万丰美食菜谱大全竹筒饭的竹筒是怎么做的 ？
竹筒饭在中国范围比较广，一般是采用当地特色的竹子，留下带有竹子一节的地方，制成类似于杯子的形状。
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
做竹筒饭的竹筒怎么做 ？
把米和水放进竹筒里，然后放进锅里蒸。
竹筒饭怎么制作方法 ？
竹筒饭的做法
节假日，大家最喜欢的外出活动就是旅游，而在人山人海的旅游景区，看人多过于看景。在五一劳动节黄金节假日，选择徒步、登山，亲近大自然，未免是一个最为明智的选择。小诚在广州有着自己的驴友群，平时周末有时间都会跟着驴友外出徒步登山，一来亲近大自然，二来远离城市喧嚣，三来释放工作压力，四来锻炼身体，不亦乐乎！而刚刚过去的五一节日，驴友选择了登山FB，而且大厨们打算在山上做竹筒饭，至于材料，当然是就地取材咯，而且用青竹做出来的腊肠蘑菇饭，真是纯天然的香！下面，小诚把这次野外竹筒饭的做法分享给大家，大饱眼福哦！
主料
适量香米
5个青竹筒
辅料
500g腊肠
200g蘑菇
适量香油
适量食盐
适量酱油
将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去
提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头
提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了
再沏上一壶茶，一边吃着美味的竹筒饭，一边喝着茶，配上优雅音乐的小音箱，呼吸着清新的大自然气息，没有城市的喧嚣，没有工作的压力，只有汗水挥洒之后的各种欢乐与谈笑，别有一番风味似的
这不，在烧竹筒饭的同时，吸引来了不少不知名驴友的观望，成就感倍增，哈哈！
竹筒饭怎么做才好呢？竹筒饭的三大技巧 ？
食材
食谱热量：5110.5(大卡)
主料
香米适量
青竹筒5个
方法/步骤
1
将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去
提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
2
用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
3
再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
4
将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
5
将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
6
在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
7
将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
8
将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头
提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
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这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了
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再沏上一壶茶，一边吃着美味的竹筒饭，一边喝着茶，配上优雅音乐的小音箱，呼吸着清新的大自然气息，没有城市的喧嚣，没有工作的压力，只有汗水挥洒之后的各种欢乐与谈笑，别有一番风味似的
竹筒饭怎么做才能是完整的？我做的好粘着竹筒壁上。 ？
竹筒饭在中国范围比较广，一般是采用当地特色的竹子，留下带有竹子一节的地方，制成类似于杯子的形状。
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
竹筒饭的竹子怎样切割 ？
你就不用对竹筒进行加工啊，可以选择其他品种。至于要拿出竹筒饭，暂且不讲究风味如何，那种反复使用的竹筒如果你真按照竹筒饭的标准去选择竹子并且按照做竹筒饭的程序去做竹筒饭。如果一定要说加工就只是在竹节的一头打钻成一个容易灌入大米的小孔而已，其实只要竹壁不要太厚的竹子选择不要太老的竹筒。
竹筒首选香糯竹竹筒，当然这个品种的竹子生长范围很窄，很容易地将米放入，里边的竹子膜没有被破坏，烧制也相对容易，烧制竹筒饭口味都比较好，而且价格便宜，弄出来的饭，那就只是把竹子做了个简单容器而已。如慈竹就不错，一般用刀从竹节上轻砍，竹节容易钻洞，一掰就开了
竹筒饭怎么做 ？
首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。
2
把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30分钟。糯米用水浸泡3到4个小时备用。
3
香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。
4
将泡好的粳米和糯米放入锅中，加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。
5
最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。
END
注意事项
食材都可以按自己喜欢的来配，比如喜欢红豆，就可以放入红豆在里面。
蒸竹筒饭的时候要先看下竹筒的大小，如果竹筒比较小，可以减少上锅蒸的时间。
竹筒饭里要放点盐是最好的，如果喜欢吃甜的，那就要用另外一些适合放糖的食材。不然菜里放糖，有的朋友会觉得味道怪怪的。
粳米，就用家里平时做粄的米就成。
做竹筒饭用什么竹子好 ？
空心大点的竹,要粗,因恭要放饭,要选没有竹味的,有竹味也可以煮一会儿,驱除味,绝对不要用细竹,有一点注意,有些竹子很脏,身上有一层薄膜,别用,有毒!
最简单的竹筒饭怎么做 ？
健康功效
粳米：除烦、止泻、健脾
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：粳米50克，糯米100克，竹筒，腊肠100克，玉米粒30克，豌豆15克，胡萝卜10克，香菇100克。
竹筒饭的做法
1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
2.腊肠切片，香菇洗净，切粒
3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
4.将煮过的米捞出，倒入盆中
5.放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
6.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
7.上锅蒸30分钟
在野外如何用竹筒做饭？ ？
将浸泡好的米从小孔装入，注意留一些空隙不要填满你好。装好后用塞子塞住小孔，不能让竹筒着火，注意保持柱子旋转，然后用力摇一摇使米粒分散均匀，架在火堆上用火慢慢烧烤至熟！
截取一段封闭的竹节在上面打一个小孔