯，土豆切块，喜欢的还可以配草菇（肉头的蘑菇均可）能吃辣的加青椒（切块），制作：土豆先过油，3-5分钟盛处，油锅煸香姜片、葱段、干红椒（依口味适量），倒入鸡块翻炒，5分左右倒入土豆（和蘑菇）再一起炒几分钟，加盐、酱油（一点糖），加水闷墩。现在的鸡肉都好熟，15-20分左右尝尝看，青椒最后放。
也可以做咖喱，鸡腿肉（或鸡胸）切块，开水焯备用，土豆切块过油，可以选用现成的咖喱酱，或咖喱粉调汁，滚沸时倒入鸡块和土豆，焖5-10分，注意咖喱的浓稠度，不要糊锅，盐适量。
土豆跟鸡怎么做好吃？ ？
你好！
下面介绍“鸡腿炖土豆”做法：
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主料：鸡腿600克,土豆（黄皮）400克
调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
特色： 色泽红润，味浓香可口。
做法：
1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
2. 土豆去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和土豆，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
提示：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
2. 土豆最多炖30分钟，时间长会成糊状。
鸡肉炖土豆的做法，鸡肉炖多长时间后再放入土豆更好？这道菜下来总共需要多长时间呢？ ？
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
土豆炖鸡肉怎么做 ？
主料
鸡肉
500g
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量八角
适量
花椒粉
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
1.鸡肉洗净切成小块
2.锅中水烧开，将鸡块焯熟
3.捞出焯好的鸡块备用
4.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
5.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
7.倒入适量料酒翻炒
8.再放适量的酱油翻炒
9.一小勺花椒粉，炒匀
10.适量白糖，提鲜
11.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
12.土豆洗净切块
13.将土豆块放入锅中
14.盖盖，再炖15分左右
15.待汤汁收差不多即可出锅装盘
小贴士
土豆最好最后放，要不就炖黏糊了
鸡肉跟土豆要怎么煮 ？
鸡肉土豆汤材料 土豆3个，切成方块，胡萝卜1根，切碎，大头菜1个，切碎，洋葱1个，切碎，蒜5头，捣碎，鸡腿1个，盐和胡椒少许，调味用
做法 1.在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿，加水淹过后盖上锅盖，用高火煮开，然后调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油，并加盐和胡椒调味。
2.把鸡腿捞出来晾冷，把肉撕下来放回锅里，皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。
土豆炖鸡肉材料 姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
做法 1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法 (1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
鸡肉炒土豆材料 鸡肉，土豆，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法 1、先将土豆切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。34分钟就可以了
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯材料 马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙
做法 1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。
2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。
3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。
土豆鸡肉派材料 鸡胸肉400g，土豆500g，黄油25g，牛奶200ml，鸡蛋2枚（蛋黄和蛋清分开），法香碎30g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、圆形烤盘模具上用刷子涂抹上黄油（5g），再放入已预热至200度的烤箱中放置约4分钟。
2、鸡胸肉切成1cm大小的丁，放入圆形烤盘模具中，送入烤箱烤制5分钟，随后取出用盐盒白胡椒粉调味。
3、土豆削去外皮，切成小3cm长1cm粗的小条，再沸水中煮制约20分钟，随后取出用冷水冲凉，接着与烤好的鸡胸肉小丁混合均匀，再放入圆形烤盘模具中。
4、将牛奶、蛋黄......余下全文>>
土豆炖鸡肉怎么做如何做好吃 ？
一道简单平常的菜菜,确是老公爱吃的,嘿嘿.因为里面有鸡肉和土豆阿.
老公是个土豆控,只要是土豆做的菜,什么款式都喜欢! 上菜.
食材
主料
鸡腿
500g
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
适量
老抽
适量
步骤
1.准备材料,鸡腿剁成块,土豆切成块,葱切段,姜切片;
2.水开后放入鸡肉焯一下,去掉血水;(因为是超市买的冻鸡腿,我还是习惯焯一下水)
3.将血水煮出来;
4.炒锅烧热倒入适量的油;
5.爆葱姜;
6.加入鸡肉翻炒一分钟;
7.加入盐,老抽调味;
8.放入土豆块翻炒均匀;
9.加入没过食材的水,大火烧开后转中小火炖十五分钟;最后起锅放味精;
10.装盘.
小贴士
我的汤汁收得有些干,喜欢拌饭吃的可以多加些水炖煮.汤汁拌饭吃也是很美味的.
鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好 ？
主料
鸡腿
400g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
炖肉调料
适量
葱
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.切块焯水
3.锅里放油加冰糖炒糖色
4.倒入鸡腿快速翻炒至均匀上色
5.倒入电压力锅
6.再加入切成块土豆
7.加盐、辣椒和炖肉调料拌匀炖半个小时
8.炖熟后撒上葱花
9.开吃了
小贴士
炒糖色时要不停的搅动要不容意糊锅。
倒入电压力锅爱喝汤的可以稍加一点水，不爱喝的不用加一滴水也可炖熟。
做土豆炖鸡时直接放土豆还是先炖鸡？ ？
要是我作就这样：
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土搐块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
怎么样，满意吗？
土豆烧鸡的做法和步骤 ？
材料新鲜宰杀的鸡半只斩块，土豆2个，咖喱粉，盐焗鸡粉，盐，大葱
做法
1、热油放入鸡块翻炒，倒入切好的大葱。
2、把切成块的土豆丁，放入锅里。
3、加入一包盐焗鸡粉。
4、翻炒鸡和土豆块，然后倒入咖喱粉，看到鸡块和土豆变为黄色为此。
5、倒入适量的水。
6、中火炖20分钟，加适量盐即可。
鸡肉炖土豆怎么做？简单做法 ？
韩式鸡肉炖土豆
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 (2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。 (3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。 (4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。 (5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。 (6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
【注解】：琵琶鸡腿，由鸡腿的小腿部分而来，因切开后，状如琵琶，故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
吃鸡肉要注意的三件事
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。