万丰美食菜谱大全西贝酸汤挂面的做法 ？
一:第一种做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。
第二种做法 主料：面粉 配料：香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法：1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟 2、香葱切细 肉切片 备用 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中 6、7分钟后 待面片九成熟 加盐，放入油菜心 7、点入香醋起锅 8、面片上放入香葱调味
三:酸汤面和酸汤粉的作法差不多，葱花、姜粒、蒜末、番茄酱，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，番茄酱依口味定量，翻炒几下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。在轻爆的时候也可以加上少许的酸菜。如不够酸可以适当的加一点醋。
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参考资料： liuxk9811.blog.163.com/...93232/
酸汤挂面的做法，酸汤挂面怎么做好吃，酸汤挂面的家常 ？
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
如何制作酸汤面 面条的正宗做法 ？
食材明细
面条
适量
青菜
适量
鸡蛋
适量
蒜蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：1 1鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：2 2锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：3 3醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：4 4最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：5 5面条里加几颗小青菜一起煮熟
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：6 6捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：7 7酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。
小窍门
此面重点只是突出一个“酸”字，只是放了少许的辣椒油提色，建议不要放太多辣椒，会更容易上火。
红酸汤煮挂面的做法，红酸汤煮挂面怎么做好吃 ？
红酸汤煮挂面的做法
1.
食材准备
2.
锅中放入适量水，放入挂面煮开
3.
面条煮开后，捞出来放冷水里泡一下
4.
热油锅，倒入红酸汤
5.然后加入适量水
6.
放入面条煮开煮开后，加入盐调味即可出锅
怎样做开胃的挂面酸汤? ？
、葱花、姜切丝（想放个西红柿吗，既好看，又有营养，要是想放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的） 2、到少许油，待钉热后，放入葱、姜（想放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油） 3、到如开水，看几人分量适当添加 4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了） 5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！） 好了，现在就做完了，自己品尝一下吧！：）
如何迅速调制出美味的酸汤面的汤汁？ ？
1. 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下；
2. 待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，叮拌，关火；
3. 酸汤出锅.
酸汤鸡蛋面的做法，酸汤鸡蛋面怎么做好吃，酸汤 ？
食材用料
挂面适量
鸡蛋按人数多一个相克食物
虾米一捏相克食物
西红柿一个相克食物
油一点
水适量
盐适量
鸡精一点点
白糖一点相克食物
酸汤鸡蛋面的做法
1.西红柿洗净，切块。
2.锅里加油开火，加虾米。
3.加入西红柿翻炒（说是西红柿经油炒过营养才更好吸收）
4.放一点点糖会让西红柿不那么酸。
5.西红柿炒成糊状加水。
6.水烧开改小火，贴水面打入两只鸡蛋，盖上锅盖（给孩子洗个脸）。
7.用勺子从锅底轻轻把蛋动一下，不要粘锅，然后把挂面从中间掰断放进锅里，搅一搅。（盖盖，自己洗漱吧）
8.加入盐，加鸡精，调好味道，打入一个散蛋花。
9.出锅，一人一个荷包蛋！
用灰面和白水调酸汤的做法 ？
1. 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下；
2. 待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；
3. 酸汤出锅.
酸汤面怎么做 ？
酸汤面的做法步骤
1
鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。
2
锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。
3
醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。
4
最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了
5
面条里加几颗小青菜一起煮熟
6
捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。